zgoda

Hallertauer. Te piwa mają goryczkę na poziomie bobofruta, więc wystarczy chmielić aromatycznym. Względnie możesz nad kadzią 2x machnąć zdjęciem szyszki Tettnangera, wyjdzie na to samo.

16°C to jednak wychodzi, że za mało dla US-05. Po 24 godzinach ledwie cienka warstewka piany na wierzchu, a wszystkie drożdze leżą sobie grubą warstwą na dnie wiadra. Obwinąłem wiadro karimatą i postawiłem na ostatnią półkę od góry.

Spoko, ja często zacieram w 18l.

Dolej zimnej wody i licz od momentu, jak osiągnie 45°C.

Owszem, dlatego należy dokupić trzeci, bez kranu.

Lagerowe są najgorsze. Ale inne też nie lepsze. Jak zostaje za mało po zlaniu znad osadu, to zawsze można wziąć więcej butelek z piwnicy.

Domestos wystarczy.

Wczorajsza robota. #62 Perłowa Blondynka Słody, ekstrakty i dodatki niesłodowane słód pilzneński (DMGP/Strzegom) 3.00kg słód wiedeński (Weyermann) 0.40kg słód karmelowy jasny (Weyermann Carahell) 0.40kg Chmiele Perle gran. 2011 5.4% a-k 50g Dodatki do gotowania mech irlandzki 4g Drożdże: Safale US-05 Zacieranie 55-54°C: 10' 63-61°C: 20' 73-71°C: 50' 76°C: 5' Wysładzanie: 3x4.5l do objętości ok. 26l, nie zmierzyłem ekstraktu brzeczki przed gotowaniem Gotowanie / chmielenie gotowanie 70' 60' Perle 30g 10' mech irlandzki 4g 0' Perle 20g Brzeczka nastawna i fermentacja burzliwa wybicie (litrów): 23.00 gęstość brzeczki (Blg): 11.00 ilość brzeczki (litrów): 21.00 początek fermentacji: 17 marca 2012 Początek odbudowywania zapasów w piwnicy. Lagery jeszcze długo nie będą się nadawały do spożycia, a tu ledwo skrzynka z jesieni została...

Program chyba jest w stanie importować receptury w formacie BeerXML, więc możesz pobuszować na http://hopville.com i sobie pozbierać.

Kobieta nie będzie zadowolona.

Jak widzę zwiększasz produkcję.

Na Scottish Ale i European Ale u mnie to nie zadziałało, dojadły w butelkach.

To czy dofermentuje przed rozlewem do końca wiele zależy od drożdży. Są szczepy które opadają i kończą pracę zanim przefermentują wszystkie cukry, inne nie mają takich skłonności. Z angielskich London ESB są z tych pierwszych, British Ale II z tych drugich. Dobrze sobie to sprawdzić przed rozlewem, bo na tych "szybkich" piwo raczej powinno powędrować do kega albo zostać szybko wypite.

Infekcje mogą mieć różne objawy i o różnym nasileniu. A jeżeli nie wiadomo o co chodzi, to pewnie jest właśnie zakażenie.

Spalter to nie jest to samo co Spalt Select. Spalter to odmiana tradycyjna. Spalt Select to w miarę nowa krzyżówka Spaltera z Hallertau Mittlefruh. Ma więcej z Mittelfruh niż ze Spaltera. Rok do roku, a nawet plantacja do plantacji właściwości chmielu się zmieniają. I nic na to nie poradzisz.

Jak lubisz palone, to będzie ok. Ja nie lubię i bym czekoladowego dał najwyżej 80g, a resztę koloru wziął z ciemnego karmelowego jakiegoś.

Perl to dzieło szatana.

One mają nagazować to piwo, a nie fermentować. Od razu do flaszek lej.

Moja prostacka metoda: zapisz jako CSV z rozdzielnikiem pól "|" a potem: for x, y in [line.split('|') for line in open('plik.txt').read().strip().split('\n')]: print x.strip(), y.strip() Dałoby się w jednej linijce używając awka, ale awk jest passe. Jakby ktoś chciał coś podobnego w samym arkuszu, to Pythona można podłączyć zarówno do MS Office, jak i OpenOffice.

#60 Koźlak v2.0 przelany do klarowania przy 4.8°Blg. Chyba jednak przegiąłem z monachijskim...

Jak lager smakuje jak pszenica, to raczej nie są winne butelki ani utlenienie. Obstawiam infekcję. I jest jeszcze jedno rozwiązanie zagadki, o którym nikt nie pomyślał - pomyliłeś butelki.

Spoko, dojdziesz do wprawy. W pierwszym piwie z samodzielnie śrutowanego słodu osiągnąłem 20l 12°Blg z 5kg, bo też się przejąłem opisem na wiki, że ma być wielkość ziaren kaszy jęczmiennej.

Powoli ale zdecydowanie zbliżamy się do liczby 100 receptur na wiki. Aby uświetnić nadchodzący jubileusz zgłaszam następujące wnioski racjonalizatorskie: kategoryzacja receptur w grupach podobnie jak mamy na forum linki do receptur na stronach z opisami styli Jak to zwykle bywa, zgłaszający ma przywilej realizacji wniosku.

Dopisałem dziś kilka ostatnich receptur na wiki. Braki: Dori, GutiMar, twawrzyniak.

To nie jest wyścig o numerki. Program ma Ci pomóc układać receptury, a nie wynajdywać babole w procesie. W warzeniu piwa chodzi o piwo, nie o wydajność. To tak gwoli otrzeźwienia.