zgoda
-
Postów
6 297 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez zgoda
-
Chyba prawidła sztuki mięs. Anglicy stouty robią bez palonego jęczmienia, tylko ze słodem palonym. W sumie chyba poza Guinnessem i Amerykanami nikt nie używa palonego jęczmienia.
-
Od spraw nieskończoności jest Kościół Katolicki i inne organizacje religijne, agencji rządowych w to nie mieszaj.
-
Wręcz bym powiedział, że w porównaniu do Frankheima czy Diebelsa mój jest leciutki. Jak z Uerige. Można pić litrami. Długa przerwa w 72°C jest głównie dla piany i "wykończenia", jak się zacier scukrzy to już się dekstryny z maltozy nie zrobią, a po tych 30' w 62°C skrobi w zacierze już nie ma. Na Twoim miejscu nie przejmowałbym się aż tak bardzo czasem przerw. Te są dobrane akurat do mojej warzelni i słodu Weyermanna (jasny monachijski), u siebie musisz to spraktykować sam.
-
Pospieszyłeś się trochę z tym wylewaniem, siarkowodór to naturalny produkt uboczny fermentacji. Niektóre drożdże produkują go ogromne ilości, inne mniej.
-
Jaka jest właściwie różnica między cukrem kandyzowanym
zgoda odpowiedział(a) na Rageofhonor temat w Surowce
Demerarę czy muscovado można bez problemu kupić, nie tylko z niepewnego źródła, jakim jest allegro. -
#57 Ciemne przy 3.8°Blg poszło do butelek z 76g cukru białego. Nie wiem ile to będzie nagazowania, mam jednak nadzieję, że mniej niż ubiegłoroczne lagery. Ma 5.8% alkoholu, ładne rubinowe prześwity - i tylko smak coś mało zdecydowany. Czuć niby tę całą Carafę, ale jakby za słabo. Poczekam jeszcze trochę, w sumie plan przewiduje spożycie w czerwcu dopiero. A co do sikaczy... Jak będzie za mało, to się oddestyluje i od razu procenta podskoczą.
-
Z albumu: Clair de Lune
-
Z albumu: Clair de Lune
-
Z albumu: Clair de Lune
-
Z albumu: Clair de Lune
-
Z albumu: Clair de Lune
-
Z albumu: Clair de Lune
-
Z albumu: Clair de Lune
-
Z albumu: Clair de Lune
-
Głównie jako info dla Wiktora (już on wie o co chodzi): 1933 Barclay Perkins KKKK 1840 Truman Export Stout 1868 Wm. Younger 140/- 1879 Wm. Younger No.1 1914 Courage Imperial Stout Now choose your poison.
-
Do 9 marca poszukuję gęstwy Kolsch, German Ale lub w ostateczności Scottish Ale. Warszawa lub bliskie okolice.
-
Jaki rodzaj koncesji na sprzedaż alkoholu
zgoda odpowiedział(a) na Slepecci temat w Wyposażenie, surowce, formalności
Otóż to, otóż właśnie to! Piszę to jako przedsiębiorca i wolny ludź. -
Zostaw jak jest, ma być mętne. Te drożdże tak mają.
-
A niby dlaczego 2x więcej? Moim zdaniem tyle samo.
-
Weyermann Carafa I albo II.
-
Mnie jest najbardziej szkoda nie piwa, które się zepsuło i musiałem wylać, tylko tego, które wypiłem zanim zrobiło się doskonałe.
-
Drożdże Safale S-04 - nie chcą pracować
zgoda odpowiedział(a) na Jurek temat w Piaskownica piwowarska
Nie no, na pewno do wylania! Nie ma co nawet zanurzać cukromierza czy próbować na smak. Od razu do kibla. Ludkowie roztomili, opanujcie się. Macie przyrządy pomiarowe, macie zmysł smaku. W czym jest problem? W motywacji? -
Tydzień, dwa tygodnie. Bliżej dwóch.
-
Do jeżdżenia nad Bałtych zniechęcił mnie dziki tłum na każdej plaży. Właściwie żeby znaleźć kawałek piasku, to trzeba było przyjść o 8 rano, bo potem można było usiąść sobie pod krzaczkiem.
-
Opóźniony start dolnej fermentacji
zgoda odpowiedział(a) na karczmarz temat w Piaskownica piwowarska
"Wolne starty" dolniaków zwykle są spowodowane małą ilością komórek drożdży. Starter 1L, a nawet 2L to raczej mało, żeby start był w miarę szybki (<48h). Jak się zada całą gęstwę z poprzedniego piwa, wtedy startują już w normalnym tempie. Dlatego lepiej na początek robić jakieś lekkie piwko 10°Blg, żeby się namnożyły porządnie, a solidne robić jako kolejne.
