zgoda
-
Postów
6 297 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez zgoda
-
Wpadnij kiedyś do Żywca, będziesz wiedział bez liczb.
-
50 kg sprzedaje Piwodziej.
-
Na moje to opis jest dobry poza zbyt dużym naciskiem na nikłą estrowość, ale to tylko moja opinia. Moim zdaniem powinna być dopuszczona estrowość do średniej z zaleceniem niskiej.
-
Są nas miliony i milion to nasza liczba.
-
Się właśnie chłodzi.
-
Szybkie chłodzenie brzeczki czy konieczne
zgoda odpowiedział(a) na sejler temat w Piaskownica piwowarska
Odkąd pamiętam to robię tak, że warzę wieczorem i rano daję drożdże. Brzeczka po schłodzeniu do ok. 30-40°C stoi sobie całą noc na balkonie. Infekcje oczywiście mam, ale raczej nie więcej, niż przeciętnie. -
Amerykański Amber albo APA i drugiego nie wiem... Brown porter?
-
Tylko może nie aż kilo opiekanych, strasznie zatykają filtrację.
-
Jak będzie dobre, to czemu nie? :-)
-
A to dzisiaj będzie warzone -> http://brewlog.zgodowie.org/brew/9
-
Z opisu wygląda, że będzie krócej niż przy zwykłej dekokcji. Mam nadzieję zmieścić się w 7 godzinach, może 7.5 z chłodzeniem.
-
Różnica jest zasadnicza, te słody są zupełnie inaczej produkowane. Strzegomski to zwykły słód karmelowy, Amber jest lekko opiekany.
-
Nie można. Ponieważ drożdże oblepiają chmiel i nie uwalniają się alfa-kwasy i inne aromaty. Ogólnie jest to bez sensu. Chmielić tylko jak się przeleje na cichą. Dziwni ci Amerykanie, u nich wszystko na odwrót, nie robią cichej a drożdże jakoś im chmielu nie oblepiają.
-
Dla mnie mocne zaczyna się od 5%.
-
Tu jest receptura na moje
-
Tak sądzę. Czytałem o tym wcześniej, ale teraz się zdecydowałem, jest okazja.
-
Przecież to bardzo generyczna receptura, ani ona moja, ani czyja inna. Jak chcesz ją podkręcić, to na aromat użyj jakiegoś amerykańskiego chmielu, byle się IBU zgadzało. Taki mam plan na następne podejście do tego piwa.
-
#99 Dzik przelany na cichą przy 3°Blg, cukier zrobił swoje, to będzie mocne piwko. Jakichś specjałów nie zauważyłem względem zwykłego strong bittera tylko na ziarnie, wygląda i pachnie zwyczajnie. W piątek #100, jasna pszenica. Z odwróconą dekokcją, trzeba spróbować czegoś nowego.
-
Jak dla mnie to żadne z tych piw nie miało nadmiernie estrowego profilu, jedne mniej, inne bardziej, ale przesady nie było. To nie są lagery.
-
No właśnie nie goryczki mi brakowało, no była jak trzeba, tylko aromaty trochę za słabe. Wydawało mi się, że PA powinno mieć wyraźny zapach chmielowy, a czułem tylko umiarkowany. ;-)
-
Wczoraj do butelek poszedł #98 Porter. Skończył na 4°Blg, co mu daje ciut ponad 5% alkoholu. Do refermentacji 120g glukozy w syropie (2.2v/v). Smakuje jak młody porter, ale wydobrzeje. Zapach zapowiada bardzo dobre piwko. Pierwsze większe spożycie jest zaplanowane na koniec września, na urodziny mojej żony.
-
White Labs - WLP022 Essex Ale Yeast
zgoda odpowiedział(a) na Makaron temat w Charakterystyka szczepów drożdży
Za nic nie chcą opaść, wiszą na górze jak US-05. Z pokolenia na pokolenie jest z nimi coraz gorzej pod tym względem. Prawdopodobnie szybko mutujący szczep.