Shooter

Hasintus zdrowia i cierpliwości. No i sukcesów browaru.

...

Czy ilość dosypywanej glukozy do refermentacji zależy od wartości blg? Dlaczego pytam, bo zakładam, że jest różnica w butelkowaniu piwa z 4blg a 2blg. W tym pierwszym nadal jest sporo cukru, więc ilość glukozy teoretycznie powinna być różna. Tymczasem zwykle podaje się dość ogólne zalecenia w stylu jak chcesz mieć dobrze nagazowane to 4g/butelkę, a jak dasz np. 6g/butelkę to wyjdą granaty.

...

Nie ma różnicy w butelkowaniu piwa o Blg końcowym 2° czy 4°. Butelkuje się, gdy Blg już nie spada, czyli wszystko zostało odfermentowane. Od ilości surowca do refermentacji zależy nagazowanie piwa.

Witam nowego kolegę, powodzenia życzę.

Lipiec mi pasuje, bo po szale na Euro goście się rozjadą i hotele wrócą do normalności. Toruń najlepiej, Bydgoszcz może być. W Bydgoszczy kiedyś nocowałem w hotelu Chemik koło zakładów Zachem, ceny wtedy były przystępne, ale daleko od centrum. Rozmawiałem z jarynem_walecznym, który zaproponował w Toruniu pub. Zdaję się na jego wiedzę, bo jako student ma najlepsze rozeznanie. Toruń pasuje mi też ze względu na nocleg u rodziny.

Na przełomie stycznia i lutego, prowadziłem fermentację burzliwą Saisona pod szklanym nakryciem, aby móc obserwować i fotografować jej przebieg.

Spośród wielu zdjęć wybrałem kilka i sporządziłem prezentację PowerPoint, którą zamieszczam w załączniku.

Jak teraz ktoś jest ciekawy co się dzieje w jego fermentorze, to zamiast grzebać (ryzykując zakażenie) niech obejrzy slajdy.

Edit:

Kolega Jarzyn_waleczny tutaj umieścił wersję online w Google Docs dla nie posiadających Power Pointa.

.

.

.

Witam Kolegę.

W końcu i nasz region się ożywia i ujawnia się coraz więcej Piwowarów.

Życzę powodzenia i trzymam kciuki.

Shooter jak wyłączyć odszranianie? Da się gdzieś ustawić czas przytrzymania klawisza "set" (domyślnie jest 5 sek.)

a ja jeszcze dopytam po co wyłączać odszranianie? co to daje i dlaczego lepiej je wyłączyć?

Odszranianie jest po to, żeby usunąć z chłodni warstwę lodu na elementach chłodzących, powstałą w skutek częstego otwierania (jak w lodówce domowej). Fermentowni (leżakowni) często się nie otwiera, więc przerwa w chłodzeniu (akurat w czasie, gdy wzrosła nam temperatura), nie jest moim zdaniem pożądana.

Shooter jak wyłączyć odszranianie? Da się gdzieś ustawić czas przytrzymania klawisza "set" (domyślnie jest 5 sek.)

Odszranianie już wkleiłeś, a te 5 sek. to jest po to, żeby omyłkowo nie wchodzić do opcji programowania.

zawsze można przerobić. Dajesz zaślepkę z jakimś zaworkiem do podawania gazu. Podejrzewanm, że odpowiedni byłby nawet zaworek do wody, lub końcówka z kega cornelius. Do tej pory piłem z takiej 15 litrowej i piwo wychodziło bez podawania gazu.

Właśnie tak planuję zrobić, ale czy to typowy gwint i może ktoś wie jaki rozmiar? Zaworek zwykły wodny, z końcówką na wąż, nabiję keg i w teren.

Spodobał mi się ten keg. Czy zamiast fittingu da się coś wkręcić? Chciałbym tędy podawać CO2, na zasadzie nabicia ciśnienia i odłączenia.

Trzy tygodnie to mało na ułożenie się piwa, gdzieś czytałem, że ile stopni Blg tyle tygodni leżakowania. Temperatura fermentacji za wysoka, również stąd mogły się wziąć te bimbrowe posmaki najlepiej prowadzić burzliwą w 18-20°C. Posmaki drożdżowe ze zbyt krótkiego leżakowania.

Gratuluję piwka, życzę wytrwałości i powodzenia.

ha, hasło złamane - "5" udało się zmienić "zaprogramowany" zakres nastaw temperaturowych, wstępnie ustawiłem sobie +5 (parametr LSE) do +15 (parametr HSE) i teraz zamierzam wypróbować czy lodówka faktycznie będzie się załączać/wyłączać po osiągnięciu oczekiwanej temperatury - nastawię ją na utrzymywanie temperatury 5st. natomiast histereza.... - rozumiem że to dopuszczalne wahanie temperatury wewnątrz komory? czyli jak nastawię lodówkę na 5 st., to po schłodzeniu do 5st agregat powinien zostać wyłączony, i jeśłi histereza jest ustawiona na 2 stopnie, to agregat zostanie załączony, gdy temperatura wewnątrz podniesie się do 7 stopni, po czym wyłączony, gdy temperatura zostanie zbita do 5 stopni i tak w kółko... tak?

Histereza to tolerancja w górę i dół, czyli jak nastawisz 5°C to schłodzi do 3°C i załączy chłodzenie przy 7°C.

O sterowniku pisałem tu, ale jak widzę, już złamałeś hasło.

Edit:

Doczytałem w instrukcji, tu histereza nie jest typowa, czyli urządzenie wyłączy się po osiągnięciu nastawy, a ponownie załączy przy temperaturze nastawa plus diF.

HSE i LSE bym nie zmieniał, natomiast polecam wykasowanie odszraniania.

Wszystkim dzisiejszym jubilatom STO LAT :beer:

śmiem wątpić w możliwość schładzania pomieszczenia wodą przez taką nagrzewnicę. Tutaj będziesz miał bardzo małe różnice temperatur - ta nagrzewnica potrzebuje dużej różnicy temperatur do wydajnej pracy - żeby schłodzić powietrze do 10 stopni musiałbyś puszczać przez to glikol albo solankę. Inaczej to będzie miało sprawność mokrej chusteczki położonej na wentylatorze.

O taką odpowiedź mi chodziło, prost i na temat.

to działa raczej w drugą stronę.

Tak, stosuje się je do nagrzewania pomieszczeń, bo do chłodzenia wydajniejsze są klimatyzatory. Niemniej, chodzi o ideę, czy przepuszczając zimną wodę użytkową przez chłodnicę, czy inny radiator, da się odczuwalnie schładzać pomieszczenie? Przez planowaną u mnie ziemiankę, mogę przepuścić wodociąg zasilający zraszacze. Przepływ wody miałbym dwa razy dziennie po dwie godziny i zastanawiam się, czy warto kombinować w tę stronę.

Czy takie urządzenie podłączone do zimnej wody użytkowej nie wystarczyło by do schłodzenia pomieszczenia?

Przepływ wody schładzał by pomieszczenie a woda użytkowa była by trochę cieplejsza.

Nagrzewnica wodna VOLCANO VR2 30-60 kW

Patrzę na Twoją lokalizację i sądzę, że za trzy tysiące to możesz (przy własnej robociźnie) zrobić ziemiankę 16m². Na niej postaw altanę, a w niej nalewak połączony z kegami w ziemiance. Kiedyś takie rozwiązanie zagości i na mojej działce.

Takie rozwiązanie daje większe oszczędności, bo nie będzie pobierać energii.

Chętnie przygarnę Lubelski i Martynkę, ale innymi też nie pogardzę. Hallertauer zakupiłem na Allegro i mam nadzieję, że w przyszłym sezonie będę mógł się odwdzięczyć.

Tu inny sprzedawca oferuje Magnum i HALLERTAUER.

.

.

Jodowy wskaźnik skrobii, czyli poproś o jodynę w aptece za kilka złotych. Dodatkowo, u mnie w Kauflandzie taki garnek 30l stoi cały czas za 99zł. Sprawdź w swoich Kauflandach - zaoszczędzisz na kosztach wysyłki. Powodzenia w zacieraniu!

Nie jodynę , tylko płyn lugola.

Nie chodzi mi o sam fakt mierzenia pojemności zbiornika, bo sam bym zmierzył, nawet z ciekawości, ale robienie z tego takiego cyrku i zatrudnianie do tego urzędnika, który w tym czasie mógłby zrobić sto bardziej pożytecznych rzeczy.

Co Twoim zdaniem, urzędnik GUM miałby w tym czasie robić coś bardziej pożytecznego? Odśnieżać chodnik? czy coś innego (choć odśnieżanie też ważne). Zawsze mnie się wydawało, że jego praca polega na pomiarach, a że skasuje przy tym kilka tysięcy, to go jeszcze bardziej motywuje do tej mało pożytecznej Twoim zdaniem czynności.