Shooter

.

Witam sąsiada

Jak pisali przedmówcy, popełniłeś kilka drobnych błędów. Przy takich piwach i na początku piwowarskiej przygody warto trzymać się instrukcji. Piwo nauczy Cię cierpliwości. Trzy tygodnie to za mało na wydobycie pełni smaku z piwa. Jak rozlewasz do butelek to wlej w 4-5 o pojemności 0,33l. od czwartego tygodnia możesz zacząć degustację, jeśli piwo niezbyt smakuje to po 1-2 tygodniach kolejna degustacja. Generalnie piwo powinno być gotowe po czterech tygodniach, ale są piwa, które potrzebują dwanaście tygodni leżakowania. To właśnie jest próba cierpliwości przy piwie. Moim zdaniem zbyt krótko leżakujesz piwo, stąd kiepski smak i małe nagazowanie.

Nie zrażaj się i rób kolejną warkę, bo zanim dojrzeje poprzednia się skończy.

P.S. Dałem + za pierwsze zacieranie, ale dopatrzyłem się pomyłki . Niemniej sądzę, że szybko zaczniesz zacierać.

Jakby co to pisz na GG, chętnie pomogę.

Za 50 tyś chciałbyś pub kupić? To dopiero byłaby okazja. Nie wprowadzaj ludzi w błąd. Cena dotyczy tylko wyposażenia.

Z opisu wynika coś zupełnie przeciwnego - cały prosperujący bar z cesją umowy dzierżawy nieruchomości.

Początek opisu tak brzmi, niemniej w dalszej części czytamy:

"Cena dotyczy wyposażenia lokalu - nie samej nieruchomości.

Lokal w dzierżawie. W wypadku zakupu wyposażenia ? przeniesienie umowy najmu na czas nieokreślony.

Sprzedajemy z powodu zmian biznesowych dotyczących działalności firmy w innej branży."

Wątpliwa okazja.

Makaron 100 lat! W zdrowiu i pomyślności.

...Jak tylko znajdę worek który pomieści 30-40L to zakupię i przetestuję bo wygląda to obiecująco.

Tu jest worek 20l

Sto lat dla jubilatów :P

... w zimie jak są mrozy można na polu suszyć (mróz jest ekstra)

Mam nadzieje ze post się przyda.

Gdzie ja będę to zimą nosił na pole, najbliższe 600m.

Popieram poprzednią opinię; opis chaotyczny, pisownia pozostawia wiele do życzenia. Proponuję przeredagować, aby forumowicze mieli z tego pożytek. Choć niedawno pojawił się dokładny opis słodowania, to każde spojrzenie na ten temat może wnieść coś nowego.

Mam chłodnicę z miękkiej miedzi 10mm o długości 7,5m. Mieści się do pełnego kega, a warkę 20l studzi w 10-15 min do temp 19°C. Gdybym miał robić jeszcze raz zrobił bym o połowę mniejszą tak z 3-4 m. Płaciłem za miedź w sklepie hydraulicznym około 17 zł/m (nie wiem ile teraz kosztuje).

Wiktor - 100 lat, wszystkiego najlepszego i browaru własnego :)

Jak tak można zaskakiwać...

Rozmówczyni przypomina drogie skrzypce. Pięknie brzmią, każdy chciałby je mieć , ale zupełnie puste w środku.

Dobrze robisz przechylając do góry dnem, bo nie tylko wylewasz resztki piro, ale dezynfekujesz butelkę. To właśnie opary piro dezynfekują. Od początku stosuję piro i nie zawsze czekam aż butelki wyschną (raczej nie czekam ) i nigdy nie stwierdziłem wpływu dezynfekcji na smak piwa, bo takowego nie ma.

Maksymalna wartość Plato jaką ustawia wersja 1.4 to 11,39. Czy można to przyjąć za odpowiednią, czy jakoś zwiększyć?

Wprowadzam do programu recepturę na Warka #23 Malinowe z tego wątku. Dodałem syrop malinowy Herbapol, ale nie wiem ile ma EBC i Plato. Zanim go kupię to trochę może potrwać. Może ktoś już go wprowadził i podzieli się wiedzą?

Ciekawe, czy Bolecki zorganizuje jakąś promocję? Może posezonową wyprzedaż x% taniej?

Denis, ode mnie również wszystkiego najlepszego

.

Skybert i Zepol 100 lat i sukcesów piwowarskich. Wasze zdrowie

Myjka do butelek może się komu przyda.

http://allegro.pl/myjka-do-butelek-mycie-i1746282568.html

Już miałem kupić, ale pomyślałem, że skoro przechodzę na kegi, nie będę potrzebował . Całkiem fajna rzecz do blokowego minibrowaru

...

Po pierwsze stopień nagazowania, według kalkulatora "http://hbd.org/cgi-bin/recipator/recipator/carbonation.html?13839365#tag" wyszło mi na 20l brzeczki 140g glukozy przy nasyceniu 2.6

A na forum zalecają 8g na litr czyli 160g. Czyli dałem trochę za mało (tak mi się wydaje).

...

Jeśli z kalkulatora wyszło 140g to znaczy, że tyle masz dać. Różne typy piw mają różne nagazowanie. Standardowo, bez kalkulatora przyjmuje się 8g/1l.

Po prostu na dwa razy i przelewać spokojnie żeby nie napowietrzyć za bardzo i mam przelać tak żeby końcówkę osadu nie wciągnęło tak? Jeszcze jedna sprawa ile piwo po wymieszaniu z cukrem może stać w fermentatorze zanim zacznę rozlewać do butelek?

Proces refermentacji rozpocznie się z chwilą zadania cukru. Jak zamkniesz fermentor to kilkanaście godzin nie zaszkodzi piwu. Przez dwa dni trzymaj zabutelkowane piwo w temperaturze pokojowej, aby rozruszać drożdże.

Mieszanie w fermentorze po cichej bez przelewania do innego, to bardzo kiepski pomysł. Godzina nic Ci nie da. Lepiej zainwestuj te 30 pln w nowy fermentor i wymieszaj wszystko w nowym fermentorze a dopiero później rozlewaj. Jest to znacznie lepsza metoda.

Przelej do innych zdezynfekowanych naczyń. Umyj fermentor po cichej i wlej cukier i piwo do tego fermentora.

Edit:

Nie po to dajesz na cichą na kilka/naście dni, żeby marnować to ponownym zamieszaniem.

Odmierzając cukier do każdej butelki osobno nie uzyskasz równomiernego dozowania. Najlepiej, tak jak wspominali poprzednicy, przeliczyć ilość potrzebną na całą warkę i wlać do wolnego fermentora, a następnie dekanować do niego piwo z cichej. Nastąpi samoczynne wymieszanie i można butelkować. Ja także polecam rurkę do rozlewu z zaworkiem zwrotnym, jak jej użyjesz to zrozumiesz o ile wygodniej się rozlewa do butelek.

na litr warki przyjmuje się 8g środka refermentującego. W Twoim przypadku 18l*8g=144g

Za kompromis uznaję glukozę. Lepsza od cukru gorsza od ekstraktu.

Gratulacje dla rodziców zdrowia dla Stasia

Musisz zrobić specjalną warkę na tę okoliczność i chrzciny