Shooter
-
Postów
843 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Shooter
-
Przy jakiej temperaturze S-23 wyhamują, ale przeżyją? Chodzi mi o temperaturę przechowywania gęstwy.
-
Podziałka tak, termometru ja używam sporadycznie, ale mam na każdym fermentatorze.
-
25h to już sporo, powinny przynajmniej lekko bulgotać, chyba, że masz nieszczelnie zamkniętą pokrywę Na starter bierz suchy ekstrakt słodowy, mnie ostatnio wystarczyło 50g/500ml wody. Moim drożdżom widocznie było tego za mało bo zaczęły wyłazić z naczynia. Bałem się, że dobiorą mi się do lodówki, więc wlałem je do fermentatora, którego strome ściany uratowały mnie przed Atakiem Drożdży
-
Dziwnie niemrawe te drożdżaki jeśli masz możliwość pobujaj fermentatorem, aby napowietrzyć brzeczkę, to powinno pomóc tym leniwcom wziąć się do roboty.
-
Jeśli drożdże zadałeś w temperaturę poniżej 40°C to się rozkręcą, kiedy nastawiłeś piwo i ile czasu już minęło od dodania drożdży?
-
Witaj. Nie słuchaj Leo tylko chwytaj byka za rogi i warz ze słodów. Podobnie jak koledzy polecam na początek puszki Coopersa, żeby wyrobić w sobie nawyki przygotowania miejsca pracy i narzędzi. Piwa z puszki są lepsze od koncerniaków, ale nie dają Ci pełni swobody w doborze surowca. Niemniej wierzę, że szybko Cię chwyci to nowe hobby, a Twoja piwnica okaże się zbyt mała żeby pomieścić skrzynki własnoręcznie zrobionego piwa.
-
Zacieranie jednotemperaturowe - wpływ parametrów...
Shooter odpowiedział(a) na agrest temat w Artykuły i opracowania
Świetna robota! Kolejny + -
maksymalny czas przechowywania piwa
Shooter odpowiedział(a) na mirfak temat w Piaskownica piwowarska
Butelki z patentami polecam do "testerów", które będziesz spijał w kolejnych tygodniach leżakowania. Kapsle szczelniej zamykają butelki (był już o tym wątek), dlatego jeśli interesuje Cię dłuższe przechowywanie to zdecydowanie kapsluj. Na wypiekanie butelek moim zdaniem szkoda czasu. Ja myję i dezynfekuję pirosiarczanem i nie mam żadnych problemów. Daruj sobie warzenie z ekstraktów, zacieranie jest o wiele ciekawsze. Kup zestawy na bazie słodów i sam zobacz. Pracy więcej, ale wiesz co pijesz. -
O to mi właśnie chodzi, receptura taka sama a drożdże zastępcze US-05 w posiadaniu, wkrótce zacieranie testowe
-
Właśnie myślałem o szyszce, więc wypróbuję. Ostatnio klarowałem żelatyną, ale w butelkach jeszcze nie mam oczekiwanego efektu. Jak długo klarują się piwa na samym Pilzneńskim?
-
Używam dokładnie taki jak na zdjęciu i gorąco go polecam. Popieram, że grzeje podłoże i boki, problem niweluje kawałek płyty OSB kub GK (najlepiej 2 warstwy). Gips-Karton ma jeszcze tę zaletę, że wchłonie to co Ci ewentualnie wykipi.
-
Po filtracji uzyskuję całkowicie klarowną brzeczkę, niestety podczas chmielenia granulat i produkty białkowe znowu mi ją mącą. Filtrowałem przy zlewaniu przez sito 25 mikronów, niestety nie uzyskałem klarownej brzeczki. Jak to jest u Was?
-
Witam. Wczoraj nastąpiła degustacja Marcowego, gazowanego CO2. Piwo trafia w mój gust, ale jest drobna trudność z całorocznym uzyskaniem warunków dla dolnej fermentacji i leżakowania. Wpadłem na pomysł, aby spróbować na górnej fermentacji. Wiem, że smak może się zmienić, gdyż między innymi zależy od zastosowanych drożdży, niemniej istnieje szansa powodzenia. Jakie drożdże byście polecili, aby uzyskać podobny smak? Czy jest jakieś piwo górnej fermentacji bardzo podobne do Marcowego? Pozdrawiam.
-
Zgadzam się na 1kg minimum 1l, a nawet można przyjąć 1,5. Zacierając przyjmuję wody 3l/kg + korekta na słód 1l/kg i zacieram. Filtrując spuszczam wszystko i to co mi brakuje do planowanego nastawu, wysładzam. Przykład: Wczoraj zacierałem warkę 30l z 8,01kg słodu. 3l*8kg=24l+8l=32l po filtracji wyszło 21l czyli do wysładzania poszło 9l. Podsumowanie: Poszło 41l wody - 30l brzeczki = 11l w młócie/8kg= 1,375l/kg Do tego dojdzie ubytek w czasie warzenia, którego nie chce mi się liczyć, więc uzupełniam na końcu. W moim przypadku wyszło 3l, czyli 10% co jest zgodne z tym co podają Koledzy; 2l dla warki 20l.
-
W sklepie akwarystycznym widziałem spiralkę zakończoną szczoteczką do czyszczenia wężyków od filtrów zewnętrznych, nie wiem jak gruby wężyk chcesz czyścić, więc musisz sam sprawdzić. Niemniej koszt "wyciora" przewyższy zakup nowego wężyka. Przyłączam się do przedmówców; czyść sprzęt dokładnie i na bieżąco.
-
Myślisz, że laikowi robi różnicę co tam jest przynajmniej będą przelewać ostrożnie
-
Josefik jak zwykle pomocny, właśnie tego szukałem. Tym razem + Pozwoliłem sobie to spolszczyć.
-
Witam. Widziałem gdzieś na forum obrazkową instrukcję picia piwa domowego. Szukam już 2 godziny i nie mogę znaleźć . Jakby ktoś znalazł, proszę o link. Pozdrawiam.
-
.
-
Ja trzymam 1-2 dni w pokojowej, potem do piwnicy 16-18°C, żeby nie było bałaganu w domu.
-
Dawaj do butli. W leżakowaniu się sklaruje całkowicie.
-
Może zamiast propagować systemy browarnicze powinniśmy zastanowić się nad browarami blokowymi, czyli do bloków. Taki "Browar dla każdego". Zgoda powinieneś rozpocząć wątek i opisać swoje doświadczenia.
-
Ciekawa konstrukcja, być może lepiej się sprawdzi niż Greta, która po około 200 butelkach zaczyna szwankować. Ile butelek nią zakapslowałeś? Jeśli się sprawdza w dużym przebiegu, to jest alternatywą dla kapslownicy stołowej, której zakup rozpatruję.
-
Teraz już wiem dlaczego mam problemy z odkupieniem butelek ze sklepów, ludzie nie oddają, zbierają na emerytury.
-
W tym wątku nie chodziło o Pilsa tylko o "Pilzneńskie" bo ze słodu pilzneńskiego. Zakładając ten wątek dysponowałem tylko tym słodem, a chciałem tanio uwarzyć piwo. Nie miało to być też piwo stylowe, tylko smaczne.