Skocz do zawartości

g_berger

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    169

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez g_berger

  1. g_berger
    napisałem "macie ciepliwość" w sensie: macie cierpliwość do kolegi, który zadaje wiele podstawowych pytań co oznacza że nie chce mu się przeszukać forum a przecież znalazłby tu wyczerpujące odpowiedzi na 98% niefrasobliwie zadanych przez siebie pytań i problemów ale po co szukać jak się zakłada że się nie znajdzie. taki myk ale spoko ja też zadaję czasem pytania a wy uprzejmie odpowiadacie
  2. g_berger
    macie cierpliwość XD
  3. g_berger
    witajcie. po 13 dniach fermentacji zeszło z 21 do 8 (spławik) 10,5 (refraktrometr bez korekty). baaaaardzo mętne. goryczka na poziomie za wysokim ale nie męcząca. BRAK WĘDZONKI !!!! dlaczego nie czuję wędzonki hę? mam coś z nosem i kubkami smakowymi nie tak? xD
  4. g_berger
    ok dziękuję za wskazówki
  5. g_berger
    coś koło 12 o ile pamiętam
  6. g_berger
    sprawdziłem dzisiaj: spławik dobry pokazał 10, refraktrometr po korekcie 11,3, aktywność w rurce zerowa. niby coś tam dofermentowuje pomalutku no bo jak pisałem wcześniej mam obawy co do ilości drożdży. zamierzam to przytrzymać jeszcze ze 2 tyg potem dać ze dwa dni cold crash (bo nie dałem mchu a można było dać) i do butelek. no i się okaże co i jak. na dzisiaj na języku zbyt duża i za ostra goryczka, słód wędzony ledwo wyczuwalny
  7. g_berger
    Dzięki za wasze uwagi. Na teraz wskazania są jak na foto. Temp piwa 20,5. Wiem wiem - troche niewyraźny ten pomiar refraktometrem ale piwko dość metne - można przyjąć że jest ok 13-14
  8. g_berger
    Cześć. Tak jak się spodziewałem piwo zeszło z 23 do 13 po kilku dniach i oczywiście burzliwa zmieniła się w cichą xD. @INTseed wygląda na to że jedna paczka nie da rady ale oczywiście czekam cierpliwie. Zadane jest 20 stC stabilnie się utrzymuje chociaż musze powiedzieć że pierwsza doba to było masakryczna: różnica pomiędzy otoczeniem a płynem dochodziła do 5 stC. Po dobie się ładnie ustabilizowało: otoczenie 19,4 piwo 20,2
  9. g_berger
    miał być wędzony stout 2kg pale ale 1,5 wędzonego + drobiazgi na czekoladę i kolor mierzone na 11 l wychodzi mi że to to będzie miało coś 9,5 alko. mam lodówkę ze sterownikiem zadałem 20 st a sonde mam w wiadrze przepuszczoną przez wieczko i zaspawaną klejem hot, drożdze uwodniłem blender zawsze jest w użyciu. jednak obawiam się o ilość drożdży. trochę jestem zaskoczony wydajnością bo zwykle mam jakieś 50 - 55 a tu nagle coś koło 80. jeszcze jedno" różne kalkulatory podpowiadają mi żeby dolać 4,5 l wody xD dolałem litr
  10. g_berger
    Koledzy potrzebuję szybkiej pomocy: wg kalkulatora po gotowaniu miało być 17 blg a już jest 21 !! wiedziałem już podczas filtarcji i wysładzania że coś jest nie halo więc dałem nieco wiecej wody ale nadal za dużo brixów!. rzecz w tym że mam tylko jedną paczkę danstarów i nie wiem jak to wszystko ugryźć bo raczej sobie 11 gr drożdży nie poradzi z tym. co radzicie? nie dodałem że jestem w trakcie gotowania
  11. g_berger
    o kurka xD
  12. g_berger
    @Alien844 co do pudła ze styropianu: do warki 10l miałem 4 pólitrowe butelki wymieniane 2/24h i dawały radę utrzymać dość stabilnie 11-12 st
  13. g_berger
    ja kalibrowałem swój zwykłą wodą o temp pokojowej i się skalibrował nieźle czyli mniej więcej pokazuje to samo co spławik
  14. g_berger
    @INTseed tak tylko pytam xD
  15. g_berger
    no dobra, a jakby tak zamiast płacić 6 dych za starsan to zastosować coś takiego: https://www.centrumopalania.com/pl/preparat-do-dezynfekcji-rak-narzedzi-lozek.html?gclid=CjwKCAjwzuqgBhAcEiwAdj5dRv09rbQoZkKns4aWbdQ2oxr36uuBuBYeoD9XYW3YLcdKy5yGv3jqHxoCcFgQAvD_BwE no bo w końcu chodzi o zabicie bakterii i innych zwierząt da się? czy gdzie tam..
  16. g_berger
    @nike21 spoko ten sterownik jeśli chodzi o wygodę, dzięki za info
  17. g_berger
    widocznie wszystko zależy od rodzaju lodówy, jej szczelności i izolacji od otoczenia. w moim przypadku ustawienie na maks spowodowało dość szybkie schłodzenie piwa do ok 9 a potem z tego co zaobserwowałem agregat włączał się ze 2 razy na dobę @nike21 co to za sterownik?
  18. g_berger
    pamiętacie że warunkiem prawidłowej pracy chłodziarki sterowanej z zewnątrz (np przez stc1000) jest ustawienie chłodzenia na maksa (pokrętłem w lodówie)? inaczej nici z tego
  19. g_berger
    @amator lagera praktykowałem pudło styropianowe, zmieniałem 6 półlitrowych zamrożonych butelek wody rano i wieczorem. dało radę utrzymać temp z wahaniem ok 1 st C. teraz mam stc1000 podłączony do lampy kwoki i chłodziarki. sprawdza się elegancko kosztował mnie 40 zł.
  20. g_berger
    no ok może tak być, rzecz w tym że z tym leżakowaniem/lagerowaniem nie miałem pewności
  21. g_berger
    okej czyli tak: fermentuję sobie jakiegoś jasnego dolniaka, burzliwa 6 dni w 9 st, potem burzliwa 2 dni w 15 i schodzę do 2 st i trzymam to bez przelewania przez 30 dni? no a jeśli idzie o ciemne górnej to po fermentacji robie cold crash i co, już nie trzeba leżakować tylko do butelek i po czekać ze 2 tyg przed degustacją? i te 2 tyg to będzie leżakowanie?
  22. g_berger
    Leżakowanie: w fermentorze czy w butelkach? Jeśli w fermentorze to tylko po cichej? Jak i ile leżakujecie swoje jasne piwa np pilsa? A jak ciemne? Dzięki za podjęcie tematu
  23. g_berger
    Fajnie dziekuje
  24. g_berger
    czyli że jak zacierć? podpowiedz coś więcej proszę
  25. g_berger
    Witajcie, chodzi mi po głowie taki plan: Abv 7 OG 17 FG 4,5 Warka 11 l Zasyp 4,2 kg Drożdże Lallemand Windsor Ale suche w paczce 11gr Pytanie: dać 2 paczki sucharów czy wystarczy jedna? Dzięki za pomoc
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.