Skocz do zawartości

g_berger

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    187

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez g_berger

  1. g_berger
    Cześć. Tak jak się spodziewałem piwo zeszło z 23 do 13 po kilku dniach i oczywiście burzliwa zmieniła się w cichą xD. @INTseed wygląda na to że jedna paczka nie da rady ale oczywiście czekam cierpliwie. Zadane jest 20 stC stabilnie się utrzymuje chociaż musze powiedzieć że pierwsza doba to było masakryczna: różnica pomiędzy otoczeniem a płynem dochodziła do 5 stC. Po dobie się ładnie ustabilizowało: otoczenie 19,4 piwo 20,2
  2. g_berger
    miał być wędzony stout 2kg pale ale 1,5 wędzonego + drobiazgi na czekoladę i kolor mierzone na 11 l wychodzi mi że to to będzie miało coś 9,5 alko. mam lodówkę ze sterownikiem zadałem 20 st a sonde mam w wiadrze przepuszczoną przez wieczko i zaspawaną klejem hot, drożdze uwodniłem blender zawsze jest w użyciu. jednak obawiam się o ilość drożdży. trochę jestem zaskoczony wydajnością bo zwykle mam jakieś 50 - 55 a tu nagle coś koło 80. jeszcze jedno" różne kalkulatory podpowiadają mi żeby dolać 4,5 l wody xD dolałem litr
  3. g_berger
    Koledzy potrzebuję szybkiej pomocy: wg kalkulatora po gotowaniu miało być 17 blg a już jest 21 !! wiedziałem już podczas filtarcji i wysładzania że coś jest nie halo więc dałem nieco wiecej wody ale nadal za dużo brixów!. rzecz w tym że mam tylko jedną paczkę danstarów i nie wiem jak to wszystko ugryźć bo raczej sobie 11 gr drożdży nie poradzi z tym. co radzicie? nie dodałem że jestem w trakcie gotowania
  4. g_berger
    o kurka xD
  5. g_berger
    @Alien844 co do pudła ze styropianu: do warki 10l miałem 4 pólitrowe butelki wymieniane 2/24h i dawały radę utrzymać dość stabilnie 11-12 st
  6. g_berger
    ja kalibrowałem swój zwykłą wodą o temp pokojowej i się skalibrował nieźle czyli mniej więcej pokazuje to samo co spławik
  7. g_berger
    @INTseed tak tylko pytam xD
  8. g_berger
    no dobra, a jakby tak zamiast płacić 6 dych za starsan to zastosować coś takiego: https://www.centrumopalania.com/pl/preparat-do-dezynfekcji-rak-narzedzi-lozek.html?gclid=CjwKCAjwzuqgBhAcEiwAdj5dRv09rbQoZkKns4aWbdQ2oxr36uuBuBYeoD9XYW3YLcdKy5yGv3jqHxoCcFgQAvD_BwE no bo w końcu chodzi o zabicie bakterii i innych zwierząt da się? czy gdzie tam..
  9. g_berger
    @nike21 spoko ten sterownik jeśli chodzi o wygodę, dzięki za info
  10. g_berger
    widocznie wszystko zależy od rodzaju lodówy, jej szczelności i izolacji od otoczenia. w moim przypadku ustawienie na maks spowodowało dość szybkie schłodzenie piwa do ok 9 a potem z tego co zaobserwowałem agregat włączał się ze 2 razy na dobę @nike21 co to za sterownik?
  11. g_berger
    pamiętacie że warunkiem prawidłowej pracy chłodziarki sterowanej z zewnątrz (np przez stc1000) jest ustawienie chłodzenia na maksa (pokrętłem w lodówie)? inaczej nici z tego
  12. g_berger
    @amator lagera praktykowałem pudło styropianowe, zmieniałem 6 półlitrowych zamrożonych butelek wody rano i wieczorem. dało radę utrzymać temp z wahaniem ok 1 st C. teraz mam stc1000 podłączony do lampy kwoki i chłodziarki. sprawdza się elegancko kosztował mnie 40 zł.
  13. g_berger
    no ok może tak być, rzecz w tym że z tym leżakowaniem/lagerowaniem nie miałem pewności
  14. g_berger
    okej czyli tak: fermentuję sobie jakiegoś jasnego dolniaka, burzliwa 6 dni w 9 st, potem burzliwa 2 dni w 15 i schodzę do 2 st i trzymam to bez przelewania przez 30 dni? no a jeśli idzie o ciemne górnej to po fermentacji robie cold crash i co, już nie trzeba leżakować tylko do butelek i po czekać ze 2 tyg przed degustacją? i te 2 tyg to będzie leżakowanie?
  15. g_berger
    Leżakowanie: w fermentorze czy w butelkach? Jeśli w fermentorze to tylko po cichej? Jak i ile leżakujecie swoje jasne piwa np pilsa? A jak ciemne? Dzięki za podjęcie tematu
  16. g_berger
    Fajnie dziekuje
  17. g_berger
    czyli że jak zacierć? podpowiedz coś więcej proszę
  18. g_berger
    Witajcie, chodzi mi po głowie taki plan: Abv 7 OG 17 FG 4,5 Warka 11 l Zasyp 4,2 kg Drożdże Lallemand Windsor Ale suche w paczce 11gr Pytanie: dać 2 paczki sucharów czy wystarczy jedna? Dzięki za pomoc
  19. g_berger
    aha okej spoko. póki co nie będę tego robił
  20. g_berger
    Witam, na stronach obcojęzycznych znalazłem recepturę do pewnej ipki z takim wpisem: "Mill the grains, add the mash hops, and mash at 153°F (67°C) for 60 minutes. Raise to 165°F (74°C) for mash out, recirculate until the runnings are clear, then run off into the kettle.", co sobie przetłumaczyłem na :"Zmiel ziarna, dodaj chmiel do zacieru i zacieraj w temperaturze 153°F (67°C) przez 60 minut." czyli co, dowalić granulat do zacieranego słodu? zdziwiłem się bo potem jest normalnie: gotowanie i wirpool ma ktoś doświadczenie z takim czymś? i w ogóle co to daje i czy nie jest to przerost formy nad treścią
  21. g_berger
    Dobry wieczór informuję zebranych że stara gęstwa w34/70 zadana do 11 l piwa rozpoczęła jako-taką pracę po tygodniu przebywania w 9 stC. hehe nigdy nic nie wiadomo .. może i będzie jeszcze z tego keller. jak mawiał klasyk: "są na tym świecie rzeczy o których fizjologom się nie śniło" hehehe
  22. g_berger
    oj pomyłka - warzenie było 20/09
  23. g_berger
    zadana 26/09 blg 16 wg refraktometru mierzone przed chwilą, piwo nie jest zepsute - upuścilem nieco kranikiem - pachnie jak piwo smakuje jak piwo bez jakichś nieciekawych nut ale drożdży też nie czuć. może jednak zaryzykować z nowymi drożdżami z kilka dni?
  24. g_berger
    w lodówce stała lekko ponad tydzień zabezpieczona zgodnie z zasadami przechowywania gęstwy. do dzisiaj nie ruszyła. temp. 9 st. niby miałem plan żeby dać świeżych drożdży do fermentora, który od zadania gęstwy nie był otwierany ale drożdże będe miał dopiero za kilka dni. koledzy raczej odradzają ratowanie nastawu
  25. g_berger
    o dobra myśl dzięki ... a miał być kellerbier eh ... xD
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.