Warka # 22 - Pszeniczne z płatkami owsianymi
Data warzenia: 27.12.2020 r.
Ekstrakt początkowy: 12 Blg
Ekstrakt końcowy: 3,44 Blg
Odfermentowanie: 72,14
Objętość: 23,5
Wydajność:
IBU: 12,6
Alkohol po fermentacji: 4,6%
Alkohol w gotowym piwie: 5,1%
Drożdze: WY3068
Rozlano: 04.02.2021 r.
Cukier na refermentację: 160g
Słody:
- słód pale ale 2,25 kg
- słód pszeniczny 2,4 kg
Niesłody:
- płatki owsiane 0,4 kg - prażone w 200 stopniach 15 minut
Chmiele:
Chmiel Lubelski w szyszce 60g - nieznany%AA
30 g na aromat
30 g na goryczkę.
Drożdże:
Gęstwa WY3068 z Warki nr 20
Zacieranie:
19,5 L wody
44,3-43,7oC - 25 min
63oC - 30min -
72oC - 30min -
77oC - 15min i filtracja
Wysładzanie:
15 litrów do 4brix
Chmielenie:
30g Lubelski - 60 minut
30g Lubelski - 10 minut
Chłodzenie do 14,5 stopnia
Fermentacja:
27.12.2020 - g. 21:15 start temp. w garażu 16 stopni.
Butelkowanie: 04.02.2021 r. - łącznie 43 x 0,5l