Kaniutek

Ale ten co uważa, że piwo na kontynencie chmieli się męskim chmielem, wygląda jakby przed rozmowa przyjął już co najmniej 8 pint.

Czy jest już wieczór? Czy ja będę musiał się na nowo rejestrować?

Oto ci on Aktualnie lifhack staniał do 1,20 za woreczek.

Jeśli chcesz gazować piwo poza butelki, to jest cały temat o kegach, rozlewie do kegów, kegeratorach itp. Ale naprawdę.... Gopnik - to polski odpowiednik żula z blokowiska. Piwo Gopnika ma mieć procenty i być tanie. Walory smakowe są tu "nawetniewiemktórożędne". Wg mnie to absolutna strata czasu i pieniędzy.

#26 - Best Bitter Data warzenia: 01.08.2021 Objętość brzeczki nastawnej 26,5 litra Ekstrakt początkowy: 12,4 Blg Ekstrakt końcowy: 3,18 Blg Odfermentowanie: 75,18% Alkohol po fermentacji: 4,94% obj. Alkohol w gotowym piwie: 5,32% obj. Rozlew: 05.09.2021 Słody: 4,50 kg - Pale Ale Malteurop 0,10 kg - karmelowy 50 VikingMalt 0,10 kg - ciasteczkowy 50 Castelmalting Nieslody: 1,00 kg - Kasza jęczmienna 0,30 kg - płatki owsiane prazone. 10 min w 200 stopniach z termoobiegiem Zacieranie: 64-67°C - 30 minut 72°C - 30 minut 78°C - wygrzew 10 minut Chmielenie: IBU: cca 31 (Tinseth) 40g - Saaz 3,5% - 60 min. 10g - East Kent Golding 4,7% - 60 min. 50g - East Kent Golding 4,7% - 15 min. Drożdże: S-04 zadane w nieoznaczonej temperaturze, oscylujące na oko około 18 stopni. Rozlew: 05.09.2021 - 165 g cukru na 26 litrów piwa. Nagazowanie cca 2,3

Co tu testować? Ekstrakt słodowy z cukrem sfermentowany drozdzami babuni. Zapewne da się pić.... Szczególnie jak nie ma nic do picia, a pić się chce. Myślę, że najlepiej będzie smakować pijącym w wieku 16-20 lat, na pierwszym w życiu, samodzielnym wyjeździe na działaczkę, lub pod namiot. Zbiornik ci ten z filmu niepotrzebny. Wystarczy jakaś kanka od mleka. Myślę, że niuansów smakowych między fermentowaniem w nierdzewne, a w aluminium, przy tym wykwintnym trunku nie zauważysz.

Cześć Biniu. Fajnie, że złapałeś bakcyla warzenia i już jesteś w drugiej dziesiątce swoich warek. Tak trzymaj. Będę kibicował

Ja używam filtra do zlewania takiej brzeczki z fermentora więc w gotowym piwie mam czyściutko. Trochę rzeczywiscie pływało chmielin po powierzchni, ale to - wiadomo - problem w zasadzie każdego woreczka. Jest ich jednak bardzo mało.

Oto lifehack jak za 1,40 PLN zrobic sobie bardzo porządny, stosunkowo duży, odporny na gotowanie, niezapychający sie, "przewiewny" worek na chmiel. Można go wykorzystac zarówno do gotowania brzeczki, jak i chmielenia na zimno, zamiast skarpet, pończoch etc. Idziemy do Biedronki i kupujemy zestaw 2 worków na owoce, za 2,80 PLN, obcinamy nożyczkami metkę. Tym oto nasz trud skończon. Polecam, przetestowane. W zasadzie, prawie nic chmielu nie wylata poza worek. 100 g amerykańskiego chmielowego peletu w teście daje nadzieję, że spokojnie udżwignie i 150g, a nawet można by sie pokusić o 200g, na raz, Po wysypaniu zużytych chmielin mozna własciwie tylko dobrze wypłukać w kilku litrach wody i worek jest czysty. Zdjęcie ukradzione z internetów.

Od razu widać, że kolega nie tylko piwowarzy, ale też pędzi O "prowadzeniu procesu" popularnie pisze się na alkoholach domowych

#25 - Czekoladowa IPA (w skrócie CIPA) Data warzenia: 21.06.2021 Objętość brzeczki nastawnej 29 litra Ekstrakt początkowy: 12,6 Blg Ekstrakt końcowy: 1,47 Blg Odfermentowanie: 88,78 % Alkohol po fermentacji: 5,93 % obj. Alkohol w gotowym piwie: 6% obj. Rozlew: 11.07.2021 r. Słód: 5,50 kg - Pale Ale Malteurop 0,10 kg - ciasteczkowy VikingMalt 0,10 kg - czekoladowy Nieslody: 1,00 kg - kasza jęczmienna wiejska 0,05 kg - jęczmień palony Zacieranie: 64-67°C - 70min 72°C - 15 minut 78°C - wygrzew 10 minut Chmielenie: IBU: duuuuzo 17 g Lubelski szyszka nieznane AA - 60 min. 50g Citra - 10 minut 50g Amarillo - 10 minut 50g Citra - Whirlpool 50°C 50g Amarillo - Whirlpool 50°C 42g Citra - chmielenie na zimno - 3 dni przed rozlewem 50g Amarillo - chmielenie na zimno - 3 dni przed rozlewem Drożdże i fermentacja: WLP4042 Hazy Daze - gęstwa 1 pokolenie. Brzeczka schłodzona do 19,5 stopnia, do 23 litrów dolane 4,5 litra wody lodowej o temp. cca 0-1°C. Pudełko styropianowe z butelkami lodu wymienianymi co 24 godz. Rozlew: 178g cukru, nagazowanie 2,4 52 butelki 0,5l To było bardzo dobre piwo. Strasznie szybko się wypiło.

Ja nie umiem pisać o pogłębieniu pełni doznań smakowych itp. Mi piwa z płatkami po prostu bardzo smakują. Lubię smak owsa, więc go sypie do wszystkiego. Ostatnio również do chleba. @Robert87 Spróbuj, nie zawiedziesz się raczej.

#24 - Best Bitter ale trochę Ale Data warzenia: 23.05.2021 Objętość brzeczki nastawnej 26,5 litra Ekstrakt początkowy: 12 Blg Ekstrakt końcowy: Alkohol w piwie: 1,87 Blg Odfermentowanie: 84,92% Alkohol po fermentacji: 5,4% obj. Alkohol w gotowym piwie: 5,43 % obj. Rozlew: 19.06.2021 Słód: 4,70 kg - Pale Ale Malteurop 0,11 kg - karmelowy 30 VikingMalt 0,19 kg - ciasteczkowy VikingMalt 0,40 kg - płatki owsiane prazone. 10 min w 200 stopniach z termoobiegiem Zacieranie: 64-67°C - 60min 72°C - 15 minut 78°C - wygrzew 10 minut Chmielenie: IBU: cca 24,4 (Tinseth) 27.5 g East Kent Goldings - 60 min. 41.5 g East Kent Goldings - 15 min. Drożdże: WLP4042 Hazy Daze - 1,5 roku trzymane pod solą w lodówce. Starter 2 stopniowy, docelowo 1,5 litra, wlany w całości. Rozlew: 173 g cukru, razem 51 butelek, nagazowanie 2,4 To piwo też okazało się infekcją. Najprawdopodobniej winne było wiadro do rozlewu. Poszło na zasłużoną emeryturę, a kranik znalazł drugie życie w sprzęcie kampingowym.

Warka #23 zanim się nagazowala skwasniala i zaczęła pachnieć. Poszła więc tam, skąd ten zapach wydobywa się naturalnie. Ależ te infekcje bolą

O to toto! Kiedyś próbowałem rozlać piwo do 50 butelek za pomocą zaworka na sztywno podłączonego do kranu. To najniewygodniejszy sposób jak znam.

Nie są. Te drożdże są kompletnie do niczego. Można ewentualnie na nich ciasto drożdżowe upiec. Skoro komuś smakują piwa na tych drożdżach, to znaczy, że nasze gusta są tak bliskie, jak Ziemia z Mgławicą Magellana.

Tak się domyślam i nie żałuję. Chciałem tylko przybliżyć genezę nazwy tej warki

Warka #23 - Poludniowo-raszyński Ale, czyli Jewarzkowa wyjebałka Kiedyś zadałem na Jewarzce pytanie, czy żeby osiągnąć bardziej chlebowy smak, trzeba do piwa dodać chleb. Był to mało wyrafinowany, piątkowy żarcik, obliczony na śmieszny flow komentarzy, ale nie spotkał się ze zrozumieniem. Zostałem obrzucony śmierdzącym błotem i wyjebany z grupy, bez możliwości reakcji, przez admina w ludowym stroju z Finnmarku, czy innego Nordlandu, do spółki z jakimś piwnym celebrytą (już nie pamiętam ich nazwisk). Od tamtej pory minęło wiele miesięcy, ale siekera została zabita więc postanowiłem w koncu sprawdzić, o co kaman z tym chlebem. Data warzenia: 21.03.2021 Data rozlewu: 03.04.2021 Objętość brzeczki do fermentacji: 25l Gęstość początkowa: 13,3 Brix Gęstość końcowa: 3.07 Blg Odfermentowanie: 76,75 Drożdże: S-04 Zawartość alkoholu po fermentacji: 5,2 Zawartość alkoholu w gotowym piwie: 5,7 IBU: 21 Tinseth Cukier na refermentacje: 148g Słody: słód pale ale 4,5 kg słód monachijski 0,65 kg Niesłody: Suchy chleb w większości pszenny, trochę pszenno-żytni, zmielony w maszynce do mięsa - razem 0,6 kg Drożdże S-04 Zacieranie w 19 l wody: - 62 - 64°C - 110 min aż do negatywnej próby jodowej - podgrzanie do 78 stopni - 1 stopien na minutę Wysładzanie do 26l- 4 blg Czas gotowania 60 minut Chmielenie 21g Sybilla 6,1aa - 60min 40g Saaz 3,5aa- 15min IBU 21 Tinseth, Fermentacja: S-04 zadane w 16,5 stopnia 23:00 - 21.03.2021

To już wiem, dlaczego nie dojdziemy do porozumienia w kwestii doboru drożdży, mając tak odmienne gusty smakowe. Ja uważam s33 za bardzo słabe drożdże, raczej nigdy więcej dla mnie.

To jest tzw. "trzecia góralska prawda". Na każdych drożdżach można zrobić dobre piwo - lepsze, gorsze ale zawsze dobre. Na wb-06 zrobiłem jak dotąd najlepszego pszeniczniaka. Na stephanach jeszcze mi lepszy nie wyszedł, ale to kwestia opanowania drożdży. Więc kolego, ja bym ostrożnie z tymi radykalnymi opiniami.

Na WB-06 zrobiłem jedno z najlepszych moich pszenicznych piw. Nie był to wprawdzie klasyczny w smaku Weizen, ale piło sie nader przyjemnie. Dla mnie niepożądaną cechą tych drożdzy jest bardzo głębokie odfermentowanie, przez co piwo robi się mocne, a ja lubie raczej piwa niemocne. Bardzo ważny jest start w niskiej temperaturze i za dzień podniesienie jej do cca. 18. A potem już trzymanie w takowej prawie do rozlewu.

A czym to będziesz fermentował?

Miałem puszkę ekstraktu przeterminowaną 11 lat. Nic jej nie było.

Jeśli był normalnie przechowywany, nie będzie zauważalnej różnicy. Słód się tak bardzo szybko nie starzeje.

Temat sprzed 3 lat zaczął się i zawiesił.... Czy kolega jeszcze tu bywa? Jak się udał sos?