Skocz do zawartości

Gruby.

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    182

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Gruby.

  1. Gruby.
    Lub nylonowe/muslinowe siatki. Ostatnio braklo mi pare groszy do bezplatnej przesylki, wiec wrzucilem nylonowa w koszyk, nawet dwie - miodzio
  2. Gruby.
    Wczoraj dorzuciłem cała 2 paczkę - zobaczymy za 2 tyg co będzie. Mam nadzieję, że zbytniego wpływu to nie będzie miało. Byłem zerknąć to rurka tak stuka, że hoho - będzie dobrze!
  3. Gruby.
    Moja skrzyniowa od 20 lat stoi w 15st i nie zapowiada się by coś jej zaszkodziło. Tylko gdy miałaby się włączać i wyłączać to różnie mogłoby być.
  4. Gruby.
    Zamówiłem, ale niestety jutro dopiero będą. A moja fermentacja już ruszyła, nawet galancie się namnożyły, albo odpadły z góry. Na to zielone pod lustrem nie zwracajcie uwagi - to nie be, to kawałek chmielu. Zmieniam pozycję zdjęcia w telefonie, ale ciągle dodaje się bokiem..
  5. Gruby.
    Również raz skakałem nad tą próba jodowa, sprawdzałem co chwile. Jak nie wskazało to mieszałem talerzem aż wskaże, kolejne razy to godzina zacierania i do wysładzania. Nie ma co się stresować niepotrzebne, jak pisali wyżej - zawsze coś zostanie. Trzymać temperaturę i mieszać często, a będzie efekt.
  6. Gruby.
    Zadałem jedną paczkę, druga może jutro dojdzie, jak nie to w środę. Czy jeśli dodam kolejną paczkę będą jakieś skutki uboczne takiego działania? Czyli np x1.5 niż zalecane, czy może mniej?
  7. Gruby.
    To jak tak mówicie zadam jedną paczkę, druga najwyżej zamówię i w razie co dorzucę jeśli będzie potrzeba.
  8. Gruby.
    Wyszło mi troszkę powyżej 19L, może 19.2L 11.5blg. Czy drożdże sobie poradzą, czy obowiązkowo dokupić i dosypać te 3g drożdży?
  9. Gruby.
    Witam, właśnie zacieram i czytam na opakowaniu drożdży Salfager W34/70 że starczają na 10-15l, a będę miał trochę ponad 20l nastawu.. wcześniejsze na pszeniczaka M20 starczały na 23l, więc myślałem że wszystkie mają podobnie. I tu moje pytanie, czy zadać do brzeczki to co mam, a jutro dokupić i dodać resztę, czy schodzić i brzeczka może stać bez drożdży - by zadać odpowiednią ilość na raz? Ewentualnie mam pół paczki M20... Ale to raczej nie wchodzi w grę.
  10. Gruby.
    Właśnie teraz robię bezstresowo, podgrzalem wodę do 65, wsypalem slody i mówię zostawiam na 10minut wyłączony gaz, i wyszedłem z kuchni. ? Wrócę za 10min skontrolować temperaturę, najwyżej lekko podgrzać. Timer ustawiony to będzie hałasował. I bez stresów!
  11. Gruby.
    Właśnie wczoraj się dowiedziałem, że kolega ma na stanie ponad 200, więc tylko kupić wycior do butelek(bo trochę zaszły) i warzyć!
  12. Gruby.
    Mały offtop, ale jak to jest z tymi butelkami... Jakiś czas temu jak miałem 200-300 to nikt nie chciał ich wziąć, teraz nikt nie chce dawać? I muszę obowiązkowo spróbować jak receptura na cydr jest tak łatwa.
  13. Gruby.
    Tak, dwa razy robiłem na granulacie. Teraz pora sprawdzić jak spisuje się szyszka.
  14. Gruby.
    Ok, tak też zrobię. Bo od końca marca zaczynam sezon i bym nie miał czasu, a szkoda by słody leżały. Dzięki po raz kolejny! Jeszcze tylko jedno, znalazłem recepturę na wiki 3.5 pilzneńskiego + 0.5 monachijskiego w którym jest 40+30g chmielu, a te ilości rozumiem są do granulatu? Czyli jak mam szyszki +30%?
  15. Gruby.
    Czyli jak kupię 5kg pilzneńskiego oraz 1kg monachijskiego, to na spokojnie mogę zacierać? - cos zawsze wyjdzie? Oraz czy mogę w takim razie do pszenicy tylko pilzneńskiego, bez karmelowych itd itp? - w sumie kupić to nie problem, ale chcę się uczyć od najprostszego, by zaś dodając coś wiedzieć co się zmienia.
  16. Gruby.
    Patrzę na receptury i wszędzie widzę jakieś dziwne(czyt. 2.8,3.2,3.5,0.7) ilości słodów + dodatkowe w ilości 0.1kg, czy 0.2kg carpalis czy jakoś tak itd, a na początku wolę prostsze receptury. Więc cz mogę zacierać 5kg pilzneńskiego + 1kg monachijskiego, czy zastosować się do receptur typu 4.5+0.5? Oraz czy zacieranie 5kg samej pszenicy ma sens, czy koniecznie coś dorzucić?
  17. Gruby.

    Zakupy słodów

    Gruby. odpowiedział(a) na Gruby. temat w Surowce

    Niestety są tylko 2 osoby zadeklarowane (do 30km), ale dawno, dawno temu ostatni raz obecne. Wracając do tematu - jakieś sklepy internetowe konkretne do zakupów gotowców? Osoby z all do zakupu słodów? Śrutowanych? Wszyscy oferują wiele, ale kto daje najlepiej? Przy zakupie ziarna decydującym kryterium jest ceną, a tu?
  18. Gruby.

    Zakupy słodów

    Gruby. odpowiedział(a) na Gruby. temat w Surowce

    Aktualnie nie mam śrutownika, więc całe ziarno odpada. Wiem że większe pole manewru, właśnie przeglądam receptury z wiki, ale w gotowcach mam na początku opis zacierania. Teraz będę robił 3 Warkę pszeniczna więc będę mial już +- orientację jak dostosowywać zakres temperatur i jakie przerwy. A wskakując znów na inny styl obstawiam że inaczej wszystko wyglada.
  19. Gruby.

    Zakupy słodów

    Gruby. odpowiedział(a) na Gruby. temat w Surowce

    Mi trochę małe ilości wychodzą z TB, ale to zapewne przez moje niedoświadczenie w zacieraniu. Przed chwilą też kupiłem marynke i lubelski w szyszkach na alletanio, sprzedający ma też w ofercie słody podpisane viking malt Strzegom - warto się zainteresować, czy może nie? Smarta również mam, bardzo pomocna rzecz, czasem mam wrazenie, że to jakieś naciąganie gdy brakuje paru groszy - ale zawsze zamiast placic za przesyłkę ma się jakiś zbędny 'bajer' za friko. : D
  20. Gruby.

    Zakupy słodów

    Gruby. opublikował(a) temat w Surowce

    Przeglądam oferty "zestawów" z różnych sklepów i wszędzie ceny się różnią, różnią się również wagi 'zestawów'. np patrząc na pszenniczne w TB mam 4.2kg słodu za 33zł, a w BA 4.7kg, za 50zł (ale wraz z drożdzami). A do tego oba są na 20L również pils jest w TB za 33zl - 4kg słodu, a w BA za 50zł (znów z drożdzami) 4.7kg słodu, oba na 20L! Stąd moje pytanie - z jakich sklepów najlepiej kupić "Gotowy zestaw", a z jakich sklepów najlepiej brać słody? Jak jest z Wami, gdzie się zaopatrujecie? W niedzielę mam zamiar wykorzystać mój zestaw na pszeniczne z TB(chyba ostatni zakup u nich z gotowców), a w tygodniu mam plan na jakiegoś lagera - lecz skąd?
  21. Gruby.
    Zależy mi by zrobić to w miarę 'po kryjomu', a gotując godzinę w kuchni, w 30l garze wszystko będzie widoczne ? Chyba że z jakiejś mini mini porcji i wtedy do gąsiorka 5l na fermentacje, ale czy to ma sens?
  22. Gruby.
    Tak sobie czytam i myślę... Czy można zrobić piwo z brewkitu kompletnie na zimno? Tj.. Ekstrakty niech mielone do fermentora, do tego syrop cukrowy i woda, i na fermentację, a później na cichą nachmielic? W każdym razie tak interpretuje poradniki 'jak robić z brewkitu' lekko przerobione na zimno. Czy to nie ma prawa wyjść? Co prawda szykuje się do 3 zacierania, ale ciekawy jestem czy porównywalne jest moje zacieranie z 'gotowcem' - czy zbytnio nie psuje wszystkiego.
  23. Gruby.

    najlepszy termometr ?

    Gruby. odpowiedział(a) na temat w Sprzęt

    A czy ktoś używa może używa zwykłego termometru wedliniarskiego może? Bo aktualnie posiadam 'patyka' bezrtęciowego podwieszonego na patyku w okapie, ale z drugiej strony posiadam od parzenia kielbasy/szynki taki zwykły najzwyklejszy, który nie dotyka dna garnka. I pokazuje w miarę dokładna temperaturę? Oczywiście bym kupił nowy, bo aktualny jest trochę 'zajechany'. Jeśli ktoś posiada taki termometry prosiłbym o wypowiedzenie się. Lub jakieś za i przeciw. Bo w sumie martwi mnie trochę sterylność na dłuższą metę jak tak myślę.
  24. Gruby.
    @anteks a nie po prostu nowsza wersja? Robiłem kolejna wareczkę, tym razem wyszło mi troszkę więcej, bo 15L z planowanych 20, lecz 12.5blg oraz pieknie fermentuje - nie to co ta pierwsza. :)) Troszkę za duża temperatura mi wskoczyła na końcu zamiast 78, na ponad 80, ale mimo to wszystko wygląda w miarę ok. Chciałbym kolejną zrobić z jakiejś receptury, ale i przy okazji pobawić się w programach - by zobaczyć z czym to się je. Wpisywać gotowce, by zaś móc samemu tworzyć. Najlepiej w bebzpłatnym programie i bardzo podchodzi mi wyglądem ten BrewTarget 2.3.0 U mnie to tak wygląda:
  25. Gruby.
    Dobra, rozlalem to 'nieszczescie' jak wspominaliscie wcześniej, zobaczymy co z tego wyjdzie. Zamówiłem sobie kolejny zestaw składników - gotowców, oraz pobrałem BrewTarget, język zmieniłem na polski, ale niezbyt rozumiem o co w tym wszystkim chodzi. Jak dostane paczkę wraz z instrukcją to wprowadzę składniki oraz wszystkie dane i wtedy mogę sobie np modyfikować alkohol, czy wskaźnik goryczki poprzez dodawanie, zmiany słodu, lub dodatków? Czy źle rozumiem działanie tego? Znalazłem taki poradnik, ale w nim wszystko wygląda inaczej.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.