Skocz do zawartości

earl

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    224

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez earl

  1. earl

    Irash Beer

    earl odpowiedział(a) na Irash temat w Zapiski piwowarów domowych

    Nie ma sensu napowietrzać gorącego roztworu , bo im wyższa temperatura tym rozpuszczalność tlenu mniejsza. Następnym razem zrób odwrotnie, najpierw schłódź
  2. earl
    Będzie dobry
  3. earl
    Warka 21- Pale Ale #2 4,2 kg - słód pilzeński 0,1 kg - karmelowy jasny 0,1 kg - melanoidynowy Chmiel: 30 g marynka - 60 minut 20 g saaz- 20 minut 20 g saaz- 5 minut 10 g saaz do chmielenia na zimno Zacieranie : 35 minut - 62 °C 25 minut - 72 °C drożdże : Danstar Nottingham 2 tygodnie tygodnie burzliwa - 2,5 °Blg tydzień cicha 130 g cukru - 2,5 vol
  4. earl
    Pale Ale zabutelkowane 120 g cukru na 19.5 l. Planowane wysycenie 2.4 vol.
  5. earl
    http://hbd.org/cgi-bin/recipator/recipator/carbonation.html ja zawsze używam tego.
  6. earl

    Witam z Chełma

    earl odpowiedział(a) na gregori1977 temat w Poznajmy się :)

    Witam, na forum i pozdrawiam piwowara z Lubelszczyzny
  7. earl
    Dokładnie jak napisał pepo ,krótka przerwa w 62 i dluga w 72 daje treściwe piwa, niskoalkoholowe, i na odwrót .
  8. earl
    Jeśli chodzi o mętność , to nie wiem co poradzić . Mój witbier na burzliwej był mętny jak mleko , a w butelkach kryształ jak żadna inna warka. A zacierałeś na słodko więc 5°Blg to nic dziwnego.
  9. earl
    Warka 20 - Pale Ale 12,5 °Blg 4 kg - słód pilzeński 0,2 kg - karmelowy jasny Chmiel: 25 g marynka - 60 minu 20 g lubelski - 20 minut 20 g lubelski- 5 minut Zacieranie : 40 minut - 62 °C 20 minut - 72 °C drożdże : Danstar Nottingham 19.10.2011 - trochę ponad 2 °Blg
  10. earl
    Przeświadczenie dobre , ale tempo zawrotne
  11. earl
    Zmierz BLG, mó bitter wygladał tak samo , okazało się, że drożdże zadziwiająco szybko się uwinęły z robotą jak piana opadła to powoli fermentacja się kończy
  12. earl

    Gdzie na weekend?

    earl odpowiedział(a) na havran1 temat w Hyde Park

    Jeżeli nie przeszkadzają Ci skromne warunki , to polecam schroniska. Fajny klimat , rewelacyjne widoki , i dobre bazy do pieszych wypraw
  13. earl
    Do kranu od środka fermentora montujesz http://piwowar.com.pl/sklep/images/cache/150x200_Reduktor_osadow.jpg tym otworem do góry. Automatycznie kran nie będzie wciągał wszystkiego co poniżej , gestwy własnie itp.
  14. earl
    Zapominasz o gęstwie , ktora może zająć z centymetr na dnie fermentora. Automatycznie straty się zmniejszają. A do rozlewy reduktor jest już zbędny, jeżeli przelewasz po cichej. Ogólnie bez problemów można się obejść bez reduktora.
  15. earl
    Ja zawsze czekam aż bedzie poniżej 30 °C .
  16. earl
    Oczywiście możesz. Tylko ilość wody do zacieranie też zmniejsz o połowę.
  17. earl
    Nic się nie stało, nie wiadomo skąd ta infekcja , może to ja coś popsułem po drodze a wogole jeszcze nie ma co przekreslac tego piwa, może będzie do wypicia, czas pokaże
  18. earl
    Dzisiaj do butelek poszło pszeniczne, z dodatkiem 190 g cukru. Niestety piwo miało białą błonkę na powierzchni, w smaku nie było tragedii ale pewnie poszło by w kanał , gdybym zorientował się wcześniej. Miałem już wszystko przygotowane do butelkowania , tylko przelać wiec stwierdziłem że co mi tam ...
  19. earl
    Stout owsiany zabutelkowany z 120 gramami cukru celowane w 2,3 vol.
  20. earl
    Witam ! Co do chmielu to porozmawiaj z kolegą kajtek99 . Właśnie ma chmiel z tegorocznego zbioru do odstapienia w Lublinie może nie ma sensu kupować. Jeśli chodzi o Profesjonalia to wstępnie wybieram się w piatek , niestety w sobotę muszę wyjechać... Ale jeśli chodzi o spotkanie jestem za!
  21. earl

    yapkovar

    earl odpowiedział(a) na yapko temat w Zapiski piwowarów domowych

    Ja zawsze jak przelewam ze studzenia , to brzeczka idzie przez wygotowaną , i wymoczoną w pirosiarczynie pończochę. Nie przejmuje się chmielinami i osadami , bo pończocha skutecznie filtruje i przy okazji napowietrza brzeczkę , można spróbować zrobić z niej woreczek na chmiel .
  22. earl

    Profesjonalia 2011

    earl odpowiedział(a) na AgaL temat w Archiwum 2007-2018

    Ja się pewnie pojawię
  23. earl
    W międzyczasie zabutelkowany Bitter z 50 g cukru.
  24. earl
    Warka 19 Hefe-Weizen Zasyp : 1,8 kg - słód pszeniczny 1,8 kg - słód pilzeński 0,2 kg - słód karmelowy Zacieranie : 45 °C - 15 minut 55 °C - 15 minut 62 °C - 30 minut 72 °C - 30 minut Chmielenie : 20g Hallertauer Hersbrucker - 60 minut 15g Hallertauer Hersbrucker - 30 minut Drożdże : Gestwa Wyeast 3068 Wyszło 22 litry 11°Blg
  25. earl
    Jakaś narwana paczka S-04 mi się trafiła. Bitter po 2 dobach od zadania miał kilka bąbelków na powierzchni , myślałem że drożdże jeszcze nie ruszyły. Pobrałem próbkę , okazało się , że miał 3.5 °Blg , a w Stoucie niecałą dobę po zadaniu już piana zaczyna opadać. A jeszcze paczka była dzielona na pół !
×
×
  • Dodaj nową pozycję...