Skocz do zawartości

earl

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    224

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez earl

  1. earl
    Co z tą rajstopą? Co robiłeś z tą łyżka i garnkiem na ostatnim zdjęciu ?
  2. earl
    Po studzeniu dodana gęstwa z poprzedniej warki - W34/70 . Do fermentacji trafiło 22 litry 12,5°Blg .
  3. earl
    Dzisiaj powstaje kolejna warka - Monachijskie Ciemne : Słód pilzneński 1,3 kg Słód monachijski 2,6 kg Słód karmelowy jasny 0,25 kg Słód karmelowy ciemny 0,2 kg Chmiel Marynka 20 g 60 minut Chmiel Lubelski 10 g 10 minut Mech irlandzki 10 minut Zacieranie : 12,5 litrów wody 63-31 °C 25 minut 73-71°C 35 minut 25.02.2011 - Odfermentowało trochę poniżej 5°Blg , tak jak FFT. Przeniesiony na kilka dni w cieplejsze miejsce.
  4. earl
    ja bym trochę rozcieńczył, nie wiem na ile litrów planowałeś warkę, ale chmielenie jak na pszenicę wydaje mi się całkiem spore, wiec jak rozcieńczysz powinno być ok. Jak chcesz rozcieńczać to chyba najwygodniej przy rozlewie zagotować cukier w większej ilości wody
  5. earl

    Skrzynki Kraków

    earl odpowiedział(a) na rosek temat w Sprzęt

    Popytaj po osiedlowych sklepach , ja tak brałem z kaucją 10 zł ( w Lublinie, ale to nie powinno mieć znaczenia).
  6. earl
    Marcowe przelane na cichą, odfermentowało do 3,5°Blg . Gęstwa zebrana na warkę kolejną czyli monachijskie ciemne, które będę warzył w weekend.
  7. earl
    Test fermentacji służy temu , żeby zbadać do jakiego poziomu może zejść brzeczka. Jeżeli drożdże piekarskie odfermentują załóżmy do 2 ( bez dodatkowego cukru) to znaczy , że mniej więcej to tego poziomu powinny odfermentować drożdże piwowarskie. Teraz nie wiadomo do jakiego poziomu powinno piwo odfermentować , żeby móc je bezpiecznie zabutelkować. Ja bym zrobił test jeszcze raz... chyba że nie chcesz czekać i masz drożdże piwowarskie na zbyciu
  8. earl
    Ile kg śrutowałeś i w jakim czasie? I czy maszynka bardzo się grzała?
  9. earl
    już po
  10. earl

    kasza do piwa?

    earl odpowiedział(a) na Merv temat w Surowce

    Niestety moja wiedza na ten temat żadna, ale poszukaj w wyszukiwarce. Wiem że niektórzy na tym forum warzyli piwa z kaszą gryczaną wiec powinny być jakieś informacje na ten temat .
  11. earl

    kasza do piwa?

    earl odpowiedział(a) na Merv temat w Surowce

    co nieco w tym wątku http://www.piwo.org/forum/t4597-Ekstraktywnosc-surowcow-nieslodowanych.html
  12. earl
    Szkoda tyle piwa następnym razem weź niewiele więcej niż potrzeba do zmierzenia gęstości .
  13. earl
    a nie łatwiej i szybciej napisać na kapslu numer warki ? ja tylko niektóre warki mam niepodpisane i mi się już mieszają, chociaż nie ma ich tak dużo
  14. earl

    Infekcja?

    earl odpowiedział(a) na earl temat w Wsparcie piwowarskie

    No to dobrze, czyli tak jak pisał anteks, musiał to być problem kilku butelek , które nieszczęśliwie trafiły się pod rząd trochę to było niepokojące.. Dzięki za szybki test
  15. earl

    Infekcja?

    earl odpowiedział(a) na earl temat w Wsparcie piwowarskie

    Tak to jest ten sam pils, i moim zdaniem już jest ok, zabutelkowany 1.5 miesiąca temu. Mam nadzieję , że chodzi o pojedyncze butelki , chociaż wszystkie były w ten sam sposób przygotowane.
  16. earl

    Infekcja?

    earl opublikował(a) temat w Wsparcie piwowarskie

    Dzisiaj otworzyłem butelkę mojego pilsa warzonego 11 listopada, i ku mojemu zdziwieniu piwo znacznie odbiegało od tego jak je zapamiętałem. Ostatnio piłem je około tydzień temu, i nie zauważyłem nic dziwnego , natomiast dzisiaj piwo było zdecydowanie bardziej gorzkie, i aromat chmielowy i słodowy były wyraźnie przykryte jakimś dziwnym posmakiem którego nie jestem w stanie określić. Dalsze testy przeprowadzone z bratem wykazały że z 4 butelek jedna była w stanie jaki pamiętam. Piwo jest klarowne , nie widać oznak infekcji , cicha też nic nie sugerowała , do tej pory nie podejrzewałem nawet że coś może być nie tak. Macie jakieś pomysły co to może być? Kiedyś coś podobnego zdarzało mi się przy piwach z puszek , ale od paru warek był spokój.
  17. earl
    Na pewno się nagazuje ja czasem czekałem 3 tygodnie na gaz w piwach górnej fermentacji wiec się nie przejmuj
  18. earl
    Zależy jakiego Guinessa piłeś , a wysycenie jest w 100% zależne od Ciebie Może bardziej pasowałaby Ci wersja Foreign Extra Stout która jest mocniejsza i bardziej gazowana.
  19. earl
    Ja zlewam całość jak leci przez wygotowaną , i namoczoną w piro pończochę. W fermentorze po burzliwej nie zauważyłem wyraźnych śladów chmielu. A i straty brzeczki są prawie znikome. Edit: Dodam , że zawsze używam granulatu do chmielenia.
  20. earl
    Alt zabutelkowany, wyszło 21.5 litra. Do refermentacji poszło 140 gramów cukru , i około 2 gramów drożdży S-33.
  21. earl
    Centrum piwowarstwa ma dużo fajnych zestawów. Z jasnych może jakiś alt ? W styropianie bez problemu obniżysz temperaturę do 16. Albo tak jak pisze olo333 , piwa pszeniczne raczej smakują większości ludzi mniej obeznanych z różnymi stylami piwa.
  22. earl
    Ja trzymam do nagazowania w temp. pokojowej, zwykle 2-3 tygodnie , i wynoszę do piwnicy gdzie jest 10 °C . Ale to zależy od warunków jakimi dysponujesz. Lepiej jak byś trzymał kilka stopni niżej . I jeszcze na twoim miejscu nie przekreślałbym z góry lagerów, na pewno znajdziesz piwa dolnej fermentacji które polubisz
  23. earl
    A może zastosować piankową karimatę? Takie karimaty nie są drogie , a jedna powinna wystarczyć na owinięcie fermentora podwójnie, a dostęp do nich jest znacznie łatwiejszy. Ostatnio w obi widziałem też rolki foli/maty ,nie wiem dokładnie jak się to nazywa, którą się przykleja za kaloryfer. Moim zdaniem też powinny się sprawdzić.
  24. earl
    Spróbujcie postawić fermentor przy oknie, tam temperatura powinna być minimalnie niższa.
  25. earl
    A na przykład taki alt? Niedługo będę musiał własnie alta zabutelkować, i wtedy temperatura fermentacji czy rozlewu ? różnica ponad 10 °C .
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.