bubuś

4l wody na 1kg słodu.

Zacierałem w ten sposób kolońskie jakieś 2 lata temu. Piwo wyszło dobre. Zacierałem bardziej na rzadko.

Najleprzego:beer::beer:na roczek.

Przy piwach bożonarodzeniowych daję 10 szt na 20 minut przed końcem chmielenia.

Właśnie o czymś takim myślałem , choć problemów z miejscem nie mam:D

U mnie przy fermentacji w niższych temperaturach , goździki były bardziej wyczuwalne niż przy takim samym zasypie fermentowanym w wyższych.

Fermentatory wchodzą jeden w drugi , więc taki efekt można uzyskać. Tylko w takim przypadku trzeba robić wszystkie warki z podobnym zasypem lub przekręcać mocowanie.

Tak sobie myślę , że można do tego celu użyć stary porysowany fermentator a zamiast dziurek zamontować na dnie jakiś zawór lub jeszcze prościej standardowy kranik , no i problem z przepustem rozwiązany.

Warka nr 60 kończy fermentację. Na parę dni pójdzie do 15°C i do rozlewu , bez cichej.

Bardzo dobry i prosty sposób na chwilę lenistwa:D Jutro trzeba się rozejrzeć za jakimś wiadrem i do dzieła.

To nie zły pomysł. W ten sposób można uniknąć wielu błędów.

A nie pomyślałeś o zacieraniu?

Wyszło 26l 12,5 °Blg , schłodzone do 16°C i dodana gęstwa czech pils. Warka od razu do lodówki , fermentacja w 9°C.

Warka nr 61 bohemian pilsner - Słód bohemian pilsner - 5,60kg - Chmiel permiant 7,1% - 30gr - Chmiel lubuski 4,8% - 10gr - Cmiel sazz 3,5% - 30gr Śruta do 19l wody o temperaturze 53°C Podgrzać do 63 i dekot 8l , 71°C - 15 minut , gotowanie 10 minut Przerwa 25 minut 63°C Zwrot dekotu Przerwa 40 minut 72 °C Podgrznć do 77°C Filtracja i wysładzanie 3 x 5lwody 71°C Gotowanie 100 minut - 70 minut 30gr premiant - 20 minut 10gr lubuski , 10gr sazz - 5 minut 20gr sazz

Ja w swojej z odzysku trzymam 3 baniaki. Jeszcze nie wybuchła:D

Warka 55 przelana do butelek z dodatkiem 2,5gr cukru/butelkę 0,5l Zeszła do 2,5°Blg. piwo zapowiada się dobrze:D

warka nr 59 przelana na cichą.

Jak używałem słód pilzneński BogutynMłyn przełomy miałem zawsze wielkie , przy Weyermann kłaki są dużo mniejsze i jest ich mniej.

Dołączam się do życzeń Wiele warek , żadnych infekcji:beer:

U mnie fermentacja już się kończy , jak już pisałem była bardzo burzliwa. Zenki potrafią dać czadu:okey:

Tak szybko licząc wychodzi ponad 21°Blg

Czy fermentacja już ruszyła?

Mogę odwołać wszystkie słowa o lenistwie zenków , fermentacja ruszyła po 4 godzinach i jest naprawdę burzliwa. Musiałem wynieść fermentator z pokoju. Odgłosy z fermentki spać nie dały:D

U mnie Weißbier 4 ruszyły dopiero po 32 godzinach , ale później było już dobrze. Dziś poszły do pracy na jasnej pszenicy. Ps. na wszelki wypadek zrobiłem z mini gęstwy 2 większy starter.

No i zapomniałe dodać wyszło 21l 12,5°Blg