Skocz do zawartości

Koora

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    495

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    12

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Koora

  1. Koora
    Obmyj to na zewnątrz, i zostaw jak nie przeszkadza. Tylko żeby nie zassało do środka albo podmień na czystą.Poszukaj też "Blow off tube". To stosuje jak mam za dużo w fermentorze.
  2. Koora
    Stc1000 odcina zasilanie lodówki po osiągnięciu zadanej temperatury przez sondę na fermentorze. Najłatwiej najtaniej najszybciej.
  3. Koora
    Między granulatem chmielu też jest uwięziony tlen, który wrzucasz do wiadra, pobudza drożdże. A i pływająca siateczka to słabo musisz ją dociążyć dużą nakrętka z nierdzewki, szklanymi kulkami. Aby cały chmiel miał kontakt z brzeczka i żeby nie pleśniało na woreczku wystającym nad lustro. A najlepiej luzem i cold crash.
  4. Koora
    Cydr to jak słabe wino, a jajo napewno zniknie. Za każdym razem daje pożywki, kiedyś zlałem na cake'a z kveików skare, wyszło ok. Więc jajo zniknie daj im posprzatać i ulotnić się jaju. A za dużo drożdży to chyba nie problem w tak mało wymagającym trunku.
  5. Koora
    @draker Te same problemy, z 15 do okoła 5, średnie odfermentowanie to ich przypadłość. Jak skończyły to skończyły rozlać pić, szybko.
  6. Koora
    Refermentacje robimy w butelkach. Chyba że masz już zbiornik ciśnieniowy i z niego będziesz piwo pił. To wtedy i fermentacje warto prowadzić pod ciśnieniem. Ale nie wydaje mi się ?. I rurka z blokada powietrza to zwykły syfon. Czyli standardowa rurka.
  7. Koora

    Hefeweizen z Bananem

    Koora odpowiedział(a) na bercik09 temat w Receptury

    U mnie piwo z bananami wychodzi z butelek. Ale jest dobre. A filtrowalem przez druciak i woreczki nylonowe. Więc lepiej zostawić dużo odpadu w fermentorze.
  8. Koora
    Na₂S₂O₅ metabisulfit sodu K2S2O5 metabisulfit potasu Po uwodnieniu z jednego zostanie sód z drugiego potas. Opary siary i tak zdezynfekują co mają. Tutaj link do lektury https://wylecz.to/diety/pirosiarczyn-sodu-e223-wlasciwosci-zastosowanie-szkodliwosc/
  9. Koora
    Rozumiem że najgorszym składnikiem w naszej produkcji jest lepsza połówka. ?. Wiele razy słyszałem że śmierdzi, że zajmuję kuchnię, że hałasuję, ile jeszcze czasu to zajmie. Dlatego na dzień warzenia przygotowuje obiad z piekarnika ziemniaki zapiekane i jakieś mięso ? z piekarnika. Tak pominąć da się problem z zajęta kuchenką. Zaczynam wcześnie rano by jeszcze wyrobić się na spacer by dzień nie był stracony. Podczas spaceru osady się strącają. Po prostu taktycznie podchodzę do warzenia by Wilk był syty i owca cała.
  10. Koora
    @draker znalazłem
  11. Koora
    Kilka osób tak robiło. Mnie też dwa razy zmusiło spanie do przerwania procesu. Na następny dzień musisz zostawić gotowanie. Z czym wiąże się duża strata czasu i energii na ponownym podgrzaniu całej brzeczki. Ale się da.
  12. Koora
    Moje ostatnie 2 warki tak miały. Ale jak pobujałem wiaderkiem przed cold crashem to opadły.
  13. Koora

    Płatki kukurydziane

    Koora odpowiedział(a) na coder temat w Surowce

    Pytanie czy przy takiej ilości niesłodowanych składników nie będziesz musiał się wspomóc enzymem scukrzającym.
  14. Koora

    Płatki kukurydziane

    Koora odpowiedział(a) na coder temat w Surowce

    Piwo Specjal, kiedyś nie czułem nic w tym piwie, a po spożywaniu swoich, po jakimś czasie jak wypiłem ewidentnie w smaku można wyczuć kuku, pewnie trochę tańsze aniżeli słód.
  15. Koora
    @anteks Odpowiadałem na to pytanie
  16. Koora
    @Torbba najwyższą temperaturę fermentacji. Bo gaz się ulotnił w najwyższej temp a jak spada to nie zasysa co2 z atmosfery ?
  17. Koora
    Wyczyścić piwnice, popryskac ściany antygrzybem, i zrobić odpowiednią wentylację. No i skoro grzyb jest na butelkach znaczy że były brudne z zewnatrz i grzyb miał co jeść. Ale wentylacja to klucz do pozbycia się grzyba. Po wyczyszczeniu butelek mechanicznie z grzyba nie będzie już szkodliwy. Bardziej szkodliwe jest przebywanie w tej piwnicy w obecności zarodników.
  18. Koora

    Cholerne BLG

    Koora odpowiedział(a) na robas temat w Piaskownica piwowarska

    @robas I polecam elektroniczny termometr, z alarmem bardzo przydatna rzecz. Reagują dużo szybciej niż tarczowy i bagietkowy.
  19. Koora

    Cholerne BLG

    Koora odpowiedział(a) na robas temat w Piaskownica piwowarska

    Chodzi o to że jak wsadzony u góry w garnku przeklamywał, to na dole garnka bylo już dużo więcej stopni.
  20. Koora
    Przy temperaturze 20st czysta woda. powinien wskazywać 0blg. A brzeczkę nastawną pewnie mierzyłeś cieplejszą niż 20st więc też masz przekłamanie na starcie, skoro drożdże zadawałeś około 22-25st. Jeżeli chcesz by dojadły to nie przelewaj na cicha wtedy zmniejszasz liczebność drozdży. A jak nie odzyskujesz gęstwy to można ominąć przelewanie. To są jeszcze zmiany temperatury, ciśnienia, i wypycha gazy.
  21. Koora

    Cholerne BLG

    Koora odpowiedział(a) na robas temat w Piaskownica piwowarska

    No to wychodzi że albo termometr jest rozkalibrowany, lub za wolno działa. Może za mało mieszasz zacier i podczas podgrzewania przegrzewa się punktowo lub więcej niż punktowo. Albo słaby słód z za małą siła diastatyczną. Więcej mi do głowy nie przychodzi.
  22. Koora
    Nie używamy rurek tylko uchylamy wieko.?
  23. Koora
    Takie miałem takie używałem, niektóre aromaty są na bazie tluszczy, niektore alkoholu, a jeszcze inne wody. Niektóre są słodzone słodzikiem, niektóre cukrem. Ilości takich w kroplach to na warkę drogo wyjdzie. Proponuje zrobić piwo otworzyć butelke i dodawać po kilka kropli do pokala. Wg mnie nawet niby naturalne aromaty dają chamski chemiczny posmak. Milkstout z dodanym aromatem waniliowym naturalnym. Nie był najlepszy... Ogólnie nie polecam.
  24. Koora

    INFEKCJE

    Koora odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Najpiękniejsza infekcja jaką widziałem w życiu. Nie trzeba było przelewać na cichą. Zdrowe drożdże w dużej ilości, szybciej poradziły by sobie z cukrami z mango. Albo nie zdezynfekowana puszka przed otwarciem.
  25. Koora
    Jednak jestem zajebis...y ?. A chciałem tylko spróbować coś pomieszać.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.