smola

#1 Coopers Lager 29-06-2020 Brewkit: Coopers Lager Ekstrakt słodowy: Malt extrakt light 1,7kg Drożdże: Safale US-05; 1 x 11,5g Woda: 3l przegotowanej + uzupełnienie do 23 l źródlaną z Dino. BLG początkowe: 12,5* BLG końcowe: 2* Nastawione 29-06. Drożdże uwodnione wg instrukcji, dodane po ok 60' do brzeczki o temp. 15°C. Temp. fermentacji 15°C. PS. To nie lager - górna fermentacja. 16.07 dzisiaj pierwsze badanie BLG, wynik 2,5*. Próba organoleptyczna: pachnie i smakuje bardzo dobrze, jest obiecująco?. 19-07 cold crash w 2°C. 22-07 Butelkowane. Cukier z miarki, ok 3g/0,5l.

Cześć, jestem Smoła. Zaczynam naukę warzenia od brewkitu, a w tym miejscu będę opisywał swoje poczynania. Mam cichą nadzieję, że w tym temacie będę mógł liczyć na Waszą pomoc, rady i krytykę. Warki: #1 Coopers Lager - brewkit #2 Silesian Lager - brewkit #3 Milkshake Mango IPA #4 Pszeniczne po mojemu #5 Czeska 12* #6 Czeska 13* #7 Milkshake Mango IPA 31-08-2020 #8 Pszeniczne 27 litrów / po mojemu 07-09-2020

Witam wszystkich. Czytam forum jak i wiki już od pewnego czasu. Piwem domowym interesuje się od niedawna, natomiast duże doświadczenie mam w masarstwie domowym. Od 29-06 fermentuje brzeczkę z brewkitu Coopersa Lager. Drożdże zadane to us-05, fermentacja w 15°C. Dziś robię drugi nastaw, Silesian Lager też z brewkitu. Drożdże, które będę zadawał to W-34/70, temp. fermentacji 8°C. Aktualnie czekam, aż schłodzi mi się brzeczka, za wcześnie wyjąłem butelki z wodą z lodówki. Warzenie od podstaw chciałbym zacząć w połowie sierpnia, mam planowany urlop, więc wpadnie troszkę czasu, a i będzie okazja do porządnej lektury i skompletowanie sprzętu. Jest jakieś miejsce na forum gdzie można założyć własny, autorski temat, zadawać pytania, pisać spostrzeżenia? Nie chciałbym spamować w piaskownicy, a w takim temacie miałbym wszystko co mnie nurtuje. Pozdrawiam ?

Approximate sugar Grammes per Litre. Znalazłem, po przeliczeniu wychodzi 12,4 BLG. Pytanko, czy drożdże w-34/70 mogę zadać do brzeczki o temp 8°C po uprzednim uwodnieniu w temp wody 23°C?

Czy BLG na tym zdjęciu to 13,5?

Tu jest wątek

Rtęciowe zostały zdjęte ze sprzedaży w 2009 dyrektywą PE.

@kamilstk, jak tam Twoja warka?

"Rozsypać drożdże na powierzchni sterylnej wody lub brzeczki o temperaturze 27°C ± 3°C (80°F ± 6°F) wziętej w ilości 10 krotnie większej niż masa drożdży. Pozostawić na 15 do 30 minut. Delikatnie mieszać w ciągu 30 minut, i tak otrzymany krem zadawać do zbiornika fermentacyjnego." Ja tak zrozumiałem. ? tak podjarany byłem, że źle wynik odczytałem z balingomierza

Wg instrukcji. Wsypać do wody o temp. 25°C i zostawić na 30 min, następnie mieszać delikatnie przez 30 min. 23 litry, też wg instrucji. Chyba, że balingometr źle wskazywał.

Pełna godzina. Niedawno zerknąłem i chyba fermentacja ruszyła. Wieko fermentora się lekko wybrzuszyło i woda w rurce nie jest już na jednakowym poziomie. Czy dobrze rozumiem, że przy początkowym BLG 8, piwo będzie miało około 4%?

Cześć wszystkim, to mój pierwszy post i pierwsze podejście do warzenia. Nastawiłem brzeczkę z brewkitu Coopers Lager + ekstrakt 1,7kg. BLG początkowe balingometr wskazywał 8. Oryginalnych drożdży z puchy nie dawałem. Dokupiłem drożdże US-05 i zadałem gdy temp. brzeczki wynosiła 15°C po uprzednim uwodnieniu i napowietrzeniu brzeczki. Trzymam w takiej temp., podwyższyć czy obniżyć? Jak długo może trwać fermentacja w tej temp? Po ilu godzinach drożdże powinny wystartować? Na razie wszystko opadło na dno.