Skocz do zawartości

draker

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    145

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    4

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez draker

  1. draker
    Nie wiem ile masz lat, ale brzmisz jak zakompleksiony 16 latek. Masz 6 brewkitów na koncie i chcesz innych uczyć. Zrób "prawdziwe piwo", wygraj jakiś konkurs i wtedy Twoje posty będą miały jakiś sens. Więcej warzenia, mniej gadania. Serdecznie pozdrawiam.
  2. draker
    Jaka pompa? I zlewasz gorącą czy schłodzoną brzeczkę?
  3. draker
    W przypadku Royala hopstoper nie jest w ogóle podłączony do pompy, służy tylko do spuszczania brzeczki przez kranik po gotowaniu. Podczas zacierania filtr w ogóle u mnie nie pracuje, więc to mogę wyeliminować. Jeżeli chodzi o szybkość to próbowałem na naprawdę wolnym przepływie, a i tak się zapychał. O dziwo jak przy pierwszej warce dałem kranik na full to wszystko pięknie odfiltrowało.
  4. draker
    Kupiłem, używałem i ciągle się zapychał po kilku litrach. Rady od lewatywy również nie pomogły. Wróciłem do whirpoola + gęste sito 250mm do nalewek, które kładę na wiadro. Jeżeli będziesz Pan zadowolony to chętnie posłucham rad.
  5. draker
    Poczytaj o Hop Creep, szczególnie w tym przypadku może wystąpić, gdy spodziewałeś się głębszego odfermentowania. Na Twoim miejscu zostawiłbym na kilka dni w temperaturze fermentacji po wrzuceniu chmielu i dopiero później schładzał.
  6. draker
    Nie boisz się, że piwo może dofermentować jeszcze w butelce?
  7. draker
    Od razu po wrzuceniu chmielu obniżasz temperaturę? W jakim celu zostawiasz gar do rana? Czy po prostu brak czasu?
  8. draker
    Weź pod uwagę również to, że jeżeli będziesz w tym samym kotle warzył, fermentował i robił wyszynk to zrobisz jedną warkę na kilka tygodni, bo będziesz miał cały czas zajęty sprzęt. Niektórym to wystarczy, lecz dla mnie to nie do zaakceptowania Zasada jest taka, że kocioł zacierno-warzelny jest jeden, a fermentorów im więcej tym lepiej.
  9. draker
    Sprawdzę Twoja metodę. Nasuwa mi się tylko pytanie dlaczego, aż 5-7l wody, a nie 1-2l, skoro tylko dno jest przypalone?
  10. draker
    Na przypalenia polecam domestos, zalać zostawić na min. 30 min i gąbeczką czyścić. Powoli, ale wszystko schodzi. Mam Royala 40l i zacieram w minimalnej ilości wody 20l, jeżeli robię warki mocniejsze to zwiększam ilość wody. Nie używam mniejszej ilości wody, ponieważ pojawia się problem z przepływem. Małe warki robię metodą BIAB. Moc przy zacieraniu - 1300W, gotowanie -1800 W. Moim zdaniem podczas zacierania pszenicy warto kilka samemu razy przelać przez kranik brzeczkę do kosza zaciernego. Pomimo, że pompa cały czas pracuje to i tak mąka osiada się grzałce.
  11. draker
    Osobiście kilka pierwszych warek zrobiłem na indukcji w starym kociołku 30l. Opcja połączenia dwóch pól grzewczych i nie było problemu z gotowaniem. Bardziej obawiałem się czy płyta nie pęknie, ale dała radę. Możesz kupić i najwyżej później przenieść się na taboret lub używać garnka tylko na grzanie wody do wysładzania.
  12. draker
    Homebeer Pilzneński 5 kg - 25 zł Pszeniczny 1kg - 5,20 zł Fermentis T-58 - 8,50 zł Wysyłka - 13,50 zł Chmielu Hallertau Tradition obecnie chyba nie mają, bo osobiście go nie mogę znaleźć. Regularnie zamawiam u nich i nie narzekam. Bardzo szybkie wysyłki.
  13. draker
    Potwierdzam. Ispindel to wydatek w granicach 150 zł, urządzenie z którego jestem bardzo zadowolony. Kamień milowy przy kontroli fermentacji.
  14. draker
    Pierwsze warki warzyłem na nowej indukcji whirpool mając stary 30 l gar emaliowany. Funkcja łączonych pól i nie było żadnego problemu z gotowaniem.
  15. draker
    Zakupiłem i wczoraj pierwszy raz spuszczałem brzeczkę przez kranik z kociołka do fermentora przez to sitko po wcześniejszym whirpoolu. Faktycznie przy końcówce brzeczki przedostaje się chmielowy pył, pytanie czy warto się nim przejmować i może on negatywnie wpłynąć na piwo? @lechu555 Przelewasz całą brzeczkę przez sitko czy ostatnie 2-3l zostawiasz w garze?
  16. draker
    Zastanawiam się ile razy jeszcze napiszesz o tej herbatce
  17. draker
    Dodatkowe sito na dno kosza zaciernego od lewatywy + częste mieszanie zacieru u mnie pomogło by zwiększyć wydajność. Mam Royala 40l i minimalną ilość wody do zacierania to 20l lub więcej. W przypadku oparów z gotowania zakupiłem używany najtańszy okap z OLX + rurę aluminiową, którą wyrzucam przez okno na czas gotowania. Okap mam zamontowany do sufitu na łańcuszkach - mogę w każdym momencie go zdjąć. Wszystko pięknie wyciąga.
  18. draker
    Napisałem tylko o moich doświadczeniach, nie udzieliłem mu nawet rady. Nie napisałem, że nie da zrobić dobrego brewkitu, zasugerowałem tylko, że w moim przypadku mojej demotywacji pomogło "wpuszczenie" w zacieranie. Zapewne łatwiej jest zrobić dobre piwo nie zacierając, bo to wymaga o wiele większego przygotowania, lecz zanim ktoś w pełni rzuci piwowarstwo, niech spróbuje zacierania.
  19. draker
    Jak robisz piwo? Brewkit czy zacierasz? Pierwsze warki, które robiłem z brewkitu również wypijałem na siłę. Po przejściu na zacieranie dla mnie nieporównywalna różnica. Zapewne przy brewkitach popełniałem więcej błędów, które później udało się wyeliminować, lecz picie brewkitów demotywowało mnie do dalszej pracy.
  20. draker
    W Kauflandzie równiez patrzyli na mnie jak na bandytę, lecz sprzedali w bólach. O wiele prościej było w Dino.
  21. draker
    Sam posiadam chłodziarkę ze sterownikiem, którą używam do fermentacji. Mam na myśli jaki to konkretnie typ. Moja chłodziarka załącza się również 2-3 razy, ale na godzinę. Stąd moje zdziwienie i pytanie jaka jest temperatura fermentacji i temperatura w pomieszczeniu, gdzie stoi lodówka, że uruchamia się tak rzadko?
  22. draker
    Może nie sprecyzowałem. Co to za lodówka, że włącza się tylko 2-3 razy na dobę?
  23. draker
    Co to za lodówka? I jaką temperaturę masz na myśli?
  24. draker
    Będąc niedawno na warzeniu w profesjonalnym browarze rzemieślniczym dowiedziałem się, że wrzucają chmiel na zimno do tanków nie przejmując się w ogóle tym, że leży zbyt długo i nie uzyskują z tego powodu negatywnych skutków. Początkowo wrzucali na 3 dni, lecz z czasem odeszli od tego trzymając chmiel po tydzień lub dwa.
  25. draker
    Usiądź, weź krzesło...
×
×
  • Dodaj nową pozycję...