emcede

Ja mam filtrator rurkowy z rurki miedzianej. Niby wszystko ok, ale problem z klarownością filtratu mam cały czas. Ile razy bym nie zawracał i tak nie leci klarowne. Zamieniam na oplot.

Warka 33 zlana w 36 butelek z dodatkiem 100g cukru. Galaxy na zimno dał zapach mandarynki, średnio przyjemny, raczej perfumowy. Może się ułoży.

Do warki 33 poszło 22g Galaxy, zeszło do 2 BLG

Właśnie się zaciera

#34 AIPA

Pale 5,1 kg

Pszeniczny 0,65 kg

Monachijski 0,45 kg

Caraamber 0,2 kg

Zacieranie w 19l wody

55C - 10'

65C - 80'

72C - 15'

76C - 5'

Gotowanie 70'

Chmielenie:

Mieszanka Citra 30g + Amarillo 30g + Summit 30g + Mandarina Bavaria 30g

30g - 60'

20g - 45'

20g - 30'

20g - 15'

30g - 1'

Na zimno poleci jeszcze Citra 30g + Mandarina Bavaria 30g + Amarillo 30g

Drożdże Nottingham gęstwa z poprzedniej warki.

Ostatecznie wyszło ~22l i 15,5 BLG

Koniec warzenia w tym sezonie, za dużo muszek.

Nie no utlenione było na bank. Zresztą nawet nie wiem co to za piwo było.

Robiłem dziś generalne porządki w piwnicy. Przy tejże okazji przyniosłem do domu wiadro z piwem Stało sobie tam z pół roku na burzliwej hehe i jakoś nie mogłem się zebrać aby to wylać. Myślę sobie jak je otworzę to będzie niezły smród, pleśń na pół wiadra itd. Otóż nie! Jak się okazało piwo nie śmierdziało, nie było widocznych oznak infekcji, a woda z rurki wyparowała już dawno. Probować oczywiście się nie odważyłem ale zaskoczenie było A ludzie się tak srają żeby się przypadkiem jakaś infekcja nie trafiła.

Uważaj z Sorachi Ace, chmiel specyficzny i różne efekty może dać

#33 GALAXY Single Hop Pale Ale

Pale 4,1 kg

Caraamber 0,3 kg

Zacieranie w 17l wody

55C - 10'

67C - 60'

76C - 5'

Gotowanie 70'

Galaxy 10g - 60'

Galaxy 10g - 45'

Galaxy 10g - 30'

Galaxy 20g - 5'

Galaxy 20g - 1'

Drożdże Nottingham

12 BLG 20l

Ja przyniosę kilo kiełbachy, chleb i ketchup.

Ja bym pozostał przy grilu, kupić jednorazówke za pare złociszy to nie problem. Ja się mogę pojawić dopiero koło 17.

Przede wszystkim pytanie czy Jasiek będzie? Wie ktoś coś w tej materii?

Ja to bym polecał aby kolega nie zaglądał co raz do wiadra, to raz. Po drugie to w takiej temp. jeżeli dobrze zadałeś drożdze (rehydratacja) itd. to nie ma bata żeby sobie nie poradziły w tej temp.

Chętnie przyjdę oby pogoda była grilowa.

Scooby tylko żebyś nie pojechał przypadkiem do Lublina tego w stanie Wisconsin

Podpisuje się "dwoma ręcyma"

Chłopie !!! to nie ma znaczenia, jak masz w domu gaz to gotujesz na gazie jak masz indukcje to robisz na indukcji. Jak byś miał działkę to nawet możesz i drewnem gar opalać. To co potrzebujesz to garnek min. 30l fermentatory ew chłodnica itd + reszta drobnego sprzętu.

Warka 31 zlana w 40 flaszek z dodatkiem 87g cukru.

A ukonstytuował się OT czy nie daliście rady?

Panowie! Niestety muszę zrezygnować z wyjazdu. Moja nowa praca wymaga abym był również w sobotę, a jak wiadomo nie da się być w kilku miejscach na raz. Przykro mi bardzo i ubolewam ale co poradzić. Przepraszam za zamieszanie.

#32 Smoked Pale Ale

Pale 1,3 kg

Monach II 1,1 kg

Wędzony Steinbach 0,4 kg

Zacieranie w 10l wody

52C - 5'

68C - 60'

76C - 5'

Gotowanie 70'

Magnum 12g - 60'

Tradition 10g - 15'

Tradition 20g - 5'

Warka mała bo eksperymentalna.

11l (wyszło więcej, ale ....) 12 BLG

Drożdże Gozdawa PAY7

Stoutu nie wezmę, jeszcze fermentuje więc sensu nie ma, ale wezmę za to Weizenbocka trochę już leżakowanego.

No z grilla to chyba nici...

Moim skromnym zdaniem, w momencie obliczania ilości surowca do refermentacji, trzeba brać pod uwagę temperaturę przed schłodzeniem. Jeśli piwo było fermentowane w 21C to pozostało w nim niewiele CO2, przez schłodzenie CO2 się nie pojawi bo niby jak drożdże mają go wytworzyć. CHYBA ŻE..... płaszcz CO2 nad piwem rozpuszcza się po schłodzeniu, tylko jak to ująć w rachunkach? Przy zlewaniu na cichą tracimy ten płaszcz przecież.

Mój stout będzie miał dopiero tydzień w butelce, sens go brać?

Dodaj więcej wędzonego to raz i zacieraj raczej bliżej 70C karmelowość musi kontrować wędzonkę.