Skocz do zawartości

Raf78

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    382

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    4

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Raf78

  1. Raf78

    Klarstein brauheld Pro 45 l

    Raf78 odpowiedział(a) na Raf78 temat w Sprzęt

    Oczywiście ja mam chłodnicę dużą więc będę chłodził w kotle. Dla nowych posiadaczy Brauheld pro, film pokazuje cały cykl warzenia w tym kotle. Dobre rozwiązanie, filtracja przez nylonowy worek 150 micron.
  2. Raf78

    Klarstein brauheld Pro 45 l

    Raf78 odpowiedział(a) na Raf78 temat w Sprzęt

    Myślę że skończymy konwersację... Pozdrawiam
  3. Raf78

    Klarstein brauheld Pro 45 l

    Raf78 odpowiedział(a) na Raf78 temat w Sprzęt

  4. Raf78

    Klarstein brauheld Pro 45 l

    Raf78 odpowiedział(a) na Raf78 temat w Sprzęt

    No i podam, moje wnioski podam dopiero po zastosowaniu tych sprawdzonych praktyk (przecież pisałem, że jeszcze nie użytkowałem tego kotła). Nie mniej jednak dla nowych posiadaczy kotła Klarstein Brauheld informacje przedstawiane przez autora filmików są bardzo cenne. Powiem tak, niejednokrotnie nowi użytkownicy (jak Ja) zwracają się z prośbą o wsparcie w obsłudze procesu warzenia w w/w kotle. I tutaj zaczyna się koncert stwierdzeń... Zazwyczaj odpowiadają osoby, które nie użytkowały tego kotła września tylko próbują "bić tzw. przysłowiową pianę" W mojej ocenie jeżeli nie miałeś styczności z danym kotłem, nie wypowiadaj się w danym temacie.
  5. Raf78

    Klarstein brauheld Pro 45 l

    Raf78 odpowiedział(a) na Raf78 temat w Sprzęt

    Jestem po dłuższej internetowej konwersacji z kolegą , autorem filmów na YT Mr.Cherrystone. Imponował mi Jego sposób warzenia w kociołku Brauheld. Naświetlił mi wiele niuansów obsługi kotła, technologii warzenia. Jestem przed pierwszym wykorzystaniem kotła, informację od kolegi Mr.Cherrystone są dla mnie cenne.
  6. Raf78

    Klarstein brauheld Pro 45 l

    Raf78 odpowiedział(a) na Raf78 temat w Sprzęt

    Doszły do mnie worki filtracyjne z siatki NMO. Zamówiłem na techniczne24.pl dwa rodzaje 100 i 150 micron. Wstępna weryfikacja jakości produktu pozytywna, to nie to co torby tzw. woal 200 micron, który zakupiłem na twójbrowar.pl (zwykła firanka, rozszczelniająca się na szyciach. Te dzisiejsze są 180x400mm z pierścieniem plastikowym, coś na wzór kolegi z YT Zamierzam zamówić jeszcze do chmielenia na zimno. Te będą bez pierścienia, z zakładką do sznurka zamykającego.
  7. Raf78
    Trochę poczytałem, ale też konsultowałem się ze specjalistą z mojego ulubionego sklepu, w którym się zaopatruję. Potwierdzają się ustalone tezy, że mętność piwa pewnie spowodowała chemiczna reakcja chmielu. Jest to defekt wizualny, ale nie wpływa na smak piwa. Potwierdzam żadnych efektów gushingu nie ma jak na razie, świetny zapach. Powraca do mnie nadzieja 😀
  8. Raf78
    Dla testu dokonałem otwarcia jednej butelki i próby przefiltrowania tego piwa zlewałem bez wzruszenia dna. Okazało się że na filtrze nie zostają osady chmielowe, piwo to jest po przefiltrowaniu nadal nie klarowne mętne. Oczywiście ma bardzo przyjemny chmielowy zapach. Oczywiście nie próbowałem, bo zbyt krótki czas. Zastanawiam się jednak co było powodem tego zmętnienia po chmieleniu na zimno, gdzieś na forum czytałem o tak zwanym przełomie nie strącaniu białek...
  9. Raf78
    Myślę, że to świetny sposób warzenia w kotle. Filtracja przy użyciu filtra nylonowego 150 micron. Zamówiłem takie na techniczny24.pl wziąłem do sprawdzenia 100 125 i 150 mikronów Autor prezentuje różne gatunki piwa. Usunął bazukę. Filtruje gorącą brzeczkę. Zastanawiam się czy gorąca brzeczka nie filtruje się lepiej...
  10. Raf78
    Czyli nie ma co czekać, w kanał i po sprawie. Raczej otwierać każdą i filtrować, to zły pomysł.
  11. Raf78
    Ja jak pisałem założyłem jeszcze druciak i nawet mi nie spadł. Piwo pomimo tych zabiegów nie było klarowne. Teraz żałuję że nie zostawiłem na dobę dwie w chłodnym miejscu, jednak przelałem do fermentora z kranikiem i nie chciałem go w nim zostawiać.
  12. Raf78
    Co do zastosowanej przeze mnie torby nylonowej filtracyjnej, to rozchodzi się na szwach, co może powodować zanieczyszczenie piwa. Kosztuje 39 zł a po delikatnym rozciągnięciu na szwie po prostu się rozpada. Zastanawiam się jeszcze nad takim produktem https://techniczne24.pl/produkt/worek-do-filtracji-cieczy-nylonowy-siatka-nmo/?gad_source=1&gclid=Cj0KCQiAm4WsBhCiARIsAEJIEzX87eoLynt5QVBTdUl66KtMl6qV5q85qTwZoUOLXQTOKmhwOUmb-msaAmktEALw_wcB Jaką byście wybrali gęstość 100 czy 200 mikronów
  13. Raf78
    Zabutelkowałem wczoraj bez schładzania. Ciekawe czy coś z tego wyjdzie. Oj chyba się zaraziłem do chmielenia na zimno.
  14. Raf78
    Chmielenie na zimno w torbie nylonowej 200 micron, a i tak chmiel przeszedł, dodatkowo zlewałem przez druciak... Czy ten drobny osad chmielowy się wyklaruje w butelce, czy nie wpływa on na jakość piwa? Czy założenie wężyka z oplotu do fermentora coś by dało?
  15. Raf78
    Czy schłodzić go przed rozlaniem czy lać takie jak jest. Mam jeszcze pytanie odnośnie ilości glukozy. W przepisie, który mam piszę 5 g na 1l. Poprzednio dawałem 6 gram i nie było przegazowane, jak sądzicie ile będzie właściwe.
  16. Raf78
    Po dwóch dniach chmilenia zlałem piwo cele jego rozlania. Czy chmiel mógł trochę zmętnić piwo, czy wszystko jest okej czy jakaś infekcja?
  17. Raf78
    Chmielenie na zimno wykonane. Jak planowałem, kupiłem pręt nierdzewny fi 20 mm. Sprzedali mi najmniejszą dł. 1mb. Obciąłem dwa odcinki 22 cm, wyszlifowałem powierzchnię cięcia. Torba do chmielenia woal 200 micron 15x58 cm. Po włożeniu obciążników, chmielu Citra i Mosaic i zawiązaniu na końcu, całość umieściłem w fermentorze. Pięknie poszło na dno.
  18. Raf78

    Klarstein brauheld Pro 45 l

    Raf78 odpowiedział(a) na Raf78 temat w Sprzęt

    Ok, dzięki
  19. Raf78

    Klarstein brauheld Pro 45 l

    Raf78 odpowiedział(a) na Raf78 temat w Sprzęt

    Do jakiej temperatury schłodzić brzeczkę w kotle, a następnie wykonać Whirlpool? Zakupiłem produkty na kolejne piwo. Oczywiście będzie z chmieleniem na zimno, ale jest w przepisie także dodanie chmielu na Whirlpool. Czyli jak myślę, po schłodzeniu brzeczki dodać chmiel i zamieszać (nie mam ramienia do Whirlpool, będę kręcił łygą)? Czy jest przyjęty jakiś czas ile ten chmiel ma pozostać w brzeczce?
  20. Raf78
    Może przenieś go do cieplejszego pomieszczenia. Piwo obecnie jest od dłuższego czasu w stałej temperaturze otoczenia 20 stopni a samo piwo ma 18.
  21. Raf78
    W poniedziałek mija trzy tygodnie od początku fermentacji. Miałem dzisiaj wrzucać na 2 dni chmiel i kończyć w poniedziałek. Zauważyłem jednak że dzisiaj jeszcze rurka fermentacyjna bulknęła. Blg wynosi 4 czyli tak jak podali w instrukcji. Po otwarciu na powierzchni drobinki drożdży i rozproszone plamki pianki, które świadczą o fermentacji. Nie wiem czy mam już kończyć jeżeli o Blg spadło do pożądanego, czy zostawić na kilka dni. Temperatura piwa fermentorze 18°
  22. Raf78
    Ja planuję te dwa dni, zgodnie z Waszymi opiniami będzie ok. Poinformuję o efektach.
  23. Raf78
    Nie zdążyłem dzisiaj zadać chmielu bo bawię się także w wędzonki🙂 Ile zatem mógłbym trzymać te wartości chmielu po 50 g citra i mosaic?
  24. Raf78

    Pierwsza warka

    Raf78 odpowiedział(a) na Raf78 temat w Piaskownica piwowarska

    Po 4 tygodniach moja pierwsza Warka Polskie Jasne Pełne. Wiem że jako pierwszy raz pewnie przesadziłem z temperaturą zadania drożdży, ale później niezwłocznie doprowadziłem do temperatury wymaganej. Powiem tak, lepszego piwa nie piłem🙂
  25. Raf78
    Jeszcze jedno pytanie czy po 50 g citra i mosaic na 2 dni nie będzie za bardzo aromatyczne. Wyczytałem że mosaic ma posmak żywiczny a tego chciałbym uniknąć.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.