Raf78
-
Postów
399 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
5
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Raf78
-
Łyga i do dzieła 😀
-
Ok Mam jeszcze pytanko odnośnie obniżenia poziomu ibu. W zakupionym zestawie na 25 l 13 blg, mam wskazane następujące chmielenie: Gotowanie 60 minut Enigma 13 g 60 minut Enigma 12 g 10 minut Po wystudzeniu do 80 stopni Vic secret 50 g na 10 min (Whirlpool) Na 4 dni cichej fermentacji zaplanowanej jest jeszcze 50 g Galaxy. Na stronie sklepu podana jest że powinno mieć 38 IBU Ja chciałbym zmniejszyć tak mieć maksymalnie do 32 Nie za bardzo wiem jak liczyć w kalkulatorze ten chmiel na Whirlpool
-
Ten czas gotowania tu masz na myśli cały proces warzenia piwa, nie tylko gotowanie podczas chmielenia?
-
👍
-
A czy jest ktoś kto nie kombinuje z pH wody...
-
IPA 14 Blg i drożdże LalBrew Nottingham
Raf78 odpowiedział(a) na Raf78 temat w Piaskownica piwowarska
18 dni po zabutelkowaniu, próba testowa jednej butelki. Gushingu nie ma. Mętność jest. Aromat chmielowy z chmieli citra i mosaic świetny 🙂
-
Na początek myślę zakwasić wodę do wysładzania. Czy lepiej ten askorbinowy czy kwas cytrynowy E 330
-
Mam w domu kwas askorbinowy nie wiem czy byłby odpowiedni do zakwaszenie wody.
-
Tak kupiłem elektroniczny miernik pH
-
Chodzi mi o coś do kupienia od ręki bez zamawiania w internecie
-
Czym jeszcze można zakwasić wodę jak nie mam kwasu mlekowego?
-
Nie wiem, czy dostanę gdzieś w sklepie u mnie. Dzisiaj sprawdziłem kilka miejsc i nie mieli... Oczywiście pozostaje zamówienie internetowe...
-
@anteks te paski to nasz różnych producentów?
-
Czy paski Browin do piwa będą ok? Czy ktoś z Was także używa wody z wodociągu chlorowanej do produkcji piwa?
-
Czy każde paski do badania poziomu pH nadają się do brzeczki piwnej?
-
Dzięki za wytyczne i wzór. 👍Obecnie zakupiłem zestaw na 25 l. Jak na razie nie zwracałem uwagi na PH wody a widzę, że jest bardzo ważne. Muszę zaopatrzyć się w paski, kwas mlekowy już znalazłem w pobliskim sklepie zielarskim.
-
@wizi Jaką ilość wody polecasz? Co do śrutowania, to zamówiłem zestaw w Twój browar twierdzili, że śrutują pod kociołek Graintfather, mam nadzieję, że w Klarstein też będzie ok.
-
Oczywiście ja mam chłodnicę dużą więc będę chłodził w kotle. Dla nowych posiadaczy Brauheld pro, film pokazuje cały cykl warzenia w tym kotle. Dobre rozwiązanie, filtracja przez nylonowy worek 150 micron.
-
Myślę że skończymy konwersację... Pozdrawiam
-
-
No i podam, moje wnioski podam dopiero po zastosowaniu tych sprawdzonych praktyk (przecież pisałem, że jeszcze nie użytkowałem tego kotła). Nie mniej jednak dla nowych posiadaczy kotła Klarstein Brauheld informacje przedstawiane przez autora filmików są bardzo cenne. Powiem tak, niejednokrotnie nowi użytkownicy (jak Ja) zwracają się z prośbą o wsparcie w obsłudze procesu warzenia w w/w kotle. I tutaj zaczyna się koncert stwierdzeń... Zazwyczaj odpowiadają osoby, które nie użytkowały tego kotła września tylko próbują "bić tzw. przysłowiową pianę" W mojej ocenie jeżeli nie miałeś styczności z danym kotłem, nie wypowiadaj się w danym temacie.
-
Jestem po dłuższej internetowej konwersacji z kolegą , autorem filmów na YT Mr.Cherrystone. Imponował mi Jego sposób warzenia w kociołku Brauheld. Naświetlił mi wiele niuansów obsługi kotła, technologii warzenia. Jestem przed pierwszym wykorzystaniem kotła, informację od kolegi Mr.Cherrystone są dla mnie cenne.
-
Doszły do mnie worki filtracyjne z siatki NMO. Zamówiłem na techniczne24.pl dwa rodzaje 100 i 150 micron. Wstępna weryfikacja jakości produktu pozytywna, to nie to co torby tzw. woal 200 micron, który zakupiłem na twójbrowar.pl (zwykła firanka, rozszczelniająca się na szyciach. Te dzisiejsze są 180x400mm z pierścieniem plastikowym, coś na wzór kolegi z YT Zamierzam zamówić jeszcze do chmielenia na zimno. Te będą bez pierścienia, z zakładką do sznurka zamykającego.
-
IPA 14 Blg i drożdże LalBrew Nottingham
Raf78 odpowiedział(a) na Raf78 temat w Piaskownica piwowarska
Trochę poczytałem, ale też konsultowałem się ze specjalistą z mojego ulubionego sklepu, w którym się zaopatruję. Potwierdzają się ustalone tezy, że mętność piwa pewnie spowodowała chemiczna reakcja chmielu. Jest to defekt wizualny, ale nie wpływa na smak piwa. Potwierdzam żadnych efektów gushingu nie ma jak na razie, świetny zapach. Powraca do mnie nadzieja 😀 -
IPA 14 Blg i drożdże LalBrew Nottingham
Raf78 odpowiedział(a) na Raf78 temat w Piaskownica piwowarska
Dla testu dokonałem otwarcia jednej butelki i próby przefiltrowania tego piwa zlewałem bez wzruszenia dna. Okazało się że na filtrze nie zostają osady chmielowe, piwo to jest po przefiltrowaniu nadal nie klarowne mętne. Oczywiście ma bardzo przyjemny chmielowy zapach. Oczywiście nie próbowałem, bo zbyt krótki czas. Zastanawiam się jednak co było powodem tego zmętnienia po chmieleniu na zimno, gdzieś na forum czytałem o tak zwanym przełomie nie strącaniu białek...
