bnp

@dziedzicpruski tak jak piszesz, skrobiowość owsa jest mała, większość to łuska. Taka natura owsa + taki że pomaga w filtracji - taki że zmniejsza pienistość piwa +- nadaje ciekawy profil smakowy piwa

@kopyr Dzięki za wyjaśnienie ale i tak śmiesznie wyszło, że firma zajmująca się "spamowaniem skrzynki PW" teraz ma baner na piwo.prg

Na początku istnienia TB został zjechany na piwo.org za niby nachalną reklamę a teraz takie jaja :):)

a jak kolega sobie nie potrafi poradzić z bayanusami to jego problem. Ja nie mam takiego. Bayanusy dają czysty trunek dla tego są stosowane do szampana. Kolejna sprawa to że sobie nie potrafisz poradzić z refermentacją.

przewietrzanie piwa CO2 w warunkach domowych nie usuwa związków siarki. to piwko było przepłukane dużą ilością CO2 : ps nie trzeba spieku, 4 kamienie do napowietrzacza wystarczają by dobrze rozproszyć CO2

mogę sprawdzić po 21 bo siedzę w robocie pozdr

kup słodzik w Lidlu sprawdził się u wielu piwowarów i winiarzy. W ślepych testach nie do odróżnienia od zwykłego cukru. nie musisz mieszać wystarczy wrzucić tabletkę do butelki. Co do dawki to ustal sobie organoleptycznie. 2 tabletki na 0,5 l powinno być ok. Tu wychodzi kolejna zaleta filtracji, mogę dosładzać sobie cukrem

wita z czystą pszenicą nie robiłem. Kaszkę wybrałem dla tego że nie mam z nią problemu podczas kleikowania i podczas filtracji. Z śruta pszenną miałem ten problem. Oczywiście manna nie da tych wszystkich smaków co czysta pszenica ale na pewno jest dużo wygodniejsza w stosowaniu. spróbuj to się przekonasz

@zgoda no sam sobie odpowiadasz masz w tej kaszy 66,9 % węglowodanów, teraz musisz przyjąć jakąś wydajność od 50% do 90 %. Oczywiście wydajność zacierania surowców niesłodowanych ziarnowych zależy od wielu czynników. Najważniejszy to stopień rozdrobnienia. Dla tego stosuję kaszę jęczmienną drobną, ze średniej mam o ok 30 % mniejszą wydajność. ja stosuję a amylazę do upłynniania surowców niesłodowanych ziarnowych i mam wydajność zacierania ok 95 %. Bez enzymów myślę że będzie to max 85 %. @dziedzicpruski czytaj kolego ze zrozumieniem najgorszym surowcem niesłodowanym jest cukier/glukoza w porównaniu do niesłodowanych surowców ziarnowych. Ryż też, podobnie jak glukoza daje puste piwko.

tak, używam : -kaszy jęczmiennej (nadaje się tylko drobna) -kaszy manny -śruty jęczmiennej -śruty pszennej -śruty owsianej -ryżu obecnie zostaję przy kaszy ponieważ posiada więcej zalet od śruty - wysoko ekstraktywna - brak zarodka ( mniej białka) -jednolite uziarnienie kasza manna do witka to rewelacyjny dodatek, kto raz spróbuje ten zrezygnuje z płatków zaklejających młóto pozdr

jak piwo jak już pisałem wielokrotnie, w ciemnych, mocnych piwach, w porterach, RIS stoutach dodatki niesłodowane (kasza, czy śruta) nie są wyczuwalne do 50%. W piwach jasnych lekkich przy takim zasypie (50%) zmniejsza się "słodowość" brzeczki. Jednak przy zasypie do 20% przechodzi bez zauważenia nawet dla doświadczonych piwowarów i piwoszyszy. Co innego daje ryż przy zasypie 25%- piwo jest pustawe w smaku, delikatne

wydajność jest dużo większa, w kaszy masz więcej węglowodanów bo nie ma łuski oraz zarodków. np z takiego zasypu 2kg słodu pilz. 2kg kaszki jęczmiennej drobnej otrzymuję bez większego starania ok 20 l brzeczki 15 °Blg

nic z tego wszystkie 3 żółte robiły to samo z zasilacza wychodzi 2 wtyczki tak jak na foto a jeszcze jedno na wiatraku od zasilacza jest 12 V może ram się podłączę czy to nie zadziała ?

kurna jak tak podłączyłem to silnik zakręcił i zasilacz przestał działać, jakby bezpiecznik wywalało w zasilaczu :rolleyes:

Dobra mam zasilacz ale ni huhu nie mam pojęcia jak to podłączyć. Koleś na złomie skręcił czarny z zielonym ale silnik pracował jedynie na 5 V. Pomożecie odnaleźć właściwe kable ?

bielok dobrze gadałeś, na akumulatorze po 10 min kręcenia silnik lekko ciepły. zobaczymy jak będzie chodził na zasilaczu od PC

kolega zapomniał że

cze i co mam zaobserwować ?

do usuwania związków siarki winiarze stosują cytrynian miedzi, dostępny w niektórych sklepach winiarskich.

co to znaczy dobrze podłączone przewody ? z silnika wychodzą 2 przewody idą do kostki gdzie są jeszcze 3 brązowe. po podłączeniu prostownika do tych co wychodzą z silnika (zielony i czerwony ) silnik kręci w lewo lub prawo w zależności jak podepnę prostownik. Pracowałem na obrotach w prawo. darko po jakim czasie silnik się nagrzał do tej temp co pisałeś ?

ostatnio zrobiłem sobie mieszadełko z silnika od wycieraczek (ford), mieszadło z rurek do ciepłej wody. Wszystko by było super ale podczas 10 min pracy silnik nagrzał się niesamowicie. Podczas kolejnej ok 10 min pracy zagrzał się tak że parzył w rękę. Zasilanie to prostownik 6A 12 V podobny do tego http://allegro.pl/prostownik-challenge-6-12-v-okazja-bcm-i1409353980.html po tych 20 min pracy silnik już się przycinał oraz śmierdział smarem od przegrzania. czy to normalne ? czy mi się kiepski silnik trafi ? może ponacinanie obudowy + wentylatorek pomoże ? jak wy sobie radzicie ?

@kopyr po 3 piwach podchmielony, ok po 8 ja jestem już naje... dobrze, twierdzicie że piwem nie można się upijać to ustalmy ilość piwa którą można wypić z kulturą kopyr dopuszcza 3 piwa, pewnie 4-5 też a reszta ?

dobre, czyli jak wypijam 3 browarów przez wieczorek to robię źle ? czuję się po 3 już pijany co wy gadacie ? nie pijecie czasami lagerka, stouta i portera lub 2x ale + pils lub RIS + dubbel ? oczywiście propagujemy kulturę picia piwa i musicie tak mówić to jest trochę śmieszne, a nawet bardzo śmieszne stwierdzenie

@plx kolega nie zagłębia się w temat zanieczyszczeń alkoholów to nie wie i bezsensu opowiada. Analizując zanieczyszczenia surowych spirytusów zbożowych i melasowych łatwo stwierdzić gdzie jest więcej syfu. w zacierze/ brzeczce jest więcej białka a co za tym idzie więcej metanolu, fuzli. W trunkach ze zboża jest furfurol, gdzie w winach go brak. Przedstawiłem wcześniej analizę destylatu, widać wyraźnie że jest tam metanol i aldehyd octowy, a także inne badziewie. To wszystko jest w piwie a nawet więcej. Zanieczyszczenia zacierów zbożowych można odnaleźć w " Technologii wódek" jak nie potrafisz czytać ze zrozumieniem to 2 razy czytaj @kopyr kolega też czyta co 3 zdanie ? ludzie w takim belgijskim triplu jest tyle syfu że głowa mała oczywiście Was nie przekona stwierdzenie że upijanie się wódą jest zdrowsze od upijania się piwem Porozmawiajcie z toksykologiem, potwierdzi to co wypisuję. kolejna sprawa fakt że piwo dolnej fermentacji będzie zdrowsze od piwa górnej fermentacji za sprawą zanieczyszczeń. tu widzę że kopyr się zgadza ze mną- ogólnie im więcej zanieczyszczeń w alkoholu tym bardziej głowa boli. Zgadzam się także że mit o metanolu w bimbrze to propaganda komuny. Trzymajmy się faktów, metanol jest obecny w piwie czy winie, powtarzam nie jest go wiele ale jest obecny !

zatrucie będzie, następnego dnia gorzej się męczę po 10 piwach niż po 0,5 l wódy podobnie jest z winem co do metanolu to jest on produkowany przez drożdże, w skrajnych przypadkach nawet 1-3 % oczywiście odtrutka na metanol to etanol tak więc picie takiego roztworu nie jest zagrożeniem życia chciałem jedynie sprostować posty prawdą jest, iż drożdze produkują metanol oczywiście nie jako produkt główny ale produkują, podobnie jak cała gamę syfu w postaci aldehydów, estrów, furfurolu, wyższych alkoholi i innego badziewia w ilości do kilku % tak więc piwko nie jest takie zdrowe