mateos
-
Postów
922 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez mateos
-
Jeżeli pójdzie jeszcze na cichą, to powinno dofermentować a jak do butelek z pominięciem cichej to jest duże prawdopodobieństwo ze będą granaty. edit kolega Swiaderny szybszy .
-
Jeżeli chcesz wyeliminować posmak jabłkowy, to na początek obniż temp. fermentacji burzliwej. edit zapodam jeszcze co Kunze pisze na ten temat: Zawartość aldehydu w piwie zwiększają: - intensywna fermentacja - podwyższona temperatura fermentacji głównej - zwiększona dawka drożdży - fermentacja główna pod podwyższonym ciśnieniem - zbyt słabe natlenienie brzeczki oraz infekcje Usuwanie wytworzonego aldehydu wspierają: - wszystkie zbiegi poprawiające dofermentowanie i dojrzewanie - podwyższenie temp. dojrzewania - dobre napowietrzenie brzeczki nastawnej - zwiększenie ilości komórek drożdżowych w zawiesinie podczas dojrzewania
-
Niektórzy sypia połowę torebki bez startera
-
Moja skromna cegiełka też powędrowała .
-
Najczęściej w tego typu regulatorach pada czujnik, triak co jest bardziej prawdopodobne, ewentualnie zgrzane styki przekaźnika. Jeden z objawów to triak przewodzący, cały czas podaje napięcie na agregat.
-
Przy warkach 20L, wiadra 22L używałbym raczej do cichej, do burzliwej coś większego ze względu na skłonność drożdży do wycieczek na zewnątrz. edit a tak na marginesie to wstępnie jestem chętny na 10szt.
-
Nie są najlepsze bo mają dużą powierzchnię dna i przy poruszaniu lub zlewaniu może być problem z zachowaniem klarowności brzeczki. Osady z dna będą się łatwo burzyły.
-
Proponuję rozpuścić w niewielkiej ilości wrzątku, płynny ekstrakt lepiej się rozprowadzi w brzeczce.
-
Podczas butelkowania piwo zbyt mocno się pieni.
mateos odpowiedział(a) na Artur temat w Piaskownica piwowarska
Pytanie jeszcze w jakiej temp. był ten pomiar. -
Parę tygodni temu pytałem sprzedawcę o te pojemniki, dostałem informacje że są solidne. Problem może być z pokrywkami, podobno lubią pękać, przynajmniej tak wyczytałem w wątku któregoś piwowara.
-
Nie wiem czy przeglądałeś ten wątek http://www.piwo.org/forum/t5528-Jak-zrobic-%22kobiece%22-piwo--moje-doswiadczenia-.html, Zbyszek T podaje przepis na malinowe a oprócz tego poleca syropy malinowe Trenczynek. Podobno maja świetny malinowy zapach, kosztem koloru w porównaniu do Herbapolu.
-
Na cichej praktycznie nie ma piany, więc spokojnie 19-20L brzeczki możesz wlać. Problemy są na burzliwej drożdże lubią wychodzić na spacer .
-
Pierwsze warzenie Pilsnera z brewkita
mateos odpowiedział(a) na pendzacy_jelen temat w Piaskownica piwowarska
Drożdże nie lubią dużych wahań temp., proponuje kupić gruby styropian i klej. Skleić pudełko o wym. dopasowanych do fermentora, zamrozić kilka butelek PET i używać ich do obniżenia temp. w środku fermentora. Jak masz starą lodówkę to możesz ja przystosować do warzenia piw dolnej fermentacji. edit nie warzyłem piwa z ekstraktów, więc w tej kwestii zbytnio nie pomogę , ale z tego co wiem to dobre ekstrakty produkuje WES http://sklep.wes.pl/?d=katalog. -
Pierwsze warzenie Pilsnera z brewkita
mateos odpowiedział(a) na pendzacy_jelen temat w Piaskownica piwowarska
Daje się około 4g/0,5l cukru, poczytaj to: http://www.wiki.piwo.org/index.php/Moje_pierwsze_piwo_z_brewkita#Zadawanie_dro.C5.BCd.C5.BCy -
Pierwsze warzenie Pilsnera z brewkita
mateos odpowiedział(a) na pendzacy_jelen temat w Piaskownica piwowarska
A jakie drożdże dostałeś?. Od jakiegoś czasu cichej już nie robię, jak fermentacja się zakończy, przenoszę brzeczkę do zimnego pomieszczenia i czekam aż się ładnie sklaruje. Odważam cukier na wadze, rozpuszczam go w wodzie i wlewam do fermentora z kranikiem, następnie przelewam za pomocą wężyka brzeczkę z burzliwej do fermentora z kranikiem i rozlewam do butelek. Można też bezpośrednio za pomocą strzykawki wstrzykiwać rozpuszczony cukier do butelek. -
Przesyłki inne niż standardowe zawsze wysyłam kurierem DPD, nie doliczają opłaty za przesyłkę niestandardową.
-
Przy takich zbiorowych zakupach opłaca się kupować większą ilość z odbiorem osobistym ewentualnie uprzejmość piwowara, który mógłby podwieź zakupione przedmioty. Przy przesyłce gabarytowo dużej 1-2szt. już się zbytnio nie opłaca, jedyny plus to że nie będzie problemów z wysyłką większej ilości. Niektórzy sprzedawcy zbytnio nie chcą wysyłać większej ilości, robią nawet problemy gdy kupujący chce sobie zamówić kuriera na swój koszt. Warto samemu zamówić kuriera, przesyłka paletowa do 200kg w UPS coś około 130zł.
-
Mam jeszcze uwagę dotyczącą korekcji areometru, najniższa temp. to 15°C, drugi pomiar Blg przeważnie robię w 8-10°C i do pełnego szczęścia brakuje mi zakresu od 0 do 14°C.
-
Możesz śmiało dławić .
-
Następna pszenica- dekokt czy infuzja?
mateos odpowiedział(a) na Lukas temat w Piaskownica piwowarska
Wylicz sobie z tego kalkulatora http://www.mrmalty.com/calc/calc.html#\" -
Ciekawe aukcje na allegro.
mateos odpowiedział(a) na Pieron temat w Kupię, sprzedam, odstąpię, praca
Czujniki nie są przystosowane do bezpośredniego umieszczania w zacierze. Musisz sobie dorobić tzw.pochwę z rurki miedzianej lub nierdzewnej i w niej dopiero umieścić czujnik. -
Potrzebne wsparcie dla Piwnego Pasjonata !
mateos odpowiedział(a) na Piwoznawcy temat w Piwowarskie wieści
i mój głos też powędrował . -
Nie ma na co czekać, uwodnij drożdże suche lub jak masz użyj gęstwy i wstrzyknij trochę do każdej z butelki.
-
Pewnie znasz, ale zapodam kilka linków do kalkulatorów: http://hbd.org/cgi-bin/recipator/recipator/carbonation.html?14180828#tag, http://www.jimsbeerkit.co.uk/water/water.html, http://www.brewersfriend.com/water-chemistry/, http://www.mrmalty.com/calc/calc.html#", http://greenworld.serwus.pl/Jednostki-%20przeliczanie.htm
-
Ja bym poszedł w stronę chłodnicy miedzianej lub wymiennika ciepła, powrót wody skierował z powrotem do studni.