-
Postów
922 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Odpowiedzi opublikowane przez mateos
-
-
Od kleju, lepszy będzie silikon .
-
I na ile czasu starczy Ci ten litr?, nie lepiej kupić więcej i taniej. Przy 5L nie szczypiesz się z ilością użyć .
-
Siatkę powinien zwinąć w rulon i do tuby zabezpieczającej włożyć.
-
Pakuje próżniowo i w wiaderka szczelne mocno ugniatając szyszki(w wiaderkach do szybszego wykorzystania).
-
Wykręcasz pompkę na jej miejsce wkręcasz króciec lub szybkozłączke, podłączasz wężyk z CO2. Oczywiście musisz mieć jeszcze butle z reduktorem.
-
Chmiel powinno się suszyć w temp. 50-60oC. Z ciekawości otworzyłem 4 letni i nawet ładnie pachnie, tylko mało intensywnie.
-
Suszę na poddaszu przy otwartych okienkach, dach pokryty papą, więc temperatura w okolicach 50oC.
-
-
Wymieszałeś po wysładzaniu dokładnie brzeczkę?
-
Szyszka dojrzała do zbioru powinna:1. mieć swoisty, chmielowy zapach, wyraźny po roztarciu na dłoni2. listki zamykają się, dokładne przyleganie łusek na całej powierzchni z wyraźnym domknięciem czubka.3. Szyszki stają się sprężyste,jedwabista w dotyku, podczas lekkiego ugniatania powinna charakterystycznie szeleścić i wykazuje pewna lepkość , po zwolnieniu nacisku musi wrócić do poprzedniego kształtu, koniec szyszki powinien być jaśniejszy4. przy potarciu o dłoń lub białą kartkę powinna pozostać tłusta plama po mączce chmielowej, barwa mączki powinna być złocistożółta do bursztynowej5. po rozerwaniu szyszek wzdłuż osi widać złocisto-bursztynowe kuleczki lupuliny. Lupulina znajdująca się między listkami szyszki nabiera żółtego zabarwienia.6. mają właściwe dla danej odmiany zabarwienie oraz kształt.Szyszki niedojrzałe są zawsze zielonotrawiaste, lekkie i nastroszone, czubki mają niedomknięte, pozbawione sa charakterystycznego dla chmielu aromatu, a podczas zgniatania w palcach nie szeleszczą.
-
Na jakim balingu kończysz wysładzanie?.
-
Nie wspominając ze olej spożywczy po pewnym czasie jełczeje.
-
Estry, te drożdże lubią temperaturę około 15oC
-
Jeżeli fermentor jest zasyfiony to Oxi, ClO2 i inne środki dezynfekcyjne nie pomogą. Najpierw mycie NaOH, neutralizacja czymś kwaśnym i następnie dezynfekcja.
-
Infekcja lub pozostałości po środku dezynfekcyjnym opartym na chlorze, jeżeli jest używany.
-
-
-
-
Chmielenie na zimno to najlepiej w temp. 10-12oC na 2-4 dni.
-
Według mnie wszystko się zgadza, i spławik dobrze wskazuje.
-
Polecam ekstrahowanie ciemnych słodów w zimnej wodzie.
-
Ogólnie to tnie się drutem oporowym podpiętym pod bezpieczne napięcie, ale brzeszczot do metalu tez daje radę.
-
Nie sugeruj się tymi durnowatymi instrukcjami, drożdże to żywe organizmy i fermentują jak chcą. Rozlew możesz robić jeżeli przez kilka dni blg nie spada przy założeniu że fermentacja przebiegała prawidłowo. Zapoznaj się z tym tematem http://www.wiki.piwo.org/Fermentacja_brzeczki Pomiar robisz w temperaturze w jakiej jest wyskalowany balingometr, w innym przypadku stosujesz korektę temperaturową. Sprawdziłeś wskazania spławika na czystej wodzie?.
-
W takim razie coś w stylu belgijskiego, lub wygospodarowanie miejsca w lodówce, złożenie pudla styropianowego i mrożenie petów, zimna piwnica u znajomych .
stabilna temperatura fermentacji - rozwiązania sprzętowe
w Sprzęt
Opublikowano
Możesz śmiało wykorzystać poduszkę.