kaz

A mnie się w piwniczce skończył Weizen ...... chyba trzeba zacząć śrutować pszenicę

Hmm a co to za dziurawy pagaj ??

Warka numer 14 - Gorączka złota Styl prawie jak 7B California Common Beer Warzyłem w niedzielę 06.11.2011 Zasyp: Pilzneński z Gdańska 5,0kg Monachijski 1,5kg Karmelowy z Gdańska 0,5kg Pszenica palona Weyerman 0,05kg Zacieranie: 65°C - 90 min 76°C - mash out 15 min - dodane słody palone. Chmielenie: Nothern Brewer 28g - 60 min Nothern Brewer 10g - 45 min Nothern Brewer 12g - 15 min Nothern Brewer 8g - 1 min Mech irlandzki 10g - 10min Chłodzenie do 20°C zajęło jakieś 30min. Do fermentacji trafiło 34 litry brzeczki 12,5°Blg Zadane gęstwą Wyeast 2112 California Lager - dostałem gęstwę od kolegi Sn_Phoenix - bardzo dziękuję. Warka trwała od 18:30 do 23:00 z myciem i sprzątaniem wszystkiego co pobrudziłem. Piwo w temperaturze 16-17°C fermenci bardzo dobrze.

Trafiłem

Tak oczywiscie

Dzieki jeszcze kilka godzin szkolenia i ....

Daleko jest z Tatarskiej (w Krakowie) do pubu Omerta ??

Granulat sypię bezpośrednio do brzeczki, potem i tak opada na dno a czysta brzeczkę zlewam do fermentacji (po chłodzeniu).

Warka numer 13 - Mocne zapomnienie Styl19b Barleywine Zlana na cichą, drożdżaki zeżarły do 5-5,5°Blg w smaku obiecujące, czuć jego moc

Ech szkoda , że Komorów tak daleko

Potwierdzam ! Ivan Groźny wyszedł pyszny i treściwy, choć młody jeszcze Na szczęście mam jeszcze flaszkę zabunkrowaną w loszku

W przypadku tych drożdży 14% alkoholu to lekko ponad połowa tolerancji dla nich. Wypijemy zobaczymy

Pożyjemy zobaczymy. Jestem jednak dobrej myśli bo to gęstwa po bardzo mocnym piwie (14% chyba jakoś tak ??) więc i drożdże w dobrej kondycji przetrwać powinny. Wczoraj wieczorem piana na piwie bardzo gęsta i wysoka na 30cm.

Tomek zdrówka dla Ciebie i rodzinki !!

Aaa zapomniałem dodać, że warka na nowym po części sprzęcie - gar nierdzewny 50l używany ale bardzo ładny zakupiony na allegro i gar elektryczny 29l też z allegro kupiony w celu grzania wody do wysładzania - trafił się za 61zł to wziąłem Wreszcie też dorobiłem się wielkiej łychy drewnianej już przy mieszaniu nie parzę sobie paluszków

Misja niestety bez powodzenia ale nic to trzeba iść dalej.

Warka numer 13 - Mocne zapomnienie Styl19b Barleywine Oby 13nastka szczęśliwą była bo trochę przy warce nakombinowałem Zasyp: Pilzneński z Gdańska 5,0kg Pale Ale Weyerman 5,0 kg Monachijski 2,0kg Karmelowy z Gdańska 1,0kg Pszenica palona Weyerman 0,05kg Zacieranie: 63°C - 50 min 72°C - 30min 76°C - mash out 15 min - dodane słody palone. Chmielenie: Target 26g - 60 min East King Golding 120g - 60 min Chinook 6g - 60 min Marynka 14g - 60min Fuggles 25g - 10 min Mech irlandzki 10g - 10min Chłodzenie do 20°C zajęło jakieś 30min. Do fermentacji trafiło 29-30 litrów brzeczki 25°Blg Zadane starterem na WLP 099 Super High Gravity Ale Yeast - dostałem gęstwe od kolegi Andy05 - bardzo dziękuję. Gęstwa była dość stara ale po 48h ładnie ruszyła Do wody przeznaczonej do zacieru dodałem 7g gipsu piwowarskiego. Filtracja do pewnego momentu szła dość opornie lecz w końcu bardzo ładnie rurka zassała i pooooszło. Po filtracji 8l brzeczki przelałem do innego gara i odparowałem około 2,5l wody po czym połączyłem z bazą Okazało się, że mam trochę mało chmieli angielskich i musiałem kombinować z chmieleniem jak widać Warka trwała bardzo długo bo zacząłem około 18:30 od mielenia słodów a koniec był chyba około 2giej w nocy ....

Po długim piwowarskim urlopie Powstała warka nr 13 Warka nr 13 Barleywine Opis zasypu za niedługo tu wstawię

To chociaż przytul się do butelki' date='wracaj do zdrowia sezon piwowarski w pełni. :smilies:piwa [/quote'] Na piątek zaplanowałem barleywine ..... muszę po prostu szybko wyzdrowieć

Leżę w wyrku chory zapalenie gardła .... nawet sie pocieszyć piwkiem nie mogę bo antybiotyki jeść każą

Kupiłem kiedyś takie urządzenie na alledrogo z myślą o rozbebeszeniu i przeróbce tego do kegów pepsi. Dałem jakiś 30-40zł z przesyłką czy cuś koło tego. Stoi i czeka na powrót chęci Chłodzi bardzo wydajnie przeróbka na 12V to chwila, pokazuje temperaturę piwa. Niestety kegi 6l z piwem w PL chyba nie dostepne a import z daleka jest bezsensowny raczej.

Zdążyłem Sibart dzięki !!

Piłem serwowit wielokrotnie ale jako,ze produkowały go mleczarnie wydaje mi się iż był robiony serwatki chyba a może się mylę w każdym razie pyszny był

Kupowałem tam bezpośrednio jakoś na wiosnę no ale poprzez wtykę no i braliśmy coś z tonę