kaz
-
Postów
354 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez kaz
-
100 lat jubilatom !!!
-
Sklep zamknięty na jakiś czas ponoć po 15 ma być czynny. Mo porter ładnie odfermentował nawet
-
Wczoraj we flaszki poszła warka numer 37 - Porter poranny - w stylu Baltic porter. Piwko zeszło do 4,5oBlg smakuje dobrze a do refermentacji dodałem 5,65g miodu gryczanego na litr piwa. W butelki także trafiła warka 38 - Miodowe po porterowe - ale nie ma się czym chwalić ....
-
No w zasadzie tak by było mozliwe. Myślę tez o zastosowaniu silnika od pralki z kołami pasowymi redukującymi obroty lecz to znacznie bardzij skomplikowane oraz zajmuje więcej miejsca. Nic to narazie pozostaje korba Aha ale silnik juz mam
-
Niestety nie mam takiego prądu w domu
-
Znaczysię ja czy Mariusz do mieszadła ?
-
W zasadzie mam czas nie spieszy mi sie przy śrutowaniu. TYlko czy toto nie spali się pod obciązeniem ?? W temacie motoreduktorów jestm kompletnym lajkonikiem
-
Witajcie Jak myślicie czy taki silnik z reduktorem nada się do napędzenia śrutownika typu porkert/sfinks ?? http://allegro.pl/motoreduktor-12v-prad-staly-36-obr-min-1-8-n-m-i3103827953.html Mam już dość kręcenia korbą .....
-
We flaszki poszła warka numer 40 - Bohemskie ciemne - Tmave zeszło do 3oBlg. Do refermentacji dałem 5,42g miodu gryczanego na litr w smaku niezłe lecz wyszło ciut za jasne. No cóż będę musiał jakoś zmusić się do wypicia ale przy zamkniętych oczach Zgoda to dlatego przejeżdżając przez w Wołomin widziałem nie raz kłęby pary wodnej o zapachu chmielu unoszące sie nad blokami pees Flaszki mi się kończą chyba trzeba będzie się przekonać do zgromadzonych kegów
-
Teściu mój pochodzi z Rajgrodu ( między Grajewem a augustowem) i od niego przejąłęm nazwę rejbak a robimy go z mielonym mięsem i boczuniem niestety aktualnie odchudzam się intensywnie i nie dla mnie takie specjały Teściowa za to z Białegostoku i tam na to mówią babka ziemniaczana. U mnie w domu potrawa nie znana i nie robiona.
-
Kupowałem u nich gąsiorki do miodów oraz zielone butelki "bordoski" to minimalnym zamówieniem była jedna paleta.
-
Witaj !! Blokowe warzenie ze słodów u niejednego zachodzi więc może kiedyś Ci się uda.
-
Zabutelkowałem warkę numer 39 - Haka !!! - pils bezstylowiec (prawie bohemski) zeszła do 2,5oBlg. Dodałem 4g cukru na litr piwka w smaku obiecujące. Na cichą poszła warka numer 40 - Bohemskie ciemne - Tmave zeszło do 3oBlg. Wydaje mi się trochę za jasne. Jaka barwa powinna być Waszym zdaniem ?
-
Zapomniałem dodać, że zlałem na cichą warkę numer 37 - Porter poranny - zeszło do około 4,5-5oBlg oj szykuje sie niezły killer Przy pracach piwowarskich dzielnie towarzyszył mi kolega sn_phoenix za co dziękuję
-
Warka numer 41 - Koźlak - Traditional Bock(5B) Zasyp: Pilzneński (Soufflet) - 3,5kg Monachijski (Strzegom) - 3,5kg Malanoidynowy - 1kg Karmelowy (GM) - 500g Amber (CM) - 100g Carafa III Spec. (CM) - 50g Zacieranie: 52oC - 15min 62°C - 30 min 72°C - 40 min 76°C - mash out 15 min Gotowanie 70 min Chmielenie i przyprawy: Herkules 17,2%Ak - 17g - 60min Sybilla 6,5%Ak 20g - 10min Przełom był. Do fermentacji trafiło 33 litry brzeczki 16,5°Blg Zadane gęstwą Bohemian Lager z poprzedniej warki. Prace trwały około 5h - a rano brzeczka pięknie fermentuje, stoi w pomieszczeniu o temperaturze 10oC
-
Zaflaszkowałem warkę numer 36 - Brno 1990 - desitka - zeszła do ~2,5oBlg co daje około 4%Alc, dałem 3,9g cukru białego na litr - w smaku bardzo obiecujące. Zlałem na cichą warkę 38 - Miodowe po porterowe zeszło do ~1oBlg ładny miodowy aromat w smaku szału nie ma najwyżej pojdzie do termouszlachetniania Zlałem na cichą warkę numer 39 - Haka !!! - pils bezstylowiec (prawie bohemski) zeszło do ~3oBlg w smaku bardzo obiecujące. Przeniosłem z 10oC do 13oC warkę numer 37 - Porter poranny - w stylu Baltic porter na dofermentowanie. Pracowity wieczór w browarze wczoraj był !!!
-
Warka numer 40 - Bohemskie ciemne - Tmave Zasyp: Pilzneński (Soufflet) - 4,7kg Monachijśki jasny(Strzegom) - 2kg Karmelowy (GM) - 500g Barwiący (CM) - 200g Coffie Light (CM) - 50g Zacieranie: 62°C - 20 min 72°C - 40 min 76°C - mash out 15 min Gotowanie 80 min Chmielenie i przyprawy: Herkules 17,2%Ak - 28g - 65min Aramis 8,1%Ak 20g - 15min Przełom był bardzo ładny. Do fermentacji trafiło 41 litrów brzeczki 12,2°Blg Zadane gęstwą Bohemian Lager z poprzedniej warki. Prace trwały około 5h - a rano brzeczka pięknie fermentuje, stoi w pomieszczeniu o temperaturze 10oC Jeszcze jakiś koźlak i koniec lagerów (chyba )
-
Piękny filmik tylko tłumacza mi trzeba Gratki za pomysł i wykonanie ! Aż się chce do organizacji przystąpić skoro w niej tak zacne towarzystwo !
-
Zabutelkowałem warkę numer 35 - Schwarz charakter - zesło do 3oBlg dodałem 2,88g cukru w syropie na 0,5 piwka. W smaku obiecujące ale chyba za dużo dałem słodów palonych bo przypomina w smaku stout'a no ale może sie ułoży.
-
Warka numer 39 - Haka !!! - pils bezstylowiec (prawie bohemski) Pilzneński (Soufflet) - 7kg Karmelowy (GM) - 300 g Pszeniczny - 400g Zakwaszający - 100g Zacieranie: 55oC - wsypane słody 62°C - 40 min 72°C - 50 min 76°C - mash out 12 min Gotowanie 70 min Chmielenie i przyprawy: El Dorado 15,8%Ak - 25g - 60min Wakatu 7,4%Ak 30g - 60min Mouteka 6,7%Ak 25g - 5min Do fermentacji trafiło 42 litry brzeczki 12,4°Blg .Był ładny przełom. Zadane gęstwą Bohemian Lager z poprzedniej warki. Prace trwały około 5h - rano brzeczka już fermentuje a stoi w pomieszczeniu o temperaturze 10oC Dorze, że już jakieś młode piwko jest gotowe do spożycia to można bezpiecznie warzyć
-
Zlałem na cichą warkę numer 36 - Brno 1990 - desitka - zeszła do ~3oBlg wychodzi na to że ma około 3,8% alkoholu, zapowiada się niezłe piwko. Piwo stoi w temperaturze 10oC niestety nie mam gdzie lagerowac
-
Warka 38 - Miodowe po porterowe Jako, że na koniec wysładzania porteru leciała brzeczka ~9oBlg wysładzałam dalej i uzyskałem około 14l brzeczki 6oBlg dodałem do tego 1,3 kg miodu gryczano-lipowego. Chmielenie i przyprawy: Zeus 14,5%Ak 7g - 60 min Nothern Brewer 11,5Ak 5g - 60min Cascade 7%Ak 20g - 1 min Uzyskałem 13l brzeczki 14oBlg Zadane gęstwą Bohemian Lager z poprzedniej warki. Nie wiem czy to jeszcze piwo czy tzw. braggot ???
-
Zlałem na cichą warkę numer 35 - Schwarz charakter - zeszła do około 3oBlg w smaku średnie jakieś ...
-
Warka numer 37 - Porter poranny - w stylu Baltic porter Pilzneński (Soufflet) - 4kg Monachijśki jasny(Strzegom) - 2kg Pale Ale (CM) - 2,4kg Pszeniczny - 1kg Palona pszenica - 200g Carfa III specjal - 200g Zacieranie: 62°C - 40 min 72°C - 40 min 76°C - mash out 15 min Gotowanie 90 min Chmielenie i przyprawy: Marynka 9,1%Ak - 25g - 60 min Vital 13%Ak 17g - 60 min Zeus 14,5%Ak 4g - 60 min Saaz 4,5%Ak 16g - 2min Halletrau Mittelfrüh 4,8%Ak 12g - 2min Do fermentacji trafiło 28 litrów brzeczki 21°Blg Zadane gęstwą Bohemian Lager z poprzedniej warki. Prace trwały około 6h a brzeczka fermentuje stojąc w pomieszczeniu o temperaturze 10oC
-
Gdzie w Krakowie są zestawy do wyrobu wina?
kaz odpowiedział(a) na Rageofhonor temat w Sklepy dla piwowarów domowych
W Kielcach w Obi widziałem przedwczoraj.