kaz

Zlałem na cichą: - Warka numer 22 - Powiew Wiosny (prawie jak Marcowe ) zeszło do ~4oBlg w smaku całkiem niezłe - Warka numer 23 - Bursztynowy Walc w stylu Vienna Lager zeszło do ~2,7oBlg zapowiada się bardzo dobrze Koniec sezonu lagerowego !!

Dzięki staram się

Zabutelkowałem Warkę numer 21 - Porter Resztkowy. Miał ~4oBlg. Poszedł we flaszki z dodatkiem 2,4gr cukru (w syropie) na pół litra.

Wszelki duch ... Shreku ar ju alaif ???

Dawaj !!

Kurcze zlot miał być pod domem a tu d.. zbita

Też wysyłałem i w plastiku i w szkle i nie było problemu. Latem dodawałem do pakunku schłodzony wkład z lodówki turystycznej i też działało

Ojtam ojtam nie to forum za bardzo

Warka numer 23 - Bursztynowy Walc w stylu Vienna Lager Zasyp: Wiedeński - 4 kg Monachijski - 2 kg Caraamber - 200gr Pszeniczny - 300gr Carared - 200gr Specjal B - 65gr Zakwaszający -100gr Zacieranie: 52°C - 35 min - musiałem wyjść z domu bo chciałem 15min 62°C - 55 min 72°C - 35min 76°C - mash out 15 min Gotowanie 100min Chmielenie: Marynka 15g 9% ak granulat- 60min Halletrau Mittelfruh 4,8% ak 50g - 60 min Halletrau Mittelfruh 4,8% ak 10g - 10 min Chłodzenie do 14°C zajęło około 35 min. Do fermentacji trafiło 34 litry brzeczki 12,5°Blg Drożdże Saflager W34/70 gęstwa świeżutka od kolegi sn_phoenix - bardzo dziękuję !! Jeszcze mi o 22:30 do domu przywiózł Drożdze zadałem około północy. Filtracja poszła bardzo ładnie i szybko Przełom był - niezbyt liczne ale za to wielkie farfocle. Po ostudzeniu brzeczka była wyjątkowo klarowna. To wpływ tej długiej przerwy białkowej ?? Rano piwko już bardzo ładnie fermentowało.

Powiedziałbym, że nawet zdrożało

Dzwoniłem tam i są to ceny brutto.

Oczywiście dałem uwodnioną cała paczuszkę. Dzisiaj rano fermentują jak szalone Przeniosłem do chłodniejszej piwnicy.

Wygląda na to, że zaczyna się coś ruszać.

Czyżbyś planował adoratorów córki częstować ??

Warka numer 22 - Powiew Wiosny (bezstylowiec a może coś jak Marzen) Zasyp: Monachijski 7 kg Karmelowy 0,3kg Zakwaszający 0,2kg Zacieranie: 52°C - 15 min 62°C - 45 min 72°C - 30min 76°C - mash out 15 min Gotowanie 120 min Chmielenie: Marynka 25g 9% ak granulat- 60min Halletrau Mittelfruh 4,8% ak 25g - 60 min Halletrau Mittelfruh 4,8% ak 10g - 3 min Chłodzenie do 14°C zajęło około 35 min. Do fermentacji trafiło 29 litrów brzeczki 13,5°Blg Drożdże Saflager W34/70 gęstwa od kolegi forumowego. Filtracja poszła bardzo ładnie i szybko Przełomu prawie nie było - ciekawe dlaczego ???? Planowałem to piwo robić na S-23 a okazało się, że owszem mam w zapasach ale S-33 i nijak mi one do koncepcji nie pasują. Niestety po 48h w 11C piwo nie rozpoczęło fermentacji przeniosłem baniak do 16C po kolejnych 8g cisza nadal więc dodałem uwodnione Danstar Notthingam. Kolega uprzedzał, że gęstwa stara wiec ryzyko może być. Nic to mam nadzieję, że nowe drożdże ruszą i piwko wyjdzie pijalne

Noo koniec pobytu w klinice w Rabce kontrola zdrowia młodej wypadła bardzo dobrze?!

Jakoś tam nawet nieźle poszło Brakuje jeszcze złota ale na to jest czas w kolejnych edycjach konkursów Sędziom troszkę współczuję, Ponoć w tym roku było kilkaset miodów do oceny. Choć w sumie spróbować tych wszystkich pyszności ...

Porter zlałem do balona szklanego "pod korek" i przeniosłem do piwnicy gdzie mam 15oC i ... uciekło na spacer przez rurkę do tego nie zmieściła się całość więc stoi jeszcze w 2l flaszeczce do której też dolałem cześć porteru wędrowniczka .

Zlałem na cichą Warkę numer 21 - Porter Resztkowy zeszło z 23oBlg na 6,5oBlg w smaku niezłe może troszkę za słodkie jak dla mnie choć może z czasem się ułoży.

Jakbyś pomocy potrzebował to dzwoń powinienem dać rade wyrwać się z kieratu rodzinnego

Miejmy nadzieję , że nie będzie zbyt goryczkowe. Próbowałem swoje Barleywine które zdecydowanie mocniej nachmieliłem i jest OK Gorzej, że słodów już nic nie zostało

Warka numer 21 - Porter Resztkowy (w założeniu zgodny ze stylem Porter Bałtycki) Zasyp: Pilzneński 4,4 kg Monachijski 3,3 kg Pszeniczny 1kg Karmelowy 0,5kg Carafa III Special 0,1kg Pszenica palona 0,1 kg Zacieranie: 62°C - 30 min 72°C - 30min 76°C - mash out 15 min Gotowanie 120 min Chmielenie: Magnum szyszka 30g 60 min Marynka granulat 20g 40 min Lubelski granulat 10g 5min Chłodzenie do 14°C zajęło około 35 min. Do fermentacji trafiło 22 litry brzeczki 22-23°Blg Drożdże Wyeast 2000 Budvar Lager gęstwa. Filtracja poszła bardzo ładnie i szybko Przełom pokazał się dość obfity lecz drobny. Po 20 godzinach piwko zaczęło już fermentować, stoi w piwniczce w temperaturze 9oC Trochę za bardzo nachmieliłem

Zabutelkowałem Warkę numer 19 - Domowe z dodatkiem 6,5g cukru na litr. Piwko przy butelkowaniu miało jakieś 2 Blg Słody na porter zmielone, chyba w sobotę będzie kolejna warka.

A to i ja dodam +102 razem 7967 litrów

Wszystkiego najlepszego Krzysztofie !!