Jacenty
-
Postów
1 978 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Jacenty
-
Łódzki Koelsch - pierwsze warzenie ever
Jacenty odpowiedział(a) na underoak temat w Piaskownica piwowarska
72° tylko 10 min? Absolutne minimum widzę. Są różne szkoły, ja stosuję 50 min dekstrynującej i naprawdę świetne treściwe piwko wychodzi, ale ja lubię piękną pianę. Turlanie fermentorem? To ma być łatwe? A nie łatwiej i bezpieczniej normalnie mocno mieszać łychą, aż do powstania grubej warstwy piany? Ja tak tylko robię. -
A ja boję się jeździć między nosicielami wirusa w formie zimówek. Ja zdaję sobie sprawę jak bardzo muszę uważać, oni myślą, że opony za nich myślą.
-
Taki sam przesąd jak opony zimowe. Od dwudziestu lat jeżdżę na letnich i wypadku nie miałem. Jedyny pewny sposób na uniknięcie wypadku to rozsądna jazda, czujność, a przede wszystkim dostosowanie prędkości do własnych możliwości i warunków na drodze.
-
Taa, robi wrażenie.. Ciekawe, co na jej temat powiedziałaby moja koleżanka, która w ósmym miesiącu ciąży zginęła w wypadku, głównie dlatego, że pas miała zapięty..Albo mój znajomy, któremu głowę obcięło, bo pas trzymał go w siedzeniu i nie pozwolił chociażby wypaść z auta podczas dachowania..
-
Serio? A TV? Z TV nie raz chciałem zrezygnować, ale bez radia życia sobie nie wyobrażam, zwłaszcza bez Trójki
-
Słaba IPA z 13 do 5 w 8 dni. Piękne góry piany.
-
Mam swoje ulubione podkłady muzyczne, które zawsze, bez wyjątku, włączam podczas warzenia. Przede wszystkim jest to ABBA. W nocy dla odmiany leci... Chopin, albo Edith Piaf. Warzenie zaczynam od włączenia tej muzy właśnie. Macie takie zwyczaje?
-
Witek z Belgii się zaciera, a ja popijam IPA z mojego nowego nabytku, kufla z przykrywką od Braci Kapucynów. Owadów co prawda latających jak na lekarstwo, ale przykrywka odlewana prezentuje się atrakcyjnie. Teraz czuję, że mam święto
-
Praca, praca, praca i bym przegapił. Z tej okazji kocioł odpalam zaraz.
-
Cholesterolu wystrzegać powinny się tylko i wyłącznie osoby, które już mają podwyższony jego poziom. Każdy zdrowy człowiek nie tylko może, ale wręcz powinien jeść np. jajka. To tak przy okazji.
-
Moja wędzarnia ciągle w budowie, ale Twój przepis mi się podoba. Na bank go wypróbuję. Może w grillu ją trochę podwędzę ewentualnie.
-
Pierwsze piwo - problem z recepturą
Jacenty odpowiedział(a) na wyvern temat w Piaskownica piwowarska
Zaczynasz od piwa, które dla miłośników chmielu jest. Obyś się nie zraził. FAH jest specyficznym piwem, bądź przygotowany na mocne wrażenia przy degustacji. -
Ale tak mniej więcej, przypomina ona słoninę, którą naście lat temu kupić można było w sklepach? Bo od dawna za mną chodzi taka właśnie słonina, a jeść muszę to prawie surowe byle co, które jako wędzoną słoninę sprzedają.
-
I takie podejście mi się podoba, im prościej tym lepiej
-
Nie do końca się zgadzam. Sprzęt jak najbardziej, mycie dezynfekcja itp. bardzo ważne. Butelki jednak to przereklamowany problem. Po opróżnieniu po prostu płuczę gorącą wodą, spryskuję piro i znoszę do piwnicy. Przed napełnieniem zwyczajnie wkładam do zmywarki, napełniam piwem i tyle. Już nawet robiłem eksperymenty z butelkami napełnianymi prosto z piwnicy, tylko opłukanymi bieżącą wodą i też nic złego się nie działo. Według mnie najważniejsze w piwowarstwie jest zachowanie czystości po warzeniu czy piciu, a nie przed. Od kilkudziesięciu warek tak postępuje i nie wiem co to znaczy zakażenie.
-
Nie ma żadnych wytycznych mówiących o takim, a nie innym postępowaniu. Każdy robi tak jak mu wygodnie. Zasady są proste: -piwo wlewane do butelek powinno jak najmniej się spienić, -wlane do butelek nie lubi nadmiaru tlenu, więc należy poczekać, aż gaz wypchnie jak najwięcej tlenu przez niedociśnięty kapsel, To z grubsza wszystko, a czy cel osiągnie się tak, czy inaczej to bez znaczenia w sumie.
-
No to po kosztach lecą. Długo takiej ceny utrzymać nie zdołają. Albo gorsze piwa robić zaczną albo cenę podniosą niedługo.
-
Myślałem, że może masz jakiś sposób. Robię dokładnie tak jak Wy. Z tym, że z cienkusza który odzyskuję z kosza stojącego poza kotłem, robię cieniutkie piwa-podpiwki-eksperymenty smakowe. No nic, dzięki za odpowiedź.
-
Czy juz rozlewac? Zeszlo tylko do 5 Blg
Jacenty odpowiedział(a) na klarkid temat w Piaskownica piwowarska
Przy przelewaniu na cichą zaciągnij trochę drożdży. Czasem to powoduje, że na cichej zejdzie jeszcze trochę. -
Masz Speidla dlatego piszę do Ciebie. Wciąż walczę z wydajnością. Czasem podnoszę kosz i wysładzam, ale efekt nie jest satysfakcjonujący. Pomyślałem o takim rozwiązaniu- kończę zacieranie, spuszczam całą brzeczkę, wlewam docelową ilość wody o temp. 78° i przez kilka-kilkanaście minut pozwalam pompie przepompowywać ją przez cały zasyp. Wyciągam kosz, wlewam z powrotem brzeczkę do tych wysłodzin i dalej normalnie. Ma to sens? A może robisz tak u siebie?
-
Tak, wiadomo, granaty pewne przy tak wysokiej temperaturze leżakowania. Radzę w zbroję się zaopatrzyć.
-
Stanowczo za wysoka temperatura na leżakowanie.
-
Ile litrów piwa uwarzyliśmy w roku 2012?
Jacenty odpowiedział(a) na scooby_brew temat w Wsparcie piwowarskie
Aroma Hops Saint Patrick's Day 25 l IPA 48 l Pils 21 l Witbier 25 l Podpiwki: rumowy, malinowy, żurawinowy 30 l Razem 17 381 l -
Dodawałem pieprzu do Żytniego, nie polecam. Żytnie wymaga wyczuwalnego pieprzu , ale w nadmiarze nie jest to nic przyjemnego. Owszem, był wyraźnie wyczuwalny, ale ani trochę nie atrakcyjny smakowo.
-
Jeśli poważnie myślisz o piciu prawdziwego piwa, to radzę od razu dokupić nie jeden, a kilka fermentorów. Zaczynałem od dwóch, potem były cztery, teraz mam .. nie wiem ile, a i tak czasem muszę szukać odpowiedniego.
