WiHuRa

Szczepem zainteresowałem się ze względu na słabe odfermentowanie, chce je użyć do bittera lub milda, które będzie maksymalnie sesyjny (czyt. niska zawartość alk.). Używał ktoś i może potwierdzić odfementowanie jakie podał producent ??

http://www.wyeastlab...tail.cfm?ID=189 Wyeast 1469 West Yorkshire Ale This strain produces ales with a full chewy malt flavor and character, but finishes dry, producing famously balanced beers. Expect moderate nutty and stone-fruit esters. Best used for the production of cask-conditioned bitters, ESB and mild ales. Reliably flocculent, producing bright beer without filtration. Origin: Flocculation: High Attenuation: 67-71% Temperature Range: 64-72'F (18-22'C) Alcohol Tolerance: 9%A BV Ten szczep nadaje piwu pełny słodowy charakter z wytrawnym finiszem i znakomitym balansem smaku. Spodziewane nuty owoców pestkowych. Najlepsze dla piw typu bitter, ESB i Mild, kondycjonowanych w beczkach . Solidnie flokulują, produkują klarowne piwa bez potrzeby filtracji. Flokulacja: wysoka Odfermentowanie: 67-71% Temperatura fermentacji: 18-22°C Tolerancja alkoholu: 9% ABV Polecane do piw w stylu: English IPA Extra Special/Strong Bitter (English Pale Ale) Oatmeal Stout Southern English Brown Special/Best/Premium Bitter Standard/Ordinary Bitter Sweet Stout

To EIPA to potoczna IPA. A to "E" chyba po to żeby było wiadomo, że to nie "A" ani nie "I"

Majówka w czerwcu, dobre Co do "wyjazdowych" imprez grillowych i kegów to nie jest tak prosto, trzeba do przewieźć, kega/piwo jakoś trzeba chłodzić - nawet jeśli schłodzi się go przed to w trakcie grilla piwo zrobi się ciepłe więc trzeba by mieć lodówkę lub schładzarkę a to też trzeba przewieźć wozem. No i później trzeba ten majdan zabrać z powrotem. Ale wygoda picia jest, to fakt

Oczywiście, nie ma problemu, przekaże co i jak aczkolwiek narazie w temacie kegów sam jeszcze raczkuje. Po pierwszym sezonie będę być może mądrzejszy.

Zdecydowanie czekać. Z uwagi na niższą temperaturę fermentacji drożdże pracowały wolniej, stąd jeszcze tak wysoki Blg.

Sezon zakończony więc mogę pochwalić mój keezer - czyli zamrażalnik i sterownik, spisały się genialnie. Polecam! W sumie koszt był niewielki, 100 zł zamrażalnik Mors, 110 zł sterownik ES-10. Przeglądnąłem zużycie w kWh z zeszłej zimy i z tej. Suma za 6 miesięcy w stosunku do poprzedniego roku niewiele większa także na szczeście nie uderzyło mnie to po kieszeni. Oczywiście samo urządzanie uruchamia się w na krótki czas i tylko kilka razy dziennie, ale mimo to miałem lekkie obawy jak to będzie wyglądało później na rachunkach. W zamrażalniku przefermentowałem kilka piw, wylagerowałem prawie wszystkie dolniaki. Aktualnie jeszcze lageruje #26 Porter Bałtycki (akurat w małych 15l wiaderkach z LM) ale wnet wskoczą tam kegi W niższej części będą stały 3 kegi, w wyższej butelki. Na wakacjach planuje jeszcze modernizację zamrażalnika jak to robią za wielką wodą - nadbudowa wokół i podniesienie klapy, montaż kranów, wmontowanie sterownika itp. Zastanawiam się jeszcze jak wysoką nadbudowę zrobić aby zbytnio nie utrudnić sobie później wkładania kegów czy pełnych fermentatorów. Z drugiej strony odpowiednio wysoka nadbudowa (+20cm) sprawi ze na wyżej półce wejdą np. zamiast butelek kolejne 3 kegi (razem weszłoby wtedy 6 kegów).

Czekać, zamieszać, przenieś do cieplejszego.

Nie powinno być problemów później z nagazowaniem, ewentualnie sama refermentacja może potrwać nieco dłużej.

Jeśli fermentacja jest już zakończona nie ma przeszkód aby wsadzać górniaki do lodówki.

W 24h to wiele się nie sklaruje.

A to jakbyś chciał lagerować w 0°C

Witam krajana

Też myślałem o takiej lodówce przy zmianie wybicia. Są też duże coolery Igloo (okrągłe z kranikiem, wypełnienie pianką) ale cena także zaporowa jak na warunki polskie, >300 zł.

A to nie koniecznie, akurat niektóre modele Minsk mają klapkę zamrażalnika w środku więc można ją zdemontować i lodówka chłodzi o wiele niżej.

Dobrze zrobiłeś, teraz sprzęt jak znalazł. Sterownik zewnętrzny przyda się do lepszej kontroli fermentacji.

Jak oceniacie goryczkę od tego chmielu ?

Po czym będzie Ci się wspinać chmiel ?

Przecież opisy stylu są na piwo.org.

A to nie miło, ja już klapki przyszykowałem

Lucky you ;-)

"Jajo" robię na szerokość ~9 cm (tzn. średnica w najszerszym miejscu w poziomie), na długość ~10 cm. Może być trochę bardziej jajowe, może 8,5cm szerokości.