pieddro

Pierwsze moje piwo zacierane dostało taki rodzaj infekcji jak opisujesz. Przyczyną był nierówny otwór na pokrywce zalepiony taśma malarską (papierową). Po leżakowaniu zapach zniknął. Drugi raz dostałem tej błony w tym roku. Z braku czasu cicha fermentacja trwała 4 tygodnie. Kilka butelek odłożyłem ponieważ były z ostatniej partii dekantacji (robiłem to na raty), gdzie zaciągnęło błonę, redukując ja do pływających na powierzchni farfocli. Po miesiącu leżakowania w smaku i zapachu aceton niewyczuwalny. Spotkało mnie to za każdym razem, gdy temperatura w piwnicy sięgała rocznego stanu maksymalnego (20C). dlatego też kolejne piwo po acetonie (gdy była ta ostatnia fala upałów) zrobiłem tylko burzliwą, przedłużoną do 4 tygodni. Nie otwierałem przez ten czas fermentora ani razu. Efekt? zero jakichkolwiek problemów z błoną. Ewidentnie infekcja bakteryjna z powietrza w piwnicy.

Witajcie, będę jechał w niedługim czasie od trasy A6 z Niemiec trasą S3 przez Szczecin na północ do Kamienia Pom i dalej. Czy jako lokalsi (no chyba że przejezdni też maja jakąś wiedzę) możecie poradzić gdzie można się zatrzymać żeby coś zjeść z dzieckiem na głowie, oraz żeby po otrzymaniu rachunku nie ściągnęli mi spodni przez głowę? Im bliżej granicy tym lepiej, bo będę na pewno głodny Z góry dziękuję.

Obiektyw z feda zamocowany odwrotnie do nikona dał makro 3:1 bodajże :-) niestety głębia ostrości jak w mieszku:0 Wysyłane z mojego GT-S5830i za pomocą Tapatalk 2

Dostałem fed3 na komunie... Potem był fed5 ze światłomierzem, zenit 12 ,nikon f65, krakowskie spotkania fotografów z usenetowej pl.rec.foto, galicyjska inicjatywa fotograficzna... Eh stare dzieje :-) Wysyłane z mojego GT-S5830i za pomocą Tapatalk 2

Z Krasnodrzewu Pospolitego http://pl.wikipedia....drzew_pospolity otrzymuje się kokainę z liści a nie orzechów Zaś składnik coca coli po dziś stosowany to orzeszki koli http://pl.wikipedia..../Kola_(roślina) Generalnie jednak mówimy o piwie http://www.browar.bi...highlight=coala A nie, bo fortuna http://browarnik.blogspot.com/2011/10/fortuna-czarne.html

Domyślałem się Chodziło mi o taki ogólny obraz, palenie czarownic, inkwizycja, miecze dwuręczne a poza tym http://img.interia.pl/rozrywka/nimg/Historia_1883666.jpg

Wiele zjawisk powszechnie przypisywanych średniowieczu miało miejsce głównie w czasach renesansu i później. Pieter Bruegel (starszy) urodził się w 1525 Wiem :-) Chodziło mi o przedstawianie świata z jego obrazów :-)

Oj, ostatnio dałem szansę rodzimemu biznesowi, kupując ciemne piwo. Jak całą droge do domu myślałem o tym piwie, jak mi będzie smakować zimne... Achh :-) Tylko nie doczytałem o orzeszkach coli w środku Może dla kogoś wychowanego na piwie pół-na-pół z colą, może...

Pamiętaj, że obraz średniowiecza z obrazów Brueghla czy jabberwocky Monthy Pythona, nie do końca jest prawdziwy :-) W końcu nie całe społeczeństwo chodziło umazane w g***** po uszy. Mistrz piwowarski to był ktoś. Zamożny, z ogromną wiedzą (w końcu przeszedł czeladnictwo, zrobił swój "Meisterstuck" i został przyjęty do cechu). Podstawową wiedzę o procedurze miał (tego nie wolno robić, to wolno etc). A jakość bez dezynfekcji? W klasztorach bardzo dobra i powtarzalna w przypadku Prima Melior i Cervisii, różna w przypadku Tertio dla pielgrzymów, po słabą w szlacheckich (później) mielcuchach, które warzyły na potrzeby miejscowej austerii. Wszystko zależało więc od jakości i klasy Piwowara :-)

A to nie zrozumialem, pewnie z powodu upału Oczywiście legalizację widzę bardziej w kierunku łatwego przekształcania "kuchni kowalskiego" w "browar Artezan"

a w sumie powinno. Przez porównywanie nieustanne możemy ocenić czy nasze prawo jest normą, czy stanowi margines Przykład: każdy chłop w Chorwacji legalnie może posiadać kolumne destylacyjną i pędzić rakiję z wina. Część sprzedaje (jak najbardziej legalnie). Czy możemy ich nazwać w odniesieniu do gorzelni - wytworstem skrajnie amatorskim? Możemy. Czy stanowią - mimo legalności - konkurencję/niebezpieczeństwo dla średnich (regionalnych) gorzelni i koncernów? Są promilem w branży.

Mimazy dzięki. To w jakiś sposób powiela moja poprzednią tezę, o cydrze na dzikich (tu zgadzam się autorem artykułu - ciężko zachować powtarzalność). Zrobiłem do tej pory 34 cydry (rodzina przedkłada je nad piwo, co poradzę ) na wielu drożdzach zaczynając od coopersowego kita po ostatnie płynne zymoferm english ale (gęstwa po brown ale). W 100% zgadzam się z przytoczonym artykułem: różnice w posmakach, chropowatość (rozumiana jako wytrawność "suchość") przybiera różne odcienie. Ale słodyczy w 6% cydrze nie uświadczysz, to nie zacieranie, tu cukier jest już przetworzony i fermentowalny. Oczywiście można eksperymentować: - zwiekszać BLG aż drożdze umrą i dosładzać - siarkować - pasteryzować a potem CO2 tylko czy to będzie cydr? IMHO nic a nic. Sam takiego jabłkowo-miodowego zrobiłem: to ciężkie wino gazowane jak woda sodowa, dobre chyba tylko dla ludzi którzy przedkładają %% nad smak. Chce ktoś?

Idź i powiedz to leśnikom z mojej dalekiej rodziny spokojnie dogorywających sobie na powikłania po zapaleniu (wielokrotnym) opon. Zresztą boreliozę zaczęto w Polsce oznaczać dopiero w późnych latach 80, zaś ogniska są znane dopiero od lat 90. więc jako dziecko mogłeś sobie hasać do woli.

przecież to właśnie napisałem wyżej. Jeśli drożdze płynne THG "wygładziły" chropowatość smaku, to podejrzewam że tym bardziej zrobią to cydrowe. Przypis o dzikich przytoczyłem tylko dlatego aby pamiętać że cydr tradycyjny ma być "dziki" w smaku. Kto pił wino jabłkowe na spontanicznej fermentacji ten kojarzy ten smak.

A co za różnica w dosładzaniu colagranem a użyciu drożdży ze słodzikiem w środku Te drożdzę są opisywane w sklepach uk jako yeast with sweetener... A co do drożdzy dedykowanych w cydrze: "Traditional cider was made using wild yeasts, usually those that occur naturally on the skin of the apples. The apples were juiced using a cider press or similar method and were not pasteurised or treated in any way. The wild yeast then transferred to the juice which was then allowed to ferment, often in open vats. Wild yeasts by their nature cannot provide a consistant result and just as often as not the cider was bitter and sometimes had a fairly low alcohol content when compared to cultivated yeasts" cytat ze strony http://www.cider-recipes.com Drożdze cydrowe napewno za to robią przepiekny smakowo profil, co do tego nie mam wątpliwości, czując różnicę pomiędzy cydrem 100% jabłka na bayanusach, S33 oraz THG.

Zrobiłem w zeszłym roku bardzo podobne piwo http://www.piwo.org/topic/5423-browar-mistrevich-warzy/?do=findComment&comment=113183 tylko inaczej chmielone. użyłem tych samych drożdży (s33), zaś temperaturę fermentacji miałem identyczną. Wyszło proste, bardzo pijalne piwo (aczkolwiek bez szaleństw smakowych), u mnie mocno opalizujące (ostatnia butelka wypita w czerwcu br, nadal nie była klarowna - mimo że na cichej klarowałem żelatyną). Dałem 7g cukru/l - nie było przegazowane.

Zróbcie coś, czego nie robią niestety sklepy internetowe. Nie zarabiajcie na przesyłkach :-) Samodzielnie negocjując koszty pakietów uzyskacie dobre ceny. Ewentualnie, jeśli nie macie na to czasu/chęci skorzystajcie z usług którejś z platform wysyłkowych. Dla przykładu 30kg paczka w Kex-ie na jednej z platform (paczka standardowa): cena netto 14,2, brutto 17,42 - zawiera opłate paliwową. Ta sama paczka UPS w tej samej platformie: 16,15 brutto (zawiera nieszczęsną opłatę paliwową). Powodzenia życzę!

brewkitowe drożdze są takie... nijakie :-) Jeśli już coś chcesz zrobić z gęstwą to zrób piwo smakowe wg przepisu zbynka: http://www.piwo.org/topic/4990-jak-zrobic-kobiece-piwo-moje-doswiadczenia/?do=findComment&comment=102151 albo cydr

Czyli pytanie nie było dobrze sformułowane Ja po zlaniu piwa znad gęstwy, zalewałem je od razu sokiem i wodą (lubie lekkie i szybkie cydry - stąd celowałem w 6-7 blg). Startowało od razu, cydry były gotowe po 2-4 dniach w 19C. Cichej nie robiłem, cydry i tak lądowały w PETach. Zresztą żaden nigdy się nie przegazował.

przepis na cydr jest bardzo prosty: u góry w oknie wyszukiwarki wpisujesz hasło :"cydr" efektem tego jest choćby ta, dość ciekawa dyskusja http://www.piwo.org/topic/5438-przepis-na-cydra/page__hl__cydr

Economist raczej zgadza się z naszym tłumaczeniem/rozumieniem a nie twoim

Kiedyś na tym forum toczyła się gorąca dyskusja n/t wyższości szkła nad PET i głównym argumentem ZA szkłem a PRZECIW petom była przepuszczalność tlenu. Wiesz może zatem czy parametry tych "kompozytowych" butelek odbiegają od butelek "starego typu"? Fakt faktem że czasami biorę do ręki butelkę bezwzrotną i sam się nie moge nadziwić, jaka jest lekka...

Zawodowo: tak. Tacy sami ludzie, mają po dwie (zazwyczaj) ręce, dwie nogi i głowę. Nie pracuje się z nimi inaczej niż z Polakami. No może żydzi obywatele izraela mają specyficzne podejście do kwestii zegara: jak się spóźnisz 5 minut będą Ci to wypominać długi czas, co nie przeszkadza im przyjść na spotkanie 30 minut później. Poza tym normalni ludzie, jak my.

ale spokojnie to nie było zamierzone do Ciebie