Skocz do zawartości

mcpol1

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    822

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez mcpol1

  1. mcpol1
    Warka po tygodniu cichej zabutelkowana. BLG zostało na poziomie ok 5*. Piwko mętne mimo tygodnia na cichej ale mi to nie przeszkadza.... zobaczymy jak rozwinie się smak. Na razie ciekawy...
  2. mcpol1
    Kolejne piwko na S-33 zabutelkowane... a precyzyjniej 2 warki ciemne i jasne experymentalne... i co tu dużo mówić moje s-33 są zaprogramowane by nieważne od ilu blg zaczynają, skończyć na około 5 blg. Taki wynik otrzymałem w obu warkach dzisiaj butelkowanych, no i w poprzednich również
  3. mcpol1
    Probowalem już mieszac fermentatorem z drozdzami s - 33 i niewiele to dalo. Zeszlo mmoze0,5 blg w polaczeniu z cicha przez 2 tygodnie
  4. mcpol1
    Szybka interwencja...
  5. mcpol1
    Sugerując się poprzednimi warkami to myślę, że już raczej nie zejdzie niżej.
  6. mcpol1
    Jest 3 kwietnia i pomiar wykazuje nadal 5 blg przy bardzo dużym zmętnieniu piwka, myślę że już się nic nie ruszy bardziej w dół, czy mam już przenosić na cichą do 12°C ???
  7. mcpol1
    Kolejna warka na S-33 zeszła do 5 blg, tym razem z 14 co i tak daje wysoki jak na moje warunki wynik tym bardziej, że drożdże uwinęły się z tym w jakieś 40 godzin w temp 20°C
  8. mcpol1
    Ciekawe ile bylo u mnie jak s-33 uwinely się w niecale 40 godz z 14,2 do 5. Z regoly mam naklejony termometr ale tym razem nie pomyslalem. Ale fakt ze w wiadrze musialo być tornado
  9. mcpol1
    Jest kilka sklepów internetowych, poszukaj a znajdziesz adresy. Wtedy zrób sobie sam porównanie cen. Zaplanuj ile możesz wydać i zaopatrz się w możliwie jak najwięcej potrzebnych Ci rzeczy (jakich znajdziesz na forum...podpowiem że wystarczy że zajrzysz do wątku Moje przemyślenia Jejskiego), jak już uzbierasz sprzęt do warzenia i będziesz miał problem co i z czego uwarzyć wtedy pytaj aczkolwiek na forum jest mnóstwo wątków dotyczących receptur i zacierania (podpowiem że njaprościej kupić słód Pale Ale i zacierać jednotemperaturowo)
  10. mcpol1
    No to zrobiłem pomiar BLG i pokusiłem się o próbę smaku. I o dziwo S-33 w 2 dni uwinęły się z troszkę ponad 14 blg do... uwaga 5 blg a widać, że piwko jeszcze pracuje. Jest jeszcze bardzo mętne ale spróbowałem i powiem szczerze, że jak na zielone, takie baaardzo zielone to już mi ten smak przypadł do gustu. Jest oczywiście bardzo treściwe ale chyba trafiłem z nachmieleniem, bo wyczuwalny jest dosyć ładny aromat, nie za duża goryczka. Ciekawe co z tego zostanie gdy już się piwko "ułoży". Dam mu jeszcze kilka dni i później odstawię na cichą.
  11. mcpol1
    Może dlatego że czasami pożądane są takie a nie inne drożdże. Wszystko zależy co chcesz zrobić, co by było gdyby wszystkie drożdże schodziły do minimum??? nuda??? Dodam tylko że moje drożdże s-33 dodane wczoraj o godzinie 23 w postaci gęstwy z poprzedniej warki chyba już po około 24 godzinach tracą na wigorze i tak szybko jak ruszyły tak szybko zaczynają konczyć (temp 21°C). Zmierzę jutro wieczorem ile dały rady zjeść z 14 blg
  12. mcpol1
    A moje S-33 tak jak ruszyły z kopyta tak już zaczynają przygasać. Po 24 godzinach piana opada...jestem ciekaw...
  13. mcpol1
    Wczoraj po 10 dniach od zadania drożdży przelałem ciemne na cichą. Blg jak się spodziewałem zeszło tylko o 0,5 stopnia czyli zostało 5 blg. Piwko ma wyczuwalną słodycz jest dość treściwe i smak pozostaje na długo w ustach. Gęstwę zużyłem do eksperymentalnego piwka robionego bez oprzerw o wysokim blg=14. Ciekawe do ilu tutaj drożdże dojedzą
  14. mcpol1
    No i efekt finalny 19,5 ltr 14 blg.Drożdże zadane idziemy spać. Efekt opiszę za.... no jak będzie gotowe... S-33 gęstwa z Czarnego Piotrusia ruszyły i to z kopyta,pytanie do ilu zejdą.
  15. mcpol1
    Początek gotowania i przełom już całkiem niezły.Dodane 25 gr sybilli drugie tyle na 10 min przed koncem plus na jedną min 15 gr lubelskiego
  16. mcpol1
    A tak przy okazji ... zdegustowałem własnie 2 bączki moich 2 dolniaków... i już wiem co to jest i z czym to się je... mmmm to jest to... czas zacząć konstruować lodówke na dolną.... Filtracja i wysładzanie bez większych problemów. Troszkę przy końcówce zwolniło ale nie jest źle. Blg dla 20 ltr = 14,5 przy 24 ltr= ok 12blg czyli wszystko zgodnie z brewtarget...
  17. mcpol1
    Właśnie kończę wysładzanie... sam jestem ciekaw co będzie. Jejski powiedz lepiej jak smakowało piwko robione "w locie..." nie było za słodkie?
  18. mcpol1
    powiem szczerze kiedyś trafiłem na wątek Jak to drzewiej bywało ... przy produkcji piwa i różne rzeczy były tam zakładane np: palce łokcie i inne rzeczy służące do kontroli temperatury... ja założyłem sobie najprostszą teorię. A co do tego łokcia czy palca to przy temp 78°C stwierdze osobiście organoleptycznie czy jest to możliwe by w ten sposób kontrolować temp... a co tam poświęcę sie i włożę ten łokieć...
  19. mcpol1
    Bubuś właśnie się nad tym zastanawiam, z drugiej strony nie zależy mi na alkoholu aż tak bardzo a lubię treściwe piwka. Zresztą kiedyś też nie robili mocnych piwek... jak mówiłem jest to swego rodzaju eksperyment dla mnie więc.... co będzie to będzie
  20. mcpol1
    hmmm mieszadło miesza ale słód dość drobno zmielony (przynajmniej jego część) i już mam delikatne przypalenie ...
  21. mcpol1
    Jacki trafiłeś bezbłędnie. Od czasu do czasu trzeba odejść od schematu, nawet jeśli to dopiero 16 warka. Bubuś ... spoko głowa, mieszadło miesza
  22. mcpol1
    Myślę że 4 szt (podobnież mają inne browary) dla 0,5 to opcja najbardziej racjonalna. I tak większość robi piwa 0,5 ltr. Kartonik na 4 szt dla 0,5 powinien wytrzymać ciężar na 6 może być z tym problem, no chyba że gruba tektura ale wtedy i koszt większy
  23. mcpol1
    No to zaczynam eksperymentalną (i ostania w tym kwartale) warkę. Cały myk będzie polegał na tym by zatrzeć 5kg słodu Pilzneńskiego począwszy od temperatury 28°C do negatywnej próby jodowej bez robienia przerw a jedynie utrzymując odstępy od wzrostu temp. o 1°C do ok1 min. Całość dam do przerobienia drożdżom z gęstwy po warce z ciemnego piwa. Drożdże s-33 Jeśli macie jakieś uwagi i pomysły chętnie poczytam i jeśli się uda zastosuję. Start 16:00 Na razie idzie zgodnie z planem. 15°C w 16 min. Trochę gęsto śruta dość drobna a wody na 5 kg słodu jakieś 15 ltr
  24. mcpol1

    Kociołek ala Lidl problem

    mcpol1 odpowiedział(a) na Raczek temat w Sprzęt

    Przelom jak najbardziej normalny, co do goryczki to nie zauwazylem by bylo jej mniej stosując standardowe ilości chmielu zgodnie z recepturami
  25. mcpol1
    Dubbel
    ładnie...
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.