mcpol1
-
Postów
822 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez mcpol1
-
Ja dałem 18 gr Kolendry z camisa i nie była zbyt wyraźnie wyczuwalna. Zależało mi natomiast na wyraźnej pomarańczy i takową uzyskałem przy świeżej skórce. Myślę że można tutaj pokombinować i użyć tego co kto bardziej preferuje. Mi nie podszedł smak kolendry przy witku jakiego piłem na ostatnim Festiwalu Dobrego Piwa we Wrocku. Stąd też dominacja pomarańczy.
-
Potrzymam jeszcze z dzień dwa i dam na cichą a laktozy dodam najwyżej przed butelkowaniem.
-
Niestety nie mam stabilnej temperatury do dolniaków. Robię to piwko na bazie takiego, które kiedyś uwarzyłem ale bez laktozy i stwierdziłem, że może pretendować do "podobnego" w smaku, do tego z linka. A co to za receptura którą podałeś? Ja do swojego użyłem monachijskiego i wiedeńskiego pół na pół plus 200 gr karmelowego jasnego 100ebc i carafa II. Kolor podobny niestety oryginał słodszy. Mogłem jeszcze trochę dłużej potrzymać na 63°C a nie te 20 min No nic zobaczymy co wyjdzie.
-
Próbuję zrobić coś podobnego do austriackiego piwa http://www.harmer.at/index.php?set_language=de&cccpage=grieskirchner_Export_dunkel Jest to ciemne piwko dość ciekawe w smaku i pasuje mojej LP. Widze jednak że zastosowanie s-33 było błędem. Blg bez laktozy wyniosło niecale 12 a zeszło do 5,5 i podejrzewam że dużo niżej nie zejdzie. Tak więc 5 procent alk. z niego nie wyciągnę.
-
Oczywiście że pomyłka. MIało być 500 gram. Okazało się że jednak za mało
-
Czyli nie mam obawiać się że coś jeszcze z niej może dofermentować w butelce?
-
Witam. Robiłem piwko z dodatkiem laktozy. Na warkę 20 ltr poszło do gotowania na ostatnie 15 min 500 gr laktozy. Niestety nie osiągnąłem jeszcze tego stopnia słodyczy którą zamierzałem. Czy mogę dodać laktozy po uprzednim zagotowaniu jej (250 gr) z 500 ml wody na fermentację cichą? Burzliwa właśnie mi się kończy. Drożdże s 33. Standardowo słabo odfermentowały bo do ok 5,5 blg.
-
Ja dodałem ok 170 gr skórki pomarańzcy. Świeżo startej. Gotowanie 60 min Cascade na 60 min 15 gr lubelski na 15 min 15 skórka świeżej pomarańczy 70 gr na 10 min kolendra 8 gr na 10 mi skórka 100 gr na 5 min kolendra 10 gr na 5 min rumianek 6 gr na 5 min Po schłodzeniu wyszło 20ltr o 11,5 Blg Zadane drożdże 1214 Wyszło bardzo pomarańczowe w aromacie i smaku ale nie jakoś przesadnie
-
A ja wypiłem dzisiaj do obiadku ostatnią buteleczkę Cydru butelkowanego 7 maja 2012. Aż żal bierze że to już ostatnia buteleczka była. Mówiłem sobie, że nie powtórzę już cydru ale dzisiaj zmieniłem zdanie...
-
No właśnie miałem się spytać czy kolega juz pił takie "czekoladowe" w smaku piwo... może aby uzyskać smak czekolady w piwie to by trzeba wrzucić taki wynalazek z PRLu zwany wyrobem czekoladopodobnym...
-
Więcej szczegółów programu i fotek sprzętu poproszę -
Nooo tak tak to by było najlepiej...
-
a jakieś proporcje?
-
Jakoś z tej dyskusji nic konkretnego nie wynika. Każdy drąży temat a nikt się przyznać nie chce. Niech więc pierwszym będę ja: Pije bo lubię... piwo , no czasem dobrą whyski. Jeśli więc wszystko co wymieniacie powyżej jest prawdą to tak, jestem alkoholikiem Ehhh no i Josefik mnie wyprzedził ...
-
Ja już słyszałem wersję, że każdy kto robi swój alkohol to już alkoholik...
-
2 przypadki to już prawie norma a nie paradoks
-
To chyba dobrze zrobiłem zaczynając warzyć piwo . Przed warzeniem kiedy to miałem pracę taką bardziej domową potrafiłem spożyć od 4 do 8 piw koncernowych dziennie. No chyba że jakiś wyjazd autem się zdarzał to wtedy był i tydzień wstrzemięźliwości. Teraz odkąd warzę jest tego 4 do max 6 piw ale na tydzień. Czuję się uratowany przez swoje hobby. Czyżby paradox ?
-
Ja za to w Płocku swoje kochane autko kupiłem więc również do serdecznych powitań się przyłączę . Udanych warek!
-
Marcowe/ Octoberfest na pierwsze zacieranie?
mcpol1 odpowiedział(a) na kazio123 temat w Piaskownica piwowarska
Swoją drogą marcowe to bardzo dobre piwo. Niestety z komercyjnych przykładów trafiłem chyba tylko 2, które są zgodne z opisem reszta jakie piłem dalece odbiegała od BJCP. -
Marcowe/ Octoberfest na pierwsze zacieranie?
mcpol1 odpowiedział(a) na kazio123 temat w Piaskownica piwowarska
Raczej nie spodziewaj się że to piwo będzie smakować jak te z Mirosławia. Na pewno będzie lepsze -
Ile litrów piwa uwarzyliśmy w roku 2012?
mcpol1 odpowiedział(a) na scooby_brew temat w Wsparcie piwowarskie
-
Ile litrów piwa uwarzyliśmy w roku 2013
mcpol1 odpowiedział(a) na elroy temat w Wsparcie piwowarskie
Warka 2013/29 Słodki Nowy Rok w ilości 22 ltr SUMA 42 Ltr
