Usiu
-
Postów
1 073 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Usiu
-
Ok, w takim razie co lepsze do piw belgijskich syrop kandyzowany (z DAPem) czy taki cukier karmelizowany?
-
Z racji tego, że gdzieś zawieruszyła mi się pożywka, za radą Dori, użyłem soku z cytryny. Rozumiem, że wyszedł cukier inwertowany? Tutaj parę fot jak się zmieniał kolor z czasem:
-
U mnie strzeliła kiedyś butelka którą wyprażałem w piekarniku, chyba musiała być osłabiona.
-
A ja z uporem maniaka będę powtarzał: nie pobierać próbek przez kranik. A tak w ogóle, kranik w fermentorze to samo ZŁO. Używać tylko do rozlewu!!!!! Nie siej takich bzdur.
-
U mnie jest git
-
Taka kobieta to skarb
-
jak uzyskać mocny aromat słodowy w piwie
Usiu odpowiedział(a) na AveCezar temat w Wsparcie piwowarskie
Zrobiłem tak ostatnio PIPA, us-05, fermentacja w 14-16°C, z tym, że zacierałem na wytrawnie. Na dniach będę testował. -
I to jest jeden z grzechów głównych piwowara domowego. I często szybka kara. Nigdy nie pobierać próbek przez kranik, NIGDY!!!!!!!! Kolego, daj sobie spokòj z takimi postami, wiele osób pobiera przez kranik. Możesz wytłumaczyć o co Ci chodzi?
-
Chmielenie AIPA - Jestem początkujący, proszę o pomoc.
Usiu odpowiedział(a) na SychMieszko temat w Receptury
Daj te pół kilo pszenicznego, powinien poprawić pianę. -
A czemu to jest w wątku mojego browaru?
-
PIPA
-
W takiej sytuacji zlałbym od razu na te drożdże.
-
A co to ma do rzeczy, jak wda się infekcja to pasteryzacja nic nie da. Ale mniejsza o tę otwartą fermentację, nieszczelne wieko nie jest moim zdaniem jakimś wielkim zagrożeniem dla piwa, co złego miało się stać stało się od momentu chłodzenia do momentu rozpoczęcia pracy drożdży.
-
No i tu się mylisz, próbki były lane w objętości 80ml, to się poopijali wszyscy Dla mnie, jako uczestnika, bitwy to przede wszystkim możliwość pokazania swoich umiejętności i konfrontacja odczuć na temat swojego piwa z innymi odbiorcami, jest parę osób od których bardzo lubię słuchać opinii na temat swoich piw. Poza tym jest to okazja do uwarzenia i spróbowania nowych jeszcze nie wypróbowanych stylów. I co chyba najważniejsze jest to krzewienie piwnej kultury, myślę, że parę osób po tegorocznej edycji zacznie warzyć swoje piwa. A poza kwestią rywalizacji w samych bitwach, cała ta inicjatywa to jedna wielka zabawa, zawsze świetna atmosfera i wyjątkowi ludzie do których, aż chce się lgnąć. Po każdej bitwie czekam z niecierpliwością na następną
-
Nie siejmy fermentu, co w takim razie mają robić browary, które fermentują w otwartych zbiornikach, wylewać od razu piwo?
-
Jest to to samo, Strzegom po prostu nazywa go prażonym.
-
Polecam tego stouta http://www.piwo.org/topic/6997-browar-domowy-absztyfikant/page__st__20#entry212209 wyborny mi wyszedł
-
Gorycz jest konkretna, ale ładnie kontrowana ekstraktem.
-
Next
-
Jakby kogoś interesowało to dzisiaj wielki finał, dwie imperialne IPA na przeciw siebie :-)
-
Podaj linka do tego termometru.
-
http://piwnegotowanie.wordpress.com/2013/11/29/do-piwa-i-z-piwem-czyli-nasze-top-5-przekasek/
-
Nie robiłem single hopa na Simcoe, ale w połączeniu z innymi (Chinook i Cascade np.) daje świetne rezultaty. Jeśli Simcoe daje dobrą goryczkę (?) to receptura wygląda ok.
-
Butelkowanie piwa - ile cukru?
Usiu odpowiedział(a) na Piotrek Zieliński temat w Piaskownica piwowarska
Ja sugeruje jednak ten litr, większa objętość to lepsze, bardziej równomierne wymieszanie się syropu z piwem. Ja zazwyczaj robię syrop o gęstości takiej jak blg początkowe piwa. -
Polskie IPA - 26L RAZEM: 27746L
