Afghan
-
Postów
726 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Afghan
-
Ja trzymałem w mieszkaniu i wraz się dostały. Albo z czymś przyniosłem.
-
Kurcze, miałem robić piwo w przyszły weekend.
-
Nie mam pojęcia jak to się przyplątało. Mieszkam na czwartym piętrze, a doczytałem że te owady po pionowych ścianach nie potrafią wchodzić, więc jakoś musiałem je tu wnieść z czymś. Mnie to też bardzo zniesmaczyło. Zrobiłem dopiero 10 warek i dla oszczędności zacząłem zaopatrzać się w słód w workach, a tu masz taka oszczędność. Jak ma mi się jakaś zaraza co kilka warek wplątywać w słód to lepiej kupować w mniejszych ilościach.
-
Wygląda, że wyłażą ze słodu. Koło worka się ich najwięcej kręci.
-
Po zgnieceniu śmierdzi, także to pewnie będzie trojszyk ulec. Powiedzcie mi jak to zlikwidować? Jakieś środki? Muszą być delikatne, bo mam roczne dziecko w domu.
-
Słodów mam 50 kg. I co? są do wywalenia? Nie da się jakoś zmniejszyć strat? Czy to na pewno trojszyk ulec?
-
Ostatnio zaobserwowałem jakieś dziwne owady w mieszkaniu. Z tego co się dowiedziałem to Trojszyk ulec. Jest to trojszyk ulec? Jak się tego pozbyć? Muszę to szybko zlikwidować, bo żona mnie z piwem wygna
-
W wiki jest coś na ten temat http://www.wiki.piwo.org/Rozlew#Obliczenie_ilo.C5.9Bci_surowca Ja używam Brewtarget i tam jest opcja obliczania ilości surowca do refermentacji i tam też się wpisuję temperaturę nagazowywania piwa. Zmieniając w okienku temperaturę ilość surowca się zmienia. Ogólnie im chłodniej tym mniej surowca do refermentacji się daje.
-
Przygotowuję się na browarnictwo ;-)
Afghan odpowiedział(a) na karawela temat w Piaskownica piwowarska
Wszystko będzie OK. Tak się robi. -
Tkj. w temacie. Słyszałem, że wygotowany słód jest bardzo dobrą zanętą na ryby. Zacząłem go suszyć, ale zapach się zrobił nie ciekawy. Używał ktoś z was słód jako zanętę?
-
Weizenbock pięknie fermentuje, a takich zapachów dojrzałych bananów to jeszcze nie miałem
-
WB-06 bym nie zbierał. Robiłem hefeweizena na WB-06, zebrałem drożdże po nim i zrobiłem dunkelweizena. Pszeniczne ciemne wyszło słabe, prawie w ogóle posmaków pszenicznych i za kwaśny, no ale pijalny. Chyba, że gdzieś indziej popełniłem błąd, ale wydaje mi się, że wina drożdży.
-
Ile litrów piwa uwarzyliśmy w roku 2012?
Afghan odpowiedział(a) na scooby_brew temat w Wsparcie piwowarskie
Weizenbock 24 L 22115 L -
I jest jubileuszowa warka. Jak jubileuszowa to przy tej okazji spróbuje coś pierwszy raz o większym ekstrakcie, a że lubię pszenicę to będzie Weizenbock. Warka #10 Weizenbock Słody: 4 kg - Pszeniczny jasny 2,5 kg - Monachijski 400 g - Carahell 200 g - Melanoidynowy 200 g - Caraaroma Chmiel: Marynka - 20 g, 60 min. Lubelski - 10 g, 25 min. Lubelski - 10 g, 5 min Drożdże: Zymoferm Weissbier Ayinger (gęstwa) Zacieranie: 44o przez 60 min 55o przez 10 min 64o przez 20 min 72o przez 50 min i po negatywnej próbie jodowej dodanie czekoladowego pszenicznego, 76o przez 10 min i filtracja Jak myślicie, ilość karmelowych słodów jest właściwa?
-
2h? A jak się przerwy przedstawiały? Ja pomyślałem, że maltozowa to krótka tak ze 20 - 30 min, a dekstrynująca znacznie dłuższa.
-
Dlatego w razie wątpliwości jedną kroplę testową obok kropnąć i porównać.
-
Ciemny brąz może być już wynikiem negatywnym. Kapnij jedną kroplę obok i zobacz czy kropla płynu w zacierze faktycznie zmienia kolor. Dodam dla ścisłości że, pozytywna - zmienia kolor, jest skrobia negatywna - nie zmienia koloru, skrobi brak
-
A ile to jest "zbyt duża"? Bo akurat mi to smakuje Nie chce zbyt wodnistego piwa
-
Aha. W BJCP jest taki styl? Nie widziałem. Powiedzcie mi co daje taką ciężkość w koźlaku? Na przykład Koźlak z browaru Amber taki jest, że jest taki cięższy jakby gęstszy, a na przykład wczoraj piłem Koźlaka z Żywca i chociaż ma wyższy ekstrakt niż Koźlak z Amber to już jest taki bardziej wodnisty (trudno mi to opisać ale mam nadzieje, że rozumiecie o co mi chodzi). Jest to dzięki dekokcji czy może kwestia użytych słodów jak słodów to jakich?
-
Witam. Smakuje mi koźlak. Chciałbym go zrobić, ale nie mam warunków na dolną fermentację. Pomyślałem, że wezmę recepturę na koźlaka i przefermentuję drożdżami górnej fermentacji, myślałem o S-33, w temperaturze 18-19oC. Wyjść to na pewno coś wyjdzie i pewnie nawet niezłe, ale będzie to podobne do koźlaka?
-
Łódzki Koelsch - pierwsze warzenie ever
Afghan odpowiedział(a) na underoak temat w Piaskownica piwowarska
Zda :-) -
Łódzki Koelsch - pierwsze warzenie ever
Afghan odpowiedział(a) na underoak temat w Piaskownica piwowarska
Im dłuższą cicha czy leżakowanie w butelkach tym klarowniejsze piwo. Jeśli piwo jeszcze do końca nie przefermentowało na cichej przefermentuje do końca i zabutelkujesz bez strachu o granaty. Ja robiłem do tej pory weizeny bez cichej i Ci powiem że chyba osadu w butelce nie było więcej jak w piwie z cichą. -
Ale aż tak słabo Ci się podgrzewa? Ja też gotuje na kuchence gazowej, na największym i średnim palniku jednocześnie i problemów z pianą nie mam. Na w pełni odkręconych palnikach podgrzewa mi się według zasady, 1°C na minutę
-
Wschodnie mazowsze rośnie w siłę ;-) Ja też z okolic, z Sokołowa Podlaskiego
-
Może w "Pliki". Zakładka u góry