Afghan
-
Postów
726 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Afghan
-
Właśnie o to chodzi, że tego też nie mają.
-
Witam. W znalezionej recepturze mam 0,1 kg Karapils Litovel i właśnie próbuje złożyć zamówienie w Piwodzieju, a tam takiego nie ma. Czym mogę go zastąpić z oferty tego sklepu. Mógłby ktoś tam zerknąć i mi pomóc?
-
To jak to w końcu jest z tymi słodami palonymi? Wszędzie pisze, że trzeba dodawać na końcu zacierania. Czy może taka ilość palonych jak jest w tej recepturze nie psuje piwa, a może przy dodawaniu na końcu zacierania trzeba by było dodać więcej słodów palonych żeby był właściwy smak? Czy mogę zamienić Palone ziarna pszenicy palonymi ziarnami jęczmienia i czy też mogę je od początku zacierać czy już ziarna jęczmienia dać na koniec zacierania?
-
Jeszcze nie składałem zamówienia, ale dzwoniłem na ten numer 172761411, żeby po prostu się zapytać czy jest możliwość takiej szybkiej wysyłki i już bez odpowiedzi, ale było już po 16-tej.
-
Robiłem już dwie pszenice bez maltozowej. Piłem na razie tylko jedna, bo drugą wczoraj dopiero zabutelkowałem. Pierwsza pszenica zeszła mi z 12oBlg do 3,5oBlg, była bardzo dobra. Ta pszenica którą teraz zabutelkowałem próbowałem w niedzielę przed butelkowaniem i też się zapowiada całkiem nieźle, z 11oBlg zeszła mi do 2,5 oBlg. W obydwóch pszenicach wyczuwalne banany. Goździki nie wiem jak pachną także nie wiem czy są Przydało by się teraz zrobić pszenicę z maltozową żeby mieć jakieś porównanie. I nie wiem czemu, ale mam niższą wydajność przy takim zacieraniu.
-
Witam. Mam bardzo pilną wysyłkę w Browamatorze. Potrzebne mi są słody do czwartku, a nie mogę się z nikim z kontaktować z tego sklepu. Nie jeden z was tam zamawiał powiedzcie mi czy wysyłka w browamatorze jest szybka? Przelew by do nich dotarł pewnie jutro koło południa. Ciekawe czy jutro najdalej w środę wysłali zamówiony towar.
-
Receptura wygląda nieźle. Czy barwiący, czekoladowy i palone ziarna pszenicy trzeba dodać, na sam koniec zacierania? Jak tak to w którym momencie, ile minut go trzymać?
-
Mam pewien problem. Właśnie przed chwilą przygotowywałem fermentator to butelkowania i zobaczyłem, że na dnie jest dość mocno zarysowany. Używam go też do wysładzania i gdy przytkała mi się filtracja to trochę dłubałem nożem. Potraktowałem go z godzinę temu wodorotlenkiem sodu, dałem na jakieś 1,5 litra wody ze 20 gram tego środka do przeczyszczania, ale po wylaniu nadal jakby w tych rysach były jakby brązowe ślady, pewnie po wysładzaniu wczorajszym. Zdezynfekowałem jeszcze pirosiarczynem i mam nadzieje że będzie OK. Jak myślicie, będzie jakieś zagrożenie jak będę używał tego fermentatora do wysładzania i później do butelkowania w przyszłości czy lepiej załatwić jakiś drugi żeby był do butelkowania? Gdzieś czytałem, że piwo już przefermentowane i już z jakąś zawartością alkoholu już nie jest podatne na infekcje.
-
Ile litrów piwa uwarzyliśmy w roku 2012?
Afghan odpowiedział(a) na scooby_brew temat w Wsparcie piwowarskie
Altbier 26L 11 182 L -
Temperatura piwa w brewtarget to temperatura w której będziesz trzymał pierwsze kilka dni piwo. W 15 stopniach piwo będzie ci się długo nagazowywało. Ja 5 dni po butelkowaniu trzymam w mieszkaniu i piwo po tych 5 dniach jest już nagazowane. Polecam nagazowanie na 3 vol-jest dobrze nagazowane, na 5 to bym się bał.
-
Pomoże ktoś?
-
Witam. Przyszedł dzień zadania gęstwy. Właśnie chmieli mi się piwko i za nie długo będe zadawał drożdże. Teraz podpowiedzcie mi jak to zadać. Odmierzać gęstwę do jakiegoś pojemnika z miarką czy tak po prostu łyżką? Z kalkulatora wychodzi mi 170 ml gęstwy na 25 l piwa o 12o Blg. Nie rozumiem do czego w kalkulatorze http://www.mrmalty.com/calc/calc.html jest "Yeast Concentration" i "Non-Yeast Percentage" Możecie powiedzieć czy dobrze wyliczyłem ilość gęstwy. AAAA i gęstwa ma 3 tygodnie. Proszę o szybką odpowiedź bo za jakieś dwie godziny gęstwa będzie mi już potrzebna.
-
Witam. Nie znam się jeszcze na smakach piw na danych słodach i chciałbym się was zapytać jakich słodów i ile trzeba dać na warkę 25 litrów, żeby osiągnąć smaki czekoladowe i kawowe? Mam zamiar teraz robić dunkelweizena, a później stouta i chciałbym żeby trochę tak smakowały. Czytałem już wiele receptur, ale że tkj. pisałem nie znam się jeszcze na smakach to trudno mi coś wybrać.
-
Ja wrzucam balingometr zdezynfekowany w piro do fermentatora i ile potrzeba to tam siedzi. Póki co wszystko OK
-
mrblaha masz problemy z pianą? Są w składzie Incidinu jakieś środki natłuszczające?
-
Na weekend w planie Altbier Warka #5 Altbier Słody: 3,5 kg - Monachijski 1,5 kg - Pilzneński 150 g - Caraaroma Chmiel: Marynka granulat - 38 g, 60 min. Hellertauer Tradition - 10 g, 20 min Hellertauer Tradition - 20 g, 10 min Drożdże: Safbrew S-33 gęstwa Zacieranie: 50o przez 10 min 62o przez 30 min 72o przez 30 min i po negatywnej próbie jodowej 76o przez 10 min i filtracja Wysładzanie ciągłe Chłodzenie - Chłodnica zanurzeniowa Mam takie pytanie. Jak zadajecie gęstwę? Odmierzacie jakoś dokładnie ilość gęstwy, czy może odmierzacie w jakimś naczyniu z podziałką? Ile wcześniej trzeba wyjąć gęstwę z lodówki ze 2 godziny wystarczy?
-
Przy warzenia do dezynfekcji używam pirosiarczynu ale czasem trzeba coś zdezynfekować bez rozrabiania pirosiarczynu także bym używał tego bardzo mało.
-
Substancje czynne 45g/100g propan-1-ol, 30g/100g propan-2-ol, kwas mlekowy, środki natłuszczające, barwnik
-
Witam. Mam takie pytanie, mam pewną ilość dezynfekantu do rąk, czy można nim dezynfekować sprzęt?
-
Ciekawe aukcje na allegro.
Afghan odpowiedział(a) na Pieron temat w Kupię, sprzedam, odstąpię, praca
Fajna pompka, nadawała by się do dekantacji piwa. Ciekawe jak z myciem tego. Filmik instruktażowy jest w opisie aukcji. http://allegro.pl/po...2124571036.html -
Słyszałem o tym że pszeniczne to najkrócej można przetrzymywać. Co może im być po 3-ech tygodniach? Tracą na smakach pszenicznych? Żarełko, czyli brzeczkę, a ile jej podawać, wystarczy jak wleje do tego słoika w którym trzymam gęstwę? I ile jej wlewać? Będę robił w tą sobotę Altbier, także bym za pasteryzował trochę brzeczki.
-
Niestety plany mi się nie ułożyły tak jak chciałem i nic z zrobienia piwa na tej gęstwie nie wyszło. Mam teraz znowu na burzliwej Hefeweizena na suchych WB 06 i teraz zbiorę i za jakieś trzy tygodnie będę na nich robił jeszcze raz Hefeweizena lub Dunkelweizena także będę mógł wtedy coś powiedzieć.
-
Szczegółów to nie znam, wiem tylko że posiadają te wagi atesty, a tkj. pisałem potrafią się zepsuć. Wiadomo, zdarza się to bardzo rzadko, ale się zdarza.
-
No i wracamy do początku. Właśnie nie jest to konieczne, także i na szklanki nie wyjdzie jakoś źle. A jeśli chodzi o wagę jaką podałeś w linku to taką posługujemy się w pracy oraz tej firmy z mniejszą dokładnością bo ważą do 15 kg i ci powiem, że pomimo że te wagi są certyfikowane, to potrafią się tak spie....ć, że oszukują o kilkaset gram i co rok jeżdżą na przeglądy. Także może dlatego nie ufam tanim wagom, bo wiem co się dzieje nawet z certyfikowanymi.
-
Hmm. Zastanawiałem się kupić za 25 zł, że będzie tandeta, a za 5 zł to ja nie wiem. Może się okazać, że na szklanki będzie dokładniej.