stachu68

Żeby nie było, że się czepiam a sam opinii nie wklejam Niniejszym nadrabiam zaległości. Bitter 2, Browar Kotłownia. Przy otwieraniu brak psyknięcia, piwo niemal zupełnie bez gazu jak moje IIPA. Co zrozumiałe piany brak. Aromat raczej bezbarwny, lekko słodowy, chlebowy i drożdżowy(?), kolor ciemnobursztynowy, trochę mętne. Smak również również nie powala, owocowy z łagodnym chmielowym finiszem. Raczej do szybkiego wypicia bo już lepsze nie będzie, chyba że dostała mi się jakaś trefna butelka. Dojcze pils, Browar Kotłownia. Piana niewysoka i dość szybko opada, ale zostawia ślady na szkle. Kolor jasnozłoty, nieklarowne. W zapachu bardziej czeski pils, z diacetylem i trawiasto-korzennym aromatem chmielu. Czuć mimo dużego upływu czasu od butelkowania. W smaku najpierw słodowe, później na języku zostaje całkiem przyjemna goryczka. Miła odmiana po wszechobecnych ostatnio IPAch Piwny Ul, APA Sokół. Piana ładna, powoli opada do cieniutkiego kożuszka. Kolor ciemnobursztynowy, klarowne ale pływa w nim sporo chmielu, pewnie z chmielenia na zimno. Chociaż od rozlewu minęło 2 i pół miesiąca aromat lasu iglastego i cytrusów jest wciąż wyraźny. Goryczka ładnie współgra z aromatem. Bardzo dobre sesyjne piwo. Leszy AIPA od Browar Demon. Piwo ma już trzy miesiące i goryczka lekko zelżała, dzięki temu dobrze daje się pić. Mit o ulatywaniu aromatu został obalony, mamy go aż nadto, cała cytrusowo-żywiczna gama. Klarowne, delikatnie wysycone, nalane "z góry" tworzy piękną pianę zostawiającą solidne ślady na szkle. Bardzo fajna ipa-sripa jakich ostatnio setki Bitter - Wojtek Skoracki. Właściwie patrząc na ekstrakt 11,2Blg powinien być special bitter . Porównując z opisem BJCP wyszło mi tak: 1) Zbyt wysokie wysycenie co skutkuje równie niestylową fantastyczną pianą zostawiającą później do końca ślady na szklance. 2) Barwa - ciemny bursztyn/jasny brąz czyli też lekko przesadzona. 3) Goryczka całkiem sympatyczna, trochę niska jak na bitter ale do zaakceptowania. 4) Na zapachu się zaciąłem, wyczuwam mokry karton ale może się nie znam. Podsumowując: poza aromatem całkiem fajne piwo chociaż IMO niezgodne ze stylem. Schwarzbier od (Brorzelnia). Przy otwieraniu niespodzianka - brak psyknięcia oznaczający ledwie minimalne nagazowanie co oczywiście skutkowało brakiem piany mimo nalewania "z góry". Kolor wydaje sie prawie czarny, w kuflu nieprzejrzyste. Dopiero przez cienką warstwę prześwituje ciemnobrązowo. Mój zakatarzony nos z aromatów wyczuł delikatne palone zboża i słodowość (zapewne od monachijskiego). W smaku najpierw czuć słód, potem słabą kawę, na końcu chmielową goryczkę, dobrze zaakcentowaną, niedominującą. Smaków alkoholowych brak. Z każdym łykiem coraz lepiej smakuje, szkoda tylko że brak wysycenia... Pils, (Brorzelnia). Kolor złoty, mętne, delikatnie wysycone. Piana niezbyt wysoka ale pozostawia ślady na szkle. Aromat trawiasto chmielowy. Smak na pierwszym planie mocno słodowy, pewnie od dekokcji, przechodzący w dobrze zbalansowana goryczkę. Całkiem fajny pilsik

jak przesadzę z wysładzaniem to wspomagam się małym 6-litrowym garnkiem żeby przyspieszyć odparowywanie

zależy jakie masz drożdże, niektóre z Gozdawy lub Wyeast 2112 dadzą w 15C coś w rodzaju lagera

zgłoś się do Wojtka z Browar Piwna

nie obśmiewa tylko snuje przypuszczeniaale powstydzić się mogę, czemu nie

prawdopodobnie białe walonki podczas klasztornej medytacji

tu nie da się pomóc czekaj nawet dłużej niż te 18 dni i módl się żeby fermentacja znowu ruszyła jeśli przyjdzie ocieplenie

metoda z wężykiem do słoika jest dobra i czysta, pod warunkiem, że nie zbiera się gęstwy - w tej pianie są zawsze najlepsze drożdże można jeszcze sterylną łyżką zebrać trochę piany do słoika, piwo się uspokoi i będzie gęstwa na następne piwo

ja sprzedałem wizerunek swojej gęby na potrzeby reklamy tani drań ze mnie

goryczka słabnie z czasem, piwa da się z pewnością wypić poza tym pytanie nie jest na ostry dyżur

słyszałem o dofermentowywaniu drożdżami winiarskimi, są bardziej odporne na alkohol Ahtanum Ahtanowicz warzył piwo o ekstrakcie bodajże 31,5° więc i jego podpytaj jak fermentował

Piszecie tu bardzo ciekawe rzeczy na temat alternatywnego przyprawiania piwa, ale brak w postach istotnych informacji. Jaki dajecie zasyp, ile BLG? Zarówno piołun jak i lawenda będą inaczej smakować w różnych piwach

przełóż sposobem kopyra 300ml gęstwy z wierzchu do innego słoika z przegotowaną i wystudzoną wodą, wymieszaj i poczekaj 20 minut to co nie opadnie na dno wlej do brzeczki

jeśli wybrałeś z fermentora wszystkie drożdże to na pewno część jest martwa - te, które już po kilkunastu minutach opadają na dno słoika

wszystko zależy od temperatury fermentacji i kondycji drożdży, prawdopodobnie w tych 500ml gęstwy masz też sporo drożdży martwychpoczytaj ten temat i obejrzyj filmik kopyra http://www.piwo.org/topic/12896-ile-gestwy/page__p__261586#entry261586

Pierwsza rada karczmarza najlepsza - pilnować temperatury fermentacji

wtf??nie każdy jest sędzią z certyfikatem oceniamy jak umiemy

możliwe, że koledze wystartowało ale podczas pomiaru fermentującej próbki przekłamuje ballingometr częsty błąd - brzeczka przesycona CO2 wypycha areometr do góry i fałszuje odczyt proponuję nie grzebać i czekać cierpliwie

Ależ my bynajmniej nie pozujemy na znawców (No, niektórzy się znają). Dzięki temu depozytowi możemy sobie trochę pokadzić i pośmiać z siebie

siarkowodór (produkt uboczny pracy drożdży) dość szybko ulatnia się z piwa po nalaniu do szklanki, w miarę ogrzewania - piwo można śmiało pić kanaliza to infekcja, nie przejdzie

Ostatnio popularny tekst w dyskusjach: oskarżasz adwersarza o ból tyłka i automatycznie masz we wszystkim rację, a przeciwnik w dyskusji jest frajerem. Nie trzeba merytorycznych argumentów. Żegnam

możesz butelkować w każdej chwili

jakim stylem wg BJCP jest Brown Porter? brytyjskim, amerykańskim, kontynentalnym? może chińskim?

z barwą nie problem, o podobnym smaku przy "górniakach" raczej zapomnij

albo małe warki po 10l (nie polecam), albo partial mash (polecam)