Lusterko87

Tak jak pisałem to ma być "fantazja" na temat wita. generalnie zasyp znalazłem w jednym przepisie i zamieniłem słód Pilzneński na Monachijsk. W razie czego mam jescze słód Pale Ale. Zastanawiałem sie nad pszenicą niesłodowaną - ale znajomy odwiódł mnie od tego pomysłu - powiedział ze płatki błyskawiczne są lepsze w użyciu i bez kleikowania. W sumie to jest belg i można różne rzeczy wypróbować. Dzięki chłopaki za uwagi. A i drożdże będą Mauribrew Weiss :]

Ja planuję Fantazje na temat Wit'a w takiej konfiguracji : Monachijski typ I 2 kg Płatki pszenne błyskawiczne 1,4 lub 1,6 kg Płatki owsiane 04,kg Chmiel Brewers gold 20-30 gr Curaco 30 g Kolendra 20 g zacieranie 50°C 30 min 66°C 80 min, 72°C 15 min podgrzanie do 78°C i filtracja Teraz moje pytanie - czy te platki zaciera sie razem z monachem czy osobno ?

Dlaczego od razu nie napisałeś w Hyde Parku? Może więcej szacunku dla czyjejś pracy... Przepraszam.

A raczej głos z reżyserki "rychu natychmiast wal w butelki" To są tylko moje domniemania - proszę nie brać tego na poważnie

Wiem że doszukuję sie drugiego dna, ale mnie to wygladało na troche odwrócenie uwagi ;] Elroy może przenieś moje posty do hyde parku

Co do tefałenu.. pamietacie dzień dobrytvn z piwem domowym ? Nawet nie wiecie jaki knif zrobili...http://www.youtube.com/watch?v=mSQlvql6Uu8 i fragment - 1;20 wszystko zrobione aby odciągnąc uwagę od tego co mówi ten gośc i te spadajace w holiłodzkim stylu butelki Może troche szukanie drugiego dna..ale to tylko tefałen Dori Wydzielono z tematu http://www.piwo.org/topic/208-media-a-piwowarstwo-domowe/

Szkoda że sie nie spotkaliśmy w czwartek - Ja byłem pierwszy na Łagiszy - musimy wymienić się kontaktami ;]

Dzięki wielkie ! - Plus :]

za to masz PLUSA !

Gdzieś widziałem link do zamienników chmielu to było na jakieś obcojęzycznej stronie - pomoże ktoś ?

Piwowarstwo ma łączyć a nie dzielić ? A jak jest naprawdę ? Od dawnych czasów w Posce jest moda na pluralizm społeczny. Mamy modę na jednoczenie sie w ważnych sprawach np Zwiazek Młodzieży Socjalistycznej/wiejskiej. Liga obrony kraju, harcerstwo, związki wyznaniowe, organizacje pozarządowe, kolekcjonerski itp. Jaki jest sens się organizowania ? Tworząc nowe hobby od razu powstaje jakiś związek czy stowarzyszenie ( towarzysze ???) zrzeszenie. Organizacje te tworzą monopol na dane hobby czy ruch. Czy nie wpływa to na tworzenie podziałów ? My,wy,oni ? na Kopalni koledze powiedzieli że jedyny jaki związek akceptują to związek małżeński. sądząc po wpisach kolegów zza kanału La Manche ilość organizacji jest duża - ale bez monopolu którejś z nich. Z innej bajki. Piwowarskie hobby jest podzielone na dwie ery ; era przed tematem o zakupach w słodowni i era po temacie zakupy w słodowni. Czy nie wpłynęło to na podział wśród piwowarów ? Na wszelkiego rodzaju imprezach piwowarskich będą osobne ławki dla tych kupujących w sklepie i tych w słodowni... Czekać tylko aż Ci co kupują fermentory z kibli po śledziach będą na ostrzu noża rozdzierającego piwowarskie środowisko ? A może nie ujawniać się jako piwowar na forach tylko warzyć w domowym zaciszu bez opisów swoich dokonań ? A może Ci warzący w domowym zaciszu to piwowarzy wyklęci ?

Pewnie w ten sposób że płyty są na kołkach i łatwo je "wyjać" z kołków. wtedy ma łatwy dostęp Pet-ów

Dlatego opcja ilości naczyń była by najlepsza 1 Jednonaczyniowe a- gaz b- elektryczne 2 Wielonaczyniowe a- gaz b- elektryczne Lepiej jak by był podział na zasilanie bo własnie wtedy ktoś ma możliwość wyboru drogi :]

Dziś pierwsza w sezonie jesien - lato 2012-2013 warka numer X Dunkel weizen - Pszeniczne ciemne Zasyp: pszeniczny, pilzneński,monachijski typ II, Carawheat®, pszeniczny czekoladowy oraz słód monachijski typ II. chmiel Lubelski aromatyczny, drożdże WB-06 18 litrów 13 Blg Schemat zacierania : 46* - 10 minut 68-64* 65 minut - negatywna, dodanie czekoladowego słodu 10" 78* Mash out Filtracja i od razu grzanie brzeczki, chmielenie ; 20 g 10' 2 porcje po 10 g po 50 i 75 minutach. Z uwagi iż za wczesnie zacząłem grzać straciłem na parowaniu i stracilem około 2 litrów gotowej brzeczki - no i chłodzenie chłodnicą do 30* C 20 minut efekt ? 18 litrów 13 BLG... Na pocieszenie dodam że już po kilku godzinach ładni pracowało. Nowy nabytek w moim browarze - termometr z Ikei

Słody już są A dodatkowo Kolega Mateos podarował mi trochę własnego chmielu

A może tak : 1) Gazowe a - jedno naczyniowe b- wielo naczyniowe 2 Elektryczne: a - jednonaczyniowe b- wielonaczyniowe. 3) Integralne (?) a RIMS/HERMS ( bez podziału na sposób podgrzewania) b Lodówki c Klony Spiedla Albo poprostu : 1 Jednonaczyniowe a- gaz b- elektryczne 2 Wielonaczyniowe a- gaz b- elektryczne Jednonaczyniowe to : jeden gar gaz/elektryczny jako 3w1 lub 1 gar i kadź filtracyjna, oraz wynalazki typu lodówka turystyczna.Kociołki z lidla,klony Spiedla. Wielonaczyniowe to browary zautomatyzowane RIMS/HERMS

Mam tą płytę - oryginał z autografami - i nie tylko tą

I zgodnie z prawem go nie destylował

Przepraszam że trochę mnie poniosło - ale w pewnym momencie czytanie postów o cydrze mam dość czytania o dodawaniu piwnych szczepów. W marketach jescze sa dostępne drożdże winne - tańsze i pewniejsze ( profil smakowy) Ale z gorzelniczymi trzeba sprobować

Stout to z natury wytrawne piwo ( jak piłes Guinnesa to wiesz o co chodzi) laktozy dodaje sie po to by go " z łagodzić" Przepraszam za OT

Laktoza to cukier nie fermentowany doda mlecznej słodyczy. Czyli nie da %%%% tylko słodyczycz A Piłeś Saisona ? Bo to jest ważna sprawa saison to dość nietypowe piwo więc dodawanie słodyczy czy "aromatu" miodowego mija się z celem.. Chyba że sie mylę to prosze o poprawę :]

Ludzie co to za cydr na drożdżach piwowarskich....czy to takie trudne że to z cydrem ma mało wspolnego ? Co wy macie z tymi piwnymi drożdżami do napojów winopodobnych ???? JA mam propozycje niech ktoś zrobi cydr na gorzelniczych i piekarskich - ciekawe jakie będą efekty....

To nic nie wniesie - tylko cukry proste. aromatu zero.

Ja powiem tak : "Kto jest bez grzechu niech rzuci pierwszy kamieniem" AMEN !

Chmiel do CYDRU ???? OMG... To tak jak dawać Słód melanoidowy do sake.... Wybacz ale to sie trochę mija z celem... Nie wyobrażam sobie aromatu jabłek z chmielem.. troszkę nie pasuje. Wiem o gustach sie nie dyskutuje... Jedyne rozwiązanie z chmielem to "na zimno" tylko pytanie po co ? Ja czytałem o dodawaniu świeżej mięty do butelek, lub na fermentacje. Cynamon też jest mile widziany, goździki :]