Lusterko87

Gdzieś już ktoś pisał o podobnym problemie. I odpowiedź była taka aby burzliwą przedłużyć do 2 tygodni. Przy pszenicznym nie jest wymagana klarowność - więc fermentacja cicha jest niepotrzebna.jak masz Balingomierz to sprawdź ile wynosi poziom cukru i wtedy będziesz wiedział czy trzeba jeszcze trzymać w fermentatorze. A w miedzy czasie kupić drugi pojemnik - najlepiej z kranikiem. Jeden to stanowczo za mało, nawet na puszki. Teoretycznie mógł byś się pobawić w przelewanie do garnka - ale to zwiększa ryzyko INFEKCJI. Gęstwa to jest to co się tworzy na brzeczce podczas fermentacji. To co zostaje na dnie to osady z klarowania piwa, martwe drożdże,i inne produkty - tego się już nie wykorzystuje.

Po co wydawać sporo pieniędzy - jak większość nas piwowarów kombinuje. Jedna z tych kombinacji jest LIDLOWSKI KOCIOŁEK - na allegro aż roi się od tego typu urządzeń - które są podatne na modyfikacje. Gdzieś wyczytałem że chłopaki montowali sterowniki do regulacji temperatury i czasu. Koszt niewspółmierny do efektów. Poczytaj http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=52155 lub http://www.piwo.org/topic/748-garnek-elektryczny-z-regulacja-czasu-i-temperatury-co-sadzicie/ Chyba ze taj jak kolega z postówq wyrzej pisał wydać więcej na gotowca. Wygoda kosztuje.

Dzisiaj moje pierwsze zacierane piwo spoczęło w fermentatorze ! Było - jest Pale Ale z BA. Już w trakcie widzę jakie błędy popełniam. Na pewno zawiodło u mnie wysładzania...za mało wody użyłem... w Trakcie warzenia sporo odparowało i straciłem sporo gotowej brzeczki... na początku filtracja szła gorzej niż krew z nosa.... musiałem na prawie godzinę wyjść, wróciłem to dopiero stwierdziłem że idzie jak powinno... Wnioski : kadź filtracyjna chyba nie trafiony zakup... Następnym razem wykorzystam filtr z oplotu, jeśli i on zawiedzie moje oczekiwania - inwestycja będzie w worek zacierny.(chyba ze ma ktoś pożyczyć??? ) Oraz 3 worki do chmielenia - jeden nie zdaje egzaminu. Efekty po zacieraniu ? 17 litrów Brzeczki nastawnej... Następnym razem będzie lepiej. WIHURA powiem tak na dzień dzisiejszy chłodnica przeszła pierwszy bój pozytywnie. teraz na foto nie widać ale dodatkowo uszczelniłem silikonem wysokotemperaturowym i taśma izolacyjna. No i mój kociołek z ojczyzny BMW chrzest bojowy przeszedł celująco - bez wyłączania grzałki i przeróbek - ciągłe gotowanie

https://picasaweb.go...feat=directlink Moja chłodnica - nie jest to możne jakiś super wypas,efektywność też nie będzie maksymalna, - ale jest - sam zrobiłem i na swoje potrzeby A tu pozostała galeria https://picasaweb.go....com/ajerkuchy A Jutro zacieranie - Pale Ale - trzymajcie kciuki !

Jest dużo prostszy sposób : Jak sie wykonało filtr z oplotu - to zostaje wężyk gumowy. Ten wężyk za pomocą zacisku zakładamy na chłodnicę. Korzystając z węża ogrodowego wklejamy jakim bardzo dobrym klejem ten wyjęty z filtra, sklejamy, dla pewności dajemy obejmę. Na drogi koniec zakładamy szybkozłączkę ogrodową i podpinamy do kranu - proste ? Fotki https://picasaweb.google.com/ajerkuchy/ChOdnicaZanurzeniowaCuF8?authuser=0&feat=directlink

To tak jest jak jedną ręką robisz zdjęcie a drugą trzymany przedmiot Fotograf kiepski ze mnie - ale nie to najważniejsze

Powiem Ci że czasem nawet nie trzeba bardziej zwijać. Ja dostałem w krążku średnicy 25cm - powiem więcej - musiałem ja nawet troszkę rozwinąć. Jutro zrobię fotę mojego wynalazku to wrzucę

Tak ja pisałem wcześniej fotorelacja z Prawdziwego Ciemnego - zapraszam : https://picasaweb.google.com/ajerkuchy/PrawdziweCiemneZestawBA?authuser=0&feat=directlink

Ja jak kupiłem na allegro to rurka przyszła - ładnie zwinięta w spirale Musiałem tylko odgiąć tak aby wylot wyszedł z dołu do góry. nie sypałem piasku - tylko delikatnie wyginałem - mam rurkę 8 mm i dobrze się modeluje.

Poszło - powodzenia w walce z urzędnikami z PUP

Ja zakupiłem ten wężyk jak jeden piwowar mi go polecił,na początku trochę mi się nie chciało zassać, ale później już poszło sprawnie. Co do szklanej rurki - to jej nie polecam..Lepszy patent będzie jak zamiast tej szklanej przerobisz obudowę z długopisu.

Właśnie też tak myślałem żeby zacząć od Koźlaka

Albo przebierz się za mnicha,Ojca dyrektora i warz piwo na etykiecie którego będzie prezydent, premier, albo inna szumowina Piwa możesz nazywać w zależności od urzędu np : Celne Pełne, Mocne Skarbowe, Pszeniczne Miarowe, Stout Sanepidowski, Koźlak Środowiskowy, Ale Architekturowe Co za kraj...gdzie najmniejsze przejawy przedsiębiorczości są tłumione... Podobno kapitalizm to najlepsze droga do realnego socjalizmu....

Dzisiaj zlałem "Prawdziwe ciemne" na cichą, poziom Blg na poziomie 2 st. piwo dość klarowne, ładnie pachnie, teraz tydzień cichej i do butelek. Następne na warsztat to Pale ale - zacieranie. A kolejne to AIPA,BPA,Koźlak majowy, Żytnie,Stout Owsiany, trochę dużo jak na początek, ale na wakacje coś trzeba mieć W sumie to na tych zestawach będę się uczyć...a jakie będą efekty - to się okaże :]

Oglądałem ten dokument - "Jak piwo uratowało świat" i trochę się zniesmaczyłem.... tak wieje amerykańska propagandą.... równie dobrze zamiast piwa można by podstawić wino, lub inną rzecz i dokument dla Discavery gotowy... Mogę się mylić ale nie które fakty trochę wyssane z palca....

Święta słowa Scooby !! WHO,UE,NATO, NSDAP,UN i inne NNNNNNN to najgorszy z możliwych wydań globalizacji.... Już widzę jak fora winiarzy,miodosytników,piwowarów,bimbrowników zaleje fala poszukujących receptur Tylko wtedy jakieś mądre głowy zrobią tak ze zakażą produkcji na własny użytek...

Odnośnie chłodzenia w śniegu się nie bój - sam tak wczoraj robiłem z "prawdziwym Ciemnym" fermentator wystawiłem na zaspie śniegu na ogródku a później miałem problem z odszukaniem w śniegu - trochę opadł AAa i musisz uważać jak masz psa albo kota - nowe urządzenie na ich terenie lubią zaznaczyć Generalnie dosyć szybko jak na takie warunki się chłodzi Jeśli chodzi o sklepy to lepiej się trzymać jednego - są rabaty dla stałych użytkowników.

Warka #4 Prawdziwe Ciemne - zestaw surowców - suche ekstrakty słodowe. drożdże safale-s-04 Blg 10 objętość 20 litrów. Jest to moja pierwsza warka z suchego ekstraktu i już wiem co należy poprawić. Najwięcej trudności sprawiło mi..filtrowanie chmielin... Chmiele w postaci granulatu. W instrukcji pisało aby przefiltrować przez bardzo gęste sito... i tak zacząłem...sito bardzo szybko się zatkało chmielinami...bieżące usuwanie z sita chmielin nie praktyczne i używając sita przy fermentatorze 30 l łatwo można niepotrzebnie napowietrzyć brzeczkę. Wiec postanowiłem spróbować sposób drugi - czyli siateczka muślinowa na lejek. Metoda o tyle lepsza co ułatwia szybkie filtrowanie i usuwanie chmielin z woreczka. Wada ? można się poparzyć i/lub sitko bądź lejek może wpaść do brzeczki... Z drożdżami zrobiłem nowy myk - starter ; nabrałem ciepłej brzeczki do kufelka, dolałem troszkę chłodnej wody odczekałem aż temperatura spadnie poniżej 25 st.C i wsypałem drożdże bez mieszania. Po 20 minutkach powstała bardzo ładna gęstwa. Gęstwę tę zadałem do ochłodzonej do 25 st.C brzeczki w fermentatorze i odstawiam na tydzień burzliwej pracy Za nie długo wrzucę linka do fotorelacji

Smak "młodego cydru" pomimo ostrzeżeń o kwaskowatość i spadek BLG poniżej zera wyszedł dosyć słodki - troszkę przypomina to ruskie ustrojstwo sprzedawane pod nazwą szampan Sądząc po nazwie drożdży dodanych myślę iż jest to ich zasługa. Chyba na forum alkohole-domowe.pl wyczytałem że dodanie tych specjalnych drożdży do cydru psuje smak - a tu miła niespodzianka Za trzy tygodnie otworzę pierwszą buteleczkę i opowiem o wynikach.

Najpierw dodałem te co sa na zdjęciu - z Biowinu "Szlachetne drożdże w płynie Sauternes wina białe" , a później dodałem Aktywne drożdże do CYDRU "Cider Yeast Sweetener " 30019 01VIN213 importer ARES (AREZ) W razie pytań pisać

Panie i panowie ! pierwszy cydr w butelkach - pełna fotorelacja uzupełniona o pomiary i rozlew w mojej galerii https://picasaweb.go...feat=directlink P.s wiem że nie powinno się odpowiadać na swój post - ale nikt nie pisał tu dawno

Nie.. nie mówił co będzie warzone - na pewno coś ciekawego

Poczytaj tutaj http://www.piwo.org/topic/6165-dark-ale-jaki-ekstrakt-slodowy/ oraz http://www.piwo.org/topic/6233-pilsner-coopers-warzenie-z-instrukcji-a-praktyka/

Myślałem aby też zrobić w fermentatorze, ale nie byłem pewien czy da to radę - teraz już wiem że można spróbować

Dziękuje wam bardzo za życzenia !!!!