Lusterko87

Dziękuje wam bardzo za życzenia !!!!

Dzisiaj po dwóch tygodniach od butelkowania próbowałem mojej warki nr 3 (puszka Muntons Wheat (pszeniczne) 1,8 kg Klasa Connoisseurs + 1Kg Ekstrakt słodowy i opcja warzenia Scottisch Haevy Ale) Dobre, bez kwasu i apteki, choć jeszcze troszkę mało gazowane, piana znika baardzo szybko w Sumie to po puszcze nie ma co się spodziewać. Teraz czekam na przesyłkę z Pale Ale zestaw do zacierania

Dokładnie

Obawiam się ze ten ekstrakt z Biowinu to tak naprawdę ekstrakt z WES'a. Zapytaj Antexa bo on się bardziej zna na produktach WES'a.

No to Panie i Panowie pokaz uznajemy za udamy ! Pan Jacek powiedział że następne spotkanie odbędzie się 27 Lutego (poniedziałek) godzina 17.

Mój patent na na domowa suszarkę do butelek - posty z wątku http://www.piwo.org/...449#entry133449

Dokładnie - przepraszam za pomyłkę !!! Poprawny link : https://picasaweb.google.com/ajerkuchy/SuszarkaDoButelekSamorobka?authuser=0&feat=directlink

Jedno jest pewne na pewno tam będę )

Może kwestia drożdży... No ale może tez moja dusza eksperymentatora podpowiedziała aby dać 70dkg cukru - tata mówił że lubi słodkie... cóż.. granty mogą zdarzyć się każdemu

Ja zrobiłem suszarkę na podstawie zdjęć z linka które ktoś kiedyś umieścił tu na forum. tu kilka zdjęć https://picasaweb.google.com/lh/photo/lCQLudeggMT31TdJhmrLbdMTjNZETYmyPJy0liipFm0?feat=directlink jeśli chodzi o ekonomie to bardzo tanio. Rurka PCV 1000mm 5 złotych, wkręty uniwersalne 45mm 12-15 sztuk, wkręty 90mm lub 120mm od 20-40 sztuk w sumie z 8 złotych, a deski na stojaki to każdy w domu znajdzie. Na wkręty nakładamy pocięty wężyk silikonowy aby butelki się ładnie trzymały - ma to zaletę bo po zdjęciu łatwo można je umyć i zdezynfekować.

Dobrze że mam zajęcia w weekend bo organizm wypocznie No i do zobaczenia A możne mi ktoś powiedzieć do której cała impreza będzie trwała ? Bo ja mam pociąg o 21.42

Z tego co się pojawiało w podobnych watkach surowiec do refermentacji nie zmieni koloru piwa. Surowca tego sie daje jedynie w celu nagazowania piwa w butelce. Na 22 litri brzeczki 200g glukozy czy ekstraktu nie powinno zmienić koloru. Ciemnego ekstraktu barwiącego możesz uzyć - ale po co chcesz aby piwo było bardziej ciemne ? Czy może chcesz zrobić coś na wzór portera ? Ekstraktu używa się na dwa sposoby : bezpośrednio do butelek 2g na 0,5L( np za pomoca specjalnej miarki do cukru - mozna kupić w kazdym sklepie dla piwowarów lub jak robia to doświadczeni piwowarzy -odmierzony ekstrakt przważnie 180-200g mieszasz z 200ml wody, zagotowujesz chłodzisz , i wlewasz do młodego piwa i masz pewność równego nagazowania. Mozna użyć innego patentu jak cukierki do refermentacji - bardzo praktyczne. O użyciu ciemnego ekstraktu do refermentacji pierwsze słysze - choć podjąłem wyzwanie i czytałem piaskownice od początku

Suchy czy syrop ? można z ekonomicznego punktu widzenia odpowiedzieć i z praktycznego. W polskim tłumaczeniu jednego przepisu pisze : " Jeżeli chcesz uwarzyć piwo o pełniejszym smaku słodowym,wiekszej treści i słabszym smaku "owocowym" zamiast cukru użyj (do wyboru 1 z 3 pozycji) -1kg BA brew-kit PLUS - najlepszy stosunek jakości do ceny i więcej smaku słodowego, - 1kg ekstrakt słodowy Muntons Sprymalt Light w proszku pełny treściwszy smak, - 1.5 kg ekstrakt słodowy Muntons light w syropie (najwyższa jakość piwa). " Dane te są zawarte w ulotkach które dostarcza do brewkitów BA - decyzja należy do Ciebie. Generalnie przy syropie opis jest bardziej zachęcajacy, ja bym zrobił tak - oczywiście jeżeli masz mozlwośc : kup dwie te same puszki i jedna z rób z syropem a druga z suchym. Teraz gro doświadczonych piwowarów napisze że szkoda kasy a efekt będzie ten sam. Poczytaj od poczatku piaskownice i tam znajdziesz kilka takich watków jak Twój i nie bedzie jednoznacznej odpowiedzi - tylko metoda "na smak" ;] Powodzenia !

Jak chcesz dodać sychy ekstrak słodowy zamiast cukru to : jak w przepisie jest 1kg cukru to daj 1kg ekstraktu - doswiadczeni piwowarzy z tego forum mówią że efekt jest o niebo lepszy Z tego co ludzie pisza do do refermentacji uzyty cukier nie ma znaczenia czy dasz cukru/glukozy/ekstraktu, czy praktycznych cukierków do refermentacji. A tak jak pisałem wcześniej - to hobby wiąże się z eksperymentami jak nie zaryzykujesz to się nie przekonasz ;]

Ja w swoim pierwszym brewkicie zrobiłem według innego forum duży błąd z tym dodaniem cukru - mój puszkowy Bitter mi nie smakował - bardzo goryczkowy ( nie wiedziałem ze taki powinien być) i na cicha dałem własnie cukier i to podobno był błąd. Piwo owszem bardziej było czuć alkoholem i było słodsze. Z punktu widzenia innych piwowarów jest to bład w sztuce - tak jak koledzy wcześniej pisali cicha ma za zadanie dofermentownie i klarowanie. Ja powiem tak to hobby w pewnym sensien łączy się z eksperymentami - resztę dopowiedz sobie sam

Ok - dzięki chłopaki

Makaron dałem Ci plusa bo w sumie to na podstawie Twoich postów zrobiłem sobie taki mini poradnik do zacierania z lodówką A co do chmielenia i gotowania to pamietam - ale zapomniałem dopisać. Teraz kolejne pytanie czy wode do wysładzania obliczą sią na podstawie jakiegoś wzoru czy liczyć na programie np. beerTarget ? Jesli możecie to podajcie linka do odpowiedniego postu aby nie zaśmiecac tego wątku.

A powiedzcie mi w jaki sposób przeprowadzić wysładzania przy warzeniu w lodówce ? Czy na zasadzie : chcę 25 Litrów brzeczki i to co zatarłem w lodówce uzupełniam do rządanej objetości w fermentatorze i schładzam do odpowiedniej temperatury dla drożdży ? Jesli sie myle proszę o rozjaśnienie mi problemu. O odpowiedź proszę Antexa lub Makarona bo widzę że oni mieli większe doswiadczenie z tym wynalzkiem.

Ja bym go nie używał - ze względu na apteczny intensywny zapach.. Sprawdza się bardziej w medycynie domowej Tak jak koledzy pisali spirytus klasyczny

Mam smutną wiadomość - pierwsze drożdże które zadałem nie zaczeły pracować w ciągu 24H znajomy z innego forum powiedział ze jak zrobiłem bez matki to zyczy optymizmu i że ma nadzieje iz nie są martwe... Na szczęscie maiłem zapas drożdży - specjalnych do cydru i te małe maleństwa zaczeły pracować w ciągu niespeła 15 minut ! teraz całość bardzo ładnie pracuje w moim baloniku aż się tam kotłuje Spokojnie - mam dusze eksperymentatora i jestem dobrej nadziei pomino uzycia martwych drożdży Twoje rady mam juz zanotowane w notatniku

Dzisiaj nastawiłem cydr z soku jabłkowego z Biedronki - szczegóły http://www.piwo.org/...220#entry131714

Niezrażony negatywnymi wypowiedziami na temat robienia cydru z soku z kartonika postanowiłem takowy zrobić. Użyłem na początek 5 litrowy balon, 1 litr soku Hortex "złote jabłka" oraz 4 litry soku z biedronki. Drożdże winiarskie szlachetne Sauternes płynne do win białych. Blg nastawu wyszło 11Blg, drożdże zadane bez przygotowania matki drożdżowej w temp. 18 st.C Zamieszczam link do fotorelacji :https://picasaweb.google.com/ajerkuchy/ ... directlink

Witamy na forum i życzę owocnych działań !

Ok - jak co to czekam na odpowiedz. na PW będziesz miał mój telefon i mail.

Warka #3 Muntons Wheat (pszeniczne) 1,8 kg Klasa Connoisseurs + 1Kg Ekstrakt słodowy jasny Muntons Jasny i opcja warzenia Scottisch Haevy Ale 12Blg i wyszło 17 litrów piwa. Do wtórnej fermentacji użyłem czeskich cukierków do refermentacji.