b.dawid

Witam wszystkich piwowarów podlaskiego! W imieniu Podlaskiego Oddziału PSPD, zapraszam na pierwsze spotkanie z cyklu "Jak to jest warzone?". Celem cyklu jest szersza integracja środowiska piwowarów w naszym regionie, wymiana doświadczeń oraz propagowanie piwowarstwa domowego wśród miłośników piwa . Każde ze spotkań poświęcone będzie innemu gatunkowi/stylowi piwa, spotkanie inaugurujące cykl odbędzie się 5 listopada(sobota) o godzinie 13:00 w restauracji Multibrowar przy ulicy Malmeda 8. Motywem przewodnim spotkania będzie piwo jałowcowe, pokaz warzenia poprowadzi nasz oddziałowy kolega Łukasz Leoniuk z browaru domowego BroWareg. Przy okazji spotkania odbędzie się także spotkanie naszego oddziału PSPD, jeśli chcecie dowiedzieć się więcej o samy stowarzyszeniu, macie ciekawe pomysły na spotkania lub zwyczajnie napić się wspólnie piwa - Zapraszamy.

Sądzę że zbyt poważnie bierzesz przykład przytoczonego lambika, mógłbym równie dobrze napisać o piwach angielskich i ich nikłym wysyceniu, czy też o wspomnianym wcześniej diacetylu. Wszystkie style różnią się - jak to określiłeś - "całkowicie sposobem produkcji", czasem różnią się niuansami(w zależności od interpetacji nieanse są wadami) więc lambnik był takim skrajnym przykładem gdzie w kategorii IPA.... byłby do wylania Stąd też moja uwaga żeby nie wyrokować już teraz o tym czy ta interpretacja jest wadą Polskie krafty... akurat od dłuższego czasu uprawiają zasłonę dymną do kiepskich wypustów są prawie że pionierami! Więc jeśli dyskutujemy o indywidualnych preferencjach - wolę jak hamburgery pieprzą piwo Ufff, chyba wystarczająco żeśmy odjechali od potrzeb autora?

A kto powiedział że ten że nowy styl nie będzie kiedyś historyczny? sprawa rozbija się jedynie o to czy ta mętność się przyjmie i czy będzie wyznacznikiem stylu, czy heady tooper stanie się pionierem czy zwyczajnym odmieńcem dla niszowych piwnych wariatów. Niestety nie jestem tak stary by pamiętać jak były odbierane pierwsze lambiki przez piwoszy, ale kto wie czy dyskusje nie toczyły się właśnie w takim charakterze. Żadne "dla mnie" nie ma tu większego znaczenia, a tym bardziej udowadnianie że mętne piwo(to konkretne) to wada, chciałem jedynie zauważyć że w tej konkretnej interpretacji to cecha, tak jak diacetyl w pilsie czy estry w belgach(tak tak, wiem, tak było dawno ). Zwyczajnie należało by sobie dać na luz, nie lubię - nie piję, nie warzę.

Dziwna logika. Więc lambiki to jedynie sposób na "zalegalizowanie" zakażeń?...... ćsiekafe

"Piwo lepsze" to może napisz najpierw co nie pasuje Tobie w tym które masz zrobione na kranówie, być może nie woda jest przyczyną? Woda oczywiście ma znaczenie, ale miałem okazję już pić piwa, w których "tylko" fermentacja została zaniedbana zdaję sobie sprawę że nie da się idealnie powtórzyć warki, jednak przy zachowaniu prawidłowych warunków fermentacji, będą różniły się niuansami, a piwo może wyjść świetne.

Widziałem coś takiego w browarze "Markowy" w Hajnówce. Jak byłem to właściciel dopiero uzbrajał. Ale miał zamiar to dość mocno eksploatować. Jeśli masz konto na fb, znajdź profil browaru i napisz pw. To mały browar głównie obsługiwany przez właściciela, więc z pierwszej ręki się dowiesz jak sprzęt się sprawuje. Wysłane z mojego SM-G388F przy użyciu Tapatalka

Oficjalny kanał komunikacji z organizatorem też milczy?

Piwowarzy! Piwowarki! Drugą edycję naszego konkursu możemy przenieść do archiwów. Zwycięzcom jeszcze raz gratulujemy, wszystkim uczestnikom dziękujemy za udział i zaufanie jakim zostaliśmy zaszczyceni, co przy tak młodej inicjatywie jak nasza oraz w natłoku innych konkursów piwowarskich jest szczególnym wyróżnieniem To jednak nie koniec naszych działań, startujemy z pracami nad kolejną edycją, już dziś zapraszamy do zapoznania się z opisami kategorii III edycji Podlaskiego KPD. Szczegóły w wątku dedykowanym. http://www.piwo.org/topic/20808-x052017-podlaski-konkurs-piw-domowych/

Zapraszam do zapoznania się z opisami kategorii. Opis w postaci pliku PDF został dołączony do pierwszego posta.

Dokładnie taką opcję z trójnikiem kombinowałem sprawdzę w wolnym czasie jak sobie radę daje ten inhalator. Czesław odstawia taczanie fermentora do napowietrzania? Świat się kończy . "Czystym" tlenem kolega rav chyba miał walczyć przez kamyk od chinoli. Z tym że ten czysty to miał być medyczny a ponoć jeszcze czystszy jest spawaliczy [emoji14] ot ciekawostka. "Ponoć" bo sam nie dociekałem ba czym ra czystszość polega

Sorki koledzy ale dopiero wróciłem z wypoczynku niestety kwartalnik się delikatnie opóźnia. Czesław ma pewnie więcej info w tym temacie niezależnie od terminów kwartalnika, w następnym tygodniu zepniemy poślady żeby piwowarzy mieli do dyspozycji regulamin oraz opisy kategorii. Czuwaj

Jakiś czas temu kupiłem od chonoli kamień 2mu z gwintem 1/2 żeby napowietrzać w przepływie przez trójnik. Miałem zamiar napowietrzać takim ustrojstwem co to do inhalacji słyży... ale chwilowo porzuciłem ten pomysł . Co do sterylności napowietrzania.... napowietrzam przez kilkukrotne przelewanie z wiadra do wiadra, pomijam jakość piw [emoji14] ale pół sukcesu to nie sterylność tego powietrza a jakość,kondycja i ilość drożdży. Filtry a i owszem jednak wiecej uwagi lepiej poświęcić chyba drożdżom.... taką mam koncepcję

Moje przeoczenie, zgłaszając kategorie w treści maila nie podałem że konkurs odbędzie się w maju 2017, ale tu na forum jest taka informacja od początku

Już w najbliższym numerze kwartalnika Piwowar, będziecie mogli przeczytać o technicznych aspektach warzenia piwa szampańskiego które będzie jedną z trzech kategorii nadchodzącej edycji naszego konkursu. Jednak już dziś chcemy Wam przedstawić pozostałe kategorie nadchodzącej, trzeciej edycji. Piwo dolnej fermentacji, ciemne, bogaty i złożony charakter słodowy - Munich Dunkel(8A BJCP 2015). Piwo górnej fermentacji - jasne, intensywnie chmielowe - American India Pale Ale(21A BJCP 2015). Planujcie, warzcie, wysyłajcie. Konkurs planowany jest na maj 2017, jednak dokładna data zostanie opiblikowana wraz z regulaminem oraz opisami kategorii we wrześniu 2016. Zapraszamy

Zaktualizowana klasyfikacja generalna Pucharu PSPD uwzględnia już drugą edycję naszego konkursu http://www.pspd.org.pl/catpages/edycja-2015-2016

Trzymaj te 3 chyba że jeszcze powtórzysz do konkursu.

Dwie minimum, choć wolałbym mieć też rezerwę, jeszcze pracujemy nad regulaminem ale myślę że tuż po wakacjach będzie dostepny regulamin w którym podamy ilosci butelek.

Wymyśliłeś powiadasz?

Dobrze widzę? Do miedzianej rurki wkładasz stalową w której jest właściwy czujnik?

Ok. Dzięki za informację.

Jak tam Podlaski KPD? Skromnie się przypominam.

Od mniej wiecej marca/kwietnia aktualny zarzad. Nie bardzo rozumiem co chcesz mi udowodnić? Możesz przejść do konkretów?

O aktualnym też nic. Kwestia wyciągania tego konkursu do pucharu to oczywiście inna śpiewka

No proszę... ja z Michała wypowiedzi wnioskuję tylko tyle że organizacja tej edycji przez aktualny zarząd nie należy do przyjemności. Wnioski wnioskami a konkurs już za pasem przyjdzie sie oceniać jego całokształt po rozliczeniu konkursu

Ja wiem że bierze wkurw bo obsuwa jest tragiczna, osobiście nie jestem zaangażowany w ten konkurs ani jako organizator, ani jako uczestnik(ubolewam), jednak nie oszukujmy się. Konkurs już kulał wcześniej, ale jak się dostaje klucze do lokalu w którym ponoć jest impreza planowana od roku, a wchodzisz i okazuje się że nie dość że nie ma krzeseł, stołów, programu, kapeli, to jeszcze i catering nie ogarnięty, a goście już stoją za drzwiami.... to nie oczekujmy że nagle stanie się z tego impreza roku. Nagle stajesz się gospodarzem tego bajzu, a gości nie interesuje że dostałeś w takim stanie organizację. Co do przeniesienia konkursu z Cieszyna - moim zdaniem najgłupszy pomysł jaki mógłby paść, jedyna opcja jaką widzę w kwestii usprawnienia organizacji, to decentralizacja ocen lub samych eliminacji które mogą być rozrzucone po oddziałach. W takim przypadku to dany oddział bierze którąś z kategorii, organizuje skład komisji, organizuje eliminacje, następnie ta sama komisja jedzie na finał do Cieszyna.