Skocz do zawartości

b.dawid

Members
  • Postów

    1 096
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Treść opublikowana przez b.dawid

  1. ale jak zmieszasz receptury wszystkich napotkanych piwowarów to nadal będzie wariacja i nie powiedziane że udana, weź lepiej jedną sprawdzoną recepturę jako punkt wyjścia i w kolejnych warkach dodawaj to czego Ci brakuje lub usuwaj to czego nie chcesz, jednak tutaj kluczowe nadal są drożdże i ich praca, poświęć więcej czasu na lekturę wyboru szczepu oraz proces fermentacji, Coder na forum zamieścił jakiś czas temu bardzo dobry tekst o fermentacji piw belgijskich, poczytaj - warto.
  2. te drożdże faktycznie mogą nie dać osom i fanki, ale nie myślałeś żeby zastosować drożdże dedykowane? Inna bajka że jak więcej będziesz się spinał nad składnikami a olejesz fermentację, co przy belgach wydaje się kluczowe, to możesz dać nawet i łzy dziewicy, pył jednorożca i inne magiczne składniki, a i tak wyjdzie kupa.
  3. b.dawid

    Sterownik Pamel PRM+

    A ile ten przycisk trzymać? Bo killa minut nie daje żadnego innego efektu jak wejście w ustawienia. Nic takiego jak "browar" czy "destylacja" nawet się nie pojawiło.
  4. b.dawid

    Sterownik Pamel PRM+

    Zamówiliśmy z kolegami ten sterownik z wyjściem 12v na zawór/mieszadło/pompę ale cosik nie bardzo działa tak jak powinien, soft jaki się prezentuje to 3.2015, mieszadła nawet nie rusza, w instrukcji jest informacja o trybie browar, ale nie widzę jak wcale wejść w ten tryb, nie ma możliwości nastawu i zapamiętania procesu wielostopniowego. Zrzuty w instrukcji pokazują coś czego nie da się ustawić(bo nigdzie nie ma tych opcji) Czy ktoś jeszcze zamawiał w tej wersji sterownik?
  5. Dzięki dzięki , wrzucę informację o zlocie na lokalną grupę na FB
  6. Finał konkursu odbędzie się 3 października 2015 roku, piwa nadesłane do konkursu będą oceniane w dwóch kategoriach, historyczny styl Lichtenhainer oraz belgijska wersja popularnej IPA, czyli Belgian IPA. Partnerem konkursu jest Restauracja Multibrowar w której zostaną przeprowadzone eliminacje oraz finał konkursu, sponsorami nagród dla pierwszych miejsc w każdej z kategorii są sklepy z artykułami dla piwowarów Centrum Piwowarstwa, Marxam Brewing oraz Piwopiweczko, a także pierwszy polski producent płynnych drożdży piwowarskich Fermentum Mobile. IPKPD opis kategorii.pdf Regulaminu IPKPD.pdf
  7. Partnerem konkursu jest Restauracja MultiBrowar w której zostaną przeprowadzone eliminacje oraz finał konkursu, sponsorami nagród dla zwycięskich miejsc w każdej z kategorii są sklepy z artykułami dla piwowarów CentrumPiwowarstwa.pl, Marxam-Enology/Marxam Brewing oraz Centrum Warzenia Domowego Piwa, a także pierwszy polski producent płynnych drożdży piwowarskich Fermentum Mobile. Wszystkie niezbędne informacje o konkursie zlepione w całość, dostępne są w pierwszym poście tego wątku.
  8. Rozmiar pasi, ale i tak musiałbym przeciąć i dorobić jakiś zawias czy inną metodę. Nie przejdzie przez wycięcie w kegu
  9. jak tak, to jeśli masz jedną sztukę wolną to wstrzymaj się z wyprzedażą sprawdzę dokładnie średnice i odezwę się, postaram się jeszcze wieczorem.
  10. Drogi gips? Powoli kompletuję sprzęt do drugiej kadzi, mam "gumiaka" DIN, muszę dla spokoju przemierzyć dno, ale zasadnicze pytanie - czy jest to łamane FD?
  11. Może filtracja szła zbyt dobrze kanalikowanie te sprawy.
  12. Specialty IPA: Belgian IPA Aroma: Moderate to high hop aroma, often tropical, stone fruit, citrus or pine-like typical of American or New World hop varieties. Floral and spicy aromas are also found indicating European hops. Grassy aroma due to dry hopping may be present. Gentle, grainy-sweet malt aroma, with little to no caramel. Fruity esters are moderate to high and may include aromas of bananas, pears and apples. Light clove-like phenols may be noticeable. Belgian candi sugar-like aromas are sometimes present. Appearance: Light golden to amber in color. Off-white head is moderate to large in size and has good retention. Clarity is fair to quite hazy in dry hopped examples. Flavor: Initial flavor is moderately spicy and estery associated with Belgian yeast strains. Clove-like and peppery flavors are common. Banana, pear and apple flavors are also typical. Hop flavors are moderate to high in intensity and may reflect tropical, stone fruit, melon, citrusy, or piney American/New World varieties or floral and spicy Saazer-type hop flavors. Malt flavor is light and grainy-sweet, sometimes with low toasted or caramel malt flavor but not required. Bitterness is high and may be accentuated by spicy yeast-derived flavors. The finish is dry to medium-dry although some examples have a slight sweetness mixed with the lingering bitterness. Mouthfeel: The body is medium to light and varies due to carbonation level and adjunct use. Carbonation level is medium to high. Some higher alcohol versions may be warming although this may not be readily apparent. Overall Impression: An IPA with the fruitiness and spiciness derived from the use of Belgian yeast. The examples from Belgium tend to be lighter in color and more attenuated, similar to a tripel that has been brewed with more hops. This beer has a more complex flavor profile and may be higher in alcohol than a typical IPA. Comments: The choice of yeast strain and hop varieties is critical since many choices will horribly clash. History: A relatively new style, started showing up in the mid 2000s. Homebrewers and microbreweries simply substituted Belgian yeast in their American IPA recipes. Belgian breweries added more hops to their tripel and pale ale recipes. Characteristic Ingredients: Belgian yeast strains used in making tripels and golden strong ales. American examples tend to use American or New World hops while Belgian versions tend to use European hops and only pale malt. Style Comparison: A cross between an American IPA/Imperial IPA with a Belgian Golden Strong Ale or Tripel. This style is may be spicier, stronger, drier and more fruity than an American IPA. Entry Instructions: Vital Statistics: OG: 1.058 – 1.080 IBUs: 50 – 100 FG: 1.008 – 1.016 SRM: 5 – 15 ABV: 6.2 – 9.5% Commercial Examples: Brewery Vivant Triomphe, Houblon Chouffe, Urthel Hop It, Stone Cali-Belgique, Epic Brainless IPA, Green Flash Le Freak, Lagunitas Little Sumpin’ Wild References: Writeup by Mike Winnie Tłumaczenie opracowane na potrzeby I Podlaski Konkurs Piw Domowych Specialty IPA: Belgian IPA Aromat: Umiarkowany do wysokiego aromat chmielowy, zwykle o charakterze owoców tropikalnych, owoców pestkowych ( brzoskwinie, morele, nektarynki ), cytrusów lub sosnowym, typowy dla amerykańskich lub innych nowofalowych odmian chmielu. Aromaty kwiatowe i przyprawowe, pochodzące z europejskich odmian chmielu mogą być również obecne. Aromaty trawiaste powstałe w wyniku chmielenia na zimno mogą być obecne. Delikatne, słodko-ziarniste aromaty słodowe. Karmelowość niska lub brak. Poziom estrów owocowych od umiarkowanego do wysokiego i może zawierać aromaty bananów, gruszek oraz jabłek. Lekki poziom fenolowości ( goździki ) może być wyczuwalny. Czasem mogą być obecne aromaty belgijskiego cukru kandyzowanego. Wygląd: Barwa od jasno złotej do bursztynowej. Piana koloru złamanej bieli, średniej do wysokiej, trwała. Klarowność od przejrzystej do dość mglistej w piwach chmielonych na zimno. Smak: Smak początkowo powinien być umiarkowanie przyprawowy i estrowy ( w związku z użyciem belgijskich szczepów drożdży ). Goździkowe, jak i pieprzne nuty są powszechne. Nuty bananów, gruszek oraz jabłek są również typowe. Intensywność smaku chmielowego od umiarkowanej do wysokiej i i może odzwierciedlać charakter owoców tropikalnych, owoców pestkowych, melona, cytrusów lub sosnowy ( pochodzące z odmian amerykańskich, australijskich i innych nowofalowych ), ale także może zawierać nuty kwiatowe i przyprawowe pochodzące ze szlachetnych odmian europejskich ( np. Saaz ). Smak słodowy jest lekki i powinien mieć charakter słodko-ziarnisty, czasami może zawierać niewielki poziom posmaków tostowych lub karmelowych, jednakże nie są one wymagane. Goryczka jest wysoka i jej odczucie może być wzmocnione przyprawowością pochodzącą od drożdży. Finisz wytrawny do średnio wytrawnego, chociaż niektóre przykłady mają niewielką słodycz zmieszaną z pozostającą goryczką. Tekstura: Pełnia od lekkiej do średniej, w zależności od poziomu nasycenia dwutlenkiem węgla i użytych dodatków. Nagazowanie od średniego do wysokiego. Mocniejsze wersje mogą mieć charakter rozgrzewający choć nie powinien być on zbyt wyeksponowany. Ogólne wrażenie: IPA z owocowym i przyprawowym charakterem pochodzącym od belgijskich drożdży. Belgijskie przykłady zwykle są jaśniejsze i bardziej odfermentowane, podobne do klasztornego Tripla, ale warzonego z większą ilością chmielu. Belgijskie IPA powinno mieć bardziej złożony profil smakowy i może być mocniejsze niż typowe India Pale Ale. Komentarz: Wybór szczepu drożdży i odmian chmielu jest kluczowy dla piwa, ponieważ wiele z nich nie pasuje do siebie nawzajem i efektem mogą być kolizje smakowe. Historia: Stosunkowo nowy styl, zaczął pojawiać się w pierwszej dekadzie po 2000 roku. Piwowarzy domowi oraz małe browary po prostu zastępowały w swoich recepturach na amerykańskie IPA zwykłe drożdże drożdżami belgijskimi. Natomiast browary belgijskie zaczęły dodawać więcej chmielu do swoich Pale Ale oraz Tripli. Surowce: Belgijskie szczepy drożdży tradycyjnie używane do fermentacji klasztornego Tripel lub Golden Strong Ale. Amerykańskie przykłady najczęściej wykorzystują amerykańskie lub inne nowofalowe odmiany chmielu, natomiast w wersjach belgijskich częściej stosuje się europejskie odmiany chmielu i tylko jeden rodzaju słodu - słód jasny. Podsumowanie: Skrzyżowanie amerykańskiego IPA lub Imperial IPA z Belgian Goldeng Strong Ale lub klasztornym Triplem. Ten styl może mieć wyraźniejszy charakter przyprawowy, owocowych estrów, a także być mocniejszy i bardziej wytrawny w porównaniu do American IPA. Parametry: Ekstrakt początkowy: 1.058 - 1.080 SG ( 14 - 20 Plato ). Goryczka: 50 - 100 IBU. Ekstrakt końcowy: 1.008 - 1.016 SG ( 2 – 4 Plato ). Barwa: 5 – 15 SRM ( 9 – 30 EBC ). Zawartość alkoholu (vol.): 6.2 - 9.5 %. Przykłady komercyjne amerykańskie: Brewery Vivant Triomphe, Stone Cali-Belgique, Epic Brainless IPA, Green Flash Le Freak, Lagunitas Little Sumpin’ Wild. Przykłady komercyjne belgijskie: Houblon Chouffe, Urthel Hop It.
  13. Historical Beer: Lichtenhainer Aroma: Moderately strong fresh smoky aroma, light hints of sourness, medium-low fruity esters, possibly apples or lemons, moderate bready-grainy malt. The smoke character is stronger than the bready notes, and the smoke has a ‘dry’ character, like the remnants of an old fire, not a ‘greasy’ smoke. Appearance: Tall off-white head, rocky and persistent. Deep yellow to light gold color. Fair clarity, may be somewhat hazy. Flavor: Moderately strong fruity flavor, possibly lemons or apples. Moderate intensity, clean lactic tartness (no funk). Similar smoky character as aroma (dry wood fire), medium strength. Dry finish, with acidity and smoke in the aftertaste. Low bitterness; the acidity is providing the balance, not hops. Fresh, clean palate and slightly puckery aftertaste. The wheat character is on the low side; the smoke and acidity are more prominent in the balance. The lemony-tart/green apple flavor is strongest in the finish, with smoke a close second. Complex. Mouthfeel: Tingly acidity. High carbonation. Medium to medium-light body. Overall Impression: A sour, smoked, lower-gravity historical German wheat beer. Complex yet refreshing character due to high attenuation and carbonation, along with low bitterness and moderate sourness. Comments: Served young. Smoke and sour is an unusual combination that is not for everyone. History: Originating in Lichtenhain, in Thüringen (central Germany). Height of popularity was towards the end of the 1800s, and was widely available throughout Thüringen. Characteristic Ingredients: Smoked barley malt, wheat malt, lactobacillus, top-fermenting yeast. Grists vary, but the wheat would typically be 30-50%. Style Comparison: In the same general historical lower-alcohol top-fermenting central European wheat beer family as Gose, Grodziskie, and Berliner weisse, has elements of all of them but having its own unique balance – sour and smoke is not found in any of the other beers. Not as acidic as Berliner weisse, probably more like a smoked gose without coriander and salt, or a grodziskie with gose-like acidity. Vital Statistics: OG: 1.032 – 1.040 IBUs: 5 – 12 FG: 1.004 – 1.008 SRM: 3 – 6 ABV: 3.5 – 4.7% Tłumaczenie opracowane na potrzeby I Podlaskiego Konkursu Piw Domowych Piwo historyczne: Lichtenhainer Aromat: Umiarkowanie mocny aromat świeżego dymu, lekkie nuty kwaśne, średnio niski poziom owocowych estrów, możliwe nuty jabłkowe lub cytrynowe, umiarkowanie intensywna chlebowo-ziarnista słodowość. Charakter dymny powinien być mocniej wyczuwalny niż nuty chlebowe. Dym powinien mieć charakter "suchy", jak resztki starego, wypalonego ogniska, a nie dymu "tłustego". Wygląd: Piana wysoka, poszarpana, trwała o złamanej bieli. Barwa od głęboko żółtej do jasno złotej. Dobra klarowność, chociaż może bywać nieco zamglone. Smak: Umiarkowanie silny smak owocowy, możliwa cytrynowość lub jabłkowość. Umiarkowanie intensywna kwasowość, jednakże powinna mieć czysty, mleczy charakter. Niedozwolone są nuty charakterystyczne dla belgijskich piw kwaśnych, fermentowanych z udziałem Brettanomyces. Charakter dymny średnio mocny, podobnie jak w przypadku aromatu powinien kojarzyć się z suchym dymem z ogniska. Finisz wytrawny z kwaśnym i dymnym w posmakiem. Goryczka niska, balans piwu zapewnia kwaśność, a nie chmiel. Świeże, czyste na podniebieniu z lekkim ściąganiem w posmaku. Pszeniczna słodowość powinna być niższa od dymności i kwaśności. Natężenie cytrynowej cierpkości lub smaku zielonego jabłka powinno być najsilniej odczuwane w posmaku, wraz z dymnością na drugim miejscu. Smak powinien być złożony. Tekstura: Mrowiąca i ściągająca kwasowość. Mocne nagazowanie. Pełnia od średnio lekkiej, do średniej. Ogólne wrażenie: Kwaśne, wędzone, historyczne niemieckie piwo pszeniczne o niskim ekstrakcie. Złożony chociaż wciąż orzeźwiający charakter dzięki wysokiemu odfermentowaniu i nagazowaniu, wraz z niską goryczką i umiarkowaną kwaśnością. Komentarze: Serwowane jako młode piwo. Dym i kwaśność to nietypowe, nieodpowiadające wszystkim połączenie. Historia: Pochodzące z Lichtenhain, w Turyngii (centralne Niemcy). Najbardziej popularne w końcu XIX wieku, kiedy to było powszechnie dostępne w całej Turyngii. Surowce: Wędzony słód jęczmienny, słód pszeniczny, Lactobacillus, drożdże górnej fermentacji. Zasyp różny, jednak typowy udział pszenicy wynosi zazwyczaj 30-50%. Podsumowanie: Pochodzi z tej samej rodziny środkowoeuropejskich, historycznych piw pszenicznych górnej fermentacji, o niskiej zawartości alkoholu co Gose, Grodziskie oraz Berliner Weisse. Posiada cechy ich wszystkich, ale ma własny unikalny charakter - kwaśność i dym nie są obecne w którymkolwiek z pozostałych styli. Nie jest tak kwaśne jak Berliner Weisse, raczej jak wędzone Gose bez kolendry i soli, lub jak Grodziskie z kwaśnością Gose. Parametry: Ekstrakt początkowy: 1.032 - 1.040 SG ( 8 - 10 Plato ). Goryczka: 5 - 12 IBU. Ekstrakt końcowy: 1.004 - 1.008 SG ( 1 - 2 Plato). Kolor: 3 - 6 SRM ( 6 - 12 EBC ). Zawartość alkoholu (vol.): 3.5 - 4.7 %.
  14. Wczorajsze spotkanie zamknęło etap 1/8 finału, jednocześnie było to ostatnie spotkanie przed przerwą wakacyjną. Do grona sponsorów wspierających naszą inicjatywę dołączył nowy browar - Stary Kornin, nazwa pochodzi od miejscowości w której browar powstaje. Dzięki wsparciu sponsora udało się rozwiązać problemy organizacyjne ze szkłem, a warto wspomnieć że na jednym spotkaniu niezbędne jest co najmniej 1200 szklanek/kufli/kubeczków, a nasza impreza wśród rozgrywanych tego typu spotkań w całej Polsce jest największa . Wszystkim zawodnikom i zawodniczkom, zwycięzcom oraz głosującym dziękujemy za dotychczasową niezawodną obecność i zapraszamy po przerwie wakacyjnej na kolejne spotkanie, czyli 16 września wMultiBrowar, piwowarzy zmierzą się w dwóch kategoriach Triple i Old Ale. Wyniki wczorajszego spotkania (miejsce - imię i nazwisko - styl warzony w kolejnej rundzie) Rauchweizen: 1. Tomasz Kosiński - Old Ale 2. Mariusz Woroszył - Tripel 3. Łukasz Szuberski - Old Ale Saison: 1. Krzysztof Owsianiuk - Old Ale 2. Paweł Peczyk - Tripel 3. Maciej Ostasiewicz - Old Ale Gratulujemy!
  15. https://www.facebook.com/140220382712838/photos/a.147541738647369.35171.140220382712838/837046313030238/ Gdyby ktoś chciał sprawdzić jak radzi sobie polskie rzemiosło z tym stylem Na nasze podlaskie nieszczęście, inicjatywa Pinty - Pinta miesiąca omija szerokim łukiem nasz region i nie mamy możliwości spróbowania Kwas Beta.
  16. Przypominam także o zmienionej formie zgłoszeń, poniżej zaktualizowany regulamin, zmianie uległ punkt 2 oraz 6c. Regulamin drugiego sezonu podlaskich pojedynków piwowarskich. 1. Podlaskie pojedynki piwowarskie odbywają się przez cały 2015 rok, w ustalonych i opublikowanych wcześniej terminach i lokalach. 2. Miejscem publikacji informacji są forum piwo.org, dział "podlaskie", grupa dyskusyjna "Piwowarskie Podlasie", strona www.piwowarskiepodlasie.pl oraz funpage „Piwowarcraft – Podlaskie Bitwy Piwowarów Domowych” udostępnione na Facebooku. 3. Zawodnicy w fazie eliminacyjnej przydzielani są do jednej z ośmiu grup w drodze losowania. Z każdej grupy do kolejnej fazy awansuje 3 najlepszych, wybranych przez publikę piwowarów. 4. Kolejne etapy będą się odbywać zgodnie z zamieszczoną drabinką turniejową. 5. Kolejność spotkań grupowych (styli) oraz terminy spotkań zostają opublikowane za pośrednictwem mediów wymienionych w pkt. 2 regulaminu. 6. Czynne uczestnictwo w degustacji i ocenie: a. Tylko osoby pełnoletnie mogą brać czynny udział. b. Czynne uczestnictwo w degustacji oraz ocenie jest bezpłatne c. Warunkiem czynnego uczestnictwa jest wypełnienie elektronicznego formularza zgłoszeniowego dostępnego na stronie www.piwowarskiepodlasie.pl, oraz potwierdzenie przesłanego zgłoszenia poprzez kliknięcie w link potwierdzający otrzymany drogą elektroniczną na adres podany w formularzu. Niepotwierdzone zgłoszenie jest usuwane automatycznie po 12 godzinach od wypełnienia formularza d. Jedno zgłoszenie może obejmować TYLKO jedną osobę e. Ilość kart do głosowania oraz próbek jest ograniczona i wynosi 100 kart na spotkanie. f. Wielkość jednej próbki w zależności od spotkania wynosi 100ml lub 150ml g. O kolejności zakwalifikowania do czynnego udziału decyduje kolejność zgłoszeń elektronicznych. h. W przypadku dwukrotnego nieodebrania karty mimo zgłoszenia i zakwalifikowania do czynnego udziału, w kolejnych spotkaniach zgłoszenie takiej osoby automatycznie trafi na listę rezerwową. i. Karty do głosowania są wydawane na miejscu w dniu spotkania na podstawie imiennej listy. 7. Pod uwagę przy liczeniu wyników będą brane wyłącznie poprawnie wypełnione karty do głosowania. Poprawne wypełnienie karty oznacza zaznaczenie jednej najlepszyej próbki w danym stylu 8. W przypadku równej liczby głosów oddanych na piwa w pierwszej rundzie głosem rozstrzygającym i uzasadnieniem merytorycznym dysponuje Czesław Dziełak oraz osoba przez niego wskazana. 9. W przypadku zaprezentowania piwa będącym odstępstwem od wyznaczonego stylu, decyzję o ewentualnym wykluczeniu z konkursu podejmuje Czesław Dziełak wraz ze wskazaną przez siebie osobą. Wykluczenie polega na niezliczaniu głosów oddanych na wykluczonego zawodnika. 10. Plan imprezy: - otwarcie, przedstawienie założeń imprezy, przedstawienie uczestników - uczestnicy opowiadają o swoich piwach - uczestnicy prezentują piwa goście oceniają - podliczenie wyników i ogłoszenie - część nieoficjalna 11. Regulamin może ulec zmianie.
  17. W natłoku obowiązku zaniedbaliśmy ten kanał informacji o PiwoWarCraft 2015. W majowej rundzie bitewnej w kategoriach Grodziskie i Koelsch wygrali następujący piwowarzy (miejsce - imię i nazwisko - styl warzony w kolejnej rundzie) Grodziskie: 1. Robert Kamiński - Tripel 2. Rafał Wcześny - Old Ale 3. Tomasz Cezary Gaiński - Tripel Koelsch: 1. Katarzyna i Michał Wojno - Tripel 2. Marcin Łaguna - Old Ale 3. Paweł Wysocki & Daniel Drożdżewicz - Tripel Gratulujemy! Drabinka pucharowa pnie się coraz wyżej, a już w najbliższą środę czyli 17 czerwca o godzinie 19 w klubie Zmiana Klimatu, 12 piwowarów będzie walczyło w dwóch kategoriach o awans do ćwierćfinałów. Będzie to także ostatnie spotkanie przed przerwą wakacyjną, zamykające fazę 1/8 finałów. Zapraszamy!
  18. Jeśli wszystkie konkursy przechodzące przez nowy formularz są podobnie "potwierdzane" to potwierdzenie o wpływie wpisowego powinno być odrębną wiadomością.
  19. Wracam do remontów warzelni i garaży gdzieś tam pod gruzami mam notatki z ostatniej popełnionej warki(saison), jak się dogrzebie to wrzucę
  20. W ramach lokalnej inicjatywy APA SH popełniłem swoją wersję projektowej APA z użyciem Pacific Gem, warki wyszły różne, dosłownie. Mieliśmy wszyscy wstrzelić się w środek ram stylu, natomiast chmiel miał być tak użyty żeby sprawdzić jego walory dodawane w "najpopularniejszych" krokach. Prowodyr i koordynator wybrał nam zasyp natomiast przerwy chmielowe sobie wybrałem sam - 60' 30' 15' i zamiast 0' to krótkie chmielenie na zimno(4dni). Wyszło w miarę pijalne, ale jak zwykle wyłazi brak czasu i możliwości dopilnowania warki , aromat nie powala jak na tę ilość chmielu. Sam chmiel mimo że goryczkowy daje delikatnie żywiczne aromaty, a że sensoryk -d..a ze mnie to nie nazwę nic więcej APA.bsmx
  21. Kolejna warka to blondynka. Pierwsze podejście do stylu, drożdże namnażane na starterze także dwustopniowym. start fermentacji 18°C, koniec fermentacji 21°C Wyszło dość ładnie, I miejsce w swojej kategorii na WKPD, a że sierotka ze mnie to i przespałem Wrocław i nie wysłałem tam siwa.bsmx
  22. Cholerka, notoryczny brak czasu, na pisanie i warzenie czas uzupełniać zapiski choć jest ich jak na przysłowie lekarstwo. Zaczynamy od początku b.r. MIŚ - starter dwustopniowy(1L->2L), czas fermentacji niestety nie pamiętam. Miś.bsmx
  23. Miałem właśnie telefon, kapsel z jednej butelki puścił zalany formularz. Mam jeszcze szansę, tylko muszę jak najszybciej dosłać butelkę i formularz. Ot złośliwość rzeczy martwych.
  24. To fakt, jak 5lat wstecz zamocowałem "tymczasowo" zatrzask wybieraka na skrzyni przy pomocy wężyka igielitowego to do dziś trzyma ale pożywiom, ubaczym. Szybko dostawali koledzy info o stłuczkach?
  25. Ludziska, nie stresujcie mnie, wysłałem tylko do jednej kategorii, przez remonty pakowałem dopiero wczoraj i na odwal, w cokolwieg co miałem pod ręką. Na dodatek saison nagazowany jak szampan , wg. trackingu poczty polskiej paczka jest odebrana, aż się boję maile odbierać
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.