#108 Sweet Stout
warzone 08.12.2019
Surowce fermentowalne:
Pale ale [Viking] 8,5kg
Czekoladowy 400 [Viking] 0,5kg
Czekoladowy 1200 [Viking] 0,5kg
Jęczmień prażony 0,8kg
Chmiele:
Iunga 20g
Drożdże:
WY 1084 do obu wiader świeże
Dodatki inne:
Laktoza 1kg
Schemat zacierania:
67-66°C - 60'
76°C - 15'
Wysładzanie i filtracja: Po regulacji śrutownika bez problemów
Czas gotowania: 50
Schemat chmielenia:
Cały chmiel na początku gotowania
Notatki:
Wyszło 40l 15°Brix
Czas pracy 5h
Schłodzone w 10min do 16°C
Fermentacja w garażu.
Receptura podobna do piwa uwarzonego kiedyś na bitwę piwowarów.