Jarzyn_waleczny

Tam zaraz życia nie znam, nie lubię się pocić jak nie muszę.

No śrutowanie ręczne jest praco i czasochłonne, 2x tak śrutowałem.

Jak wrażenia z nowego sprzętu?

#89 Weizenbock warzone 06.12.2016 Surowce fermentowalne: Pszeniczny 3,5 kg., Monachijski 1,75 kg., Wiedeński 1 kg., Melodramatyczny 0,3 kg., Carafa special 0,2 kg., Caramunich 0,12kg. Chmiele: Hallertauer Blanc 30 g. Drożdże: WLP380 Hefeweizen IV. Schemat zacierania: 43°C - 40' 55°C - 5' 62°C - 30' 5,5l. Dekokt 72°C 15' 72°C - 30' 78°C - 10' Wysładzanie i filtracja: 19+7+7 Czas gotowania: 85 Schemat chmielenia: Cały chmiel na 65' Woda do wysładzania zakwaszona po 1,5ml kw. fosforowego na partię. Wyszło 20 l. 19,5 brix.

Bez dwóch zdań Grifo, najlepiej od razu HD.

#88 Dunkel warzone 25.11.2016 Surowce fermentowalne: Pszeniczny 2,5 kg., Monachijski 1,5 kg., Wiedeński 0,5 kg., Carafa Special 0,2 kg. Chmiele: Hallertauer Blanc 20 g. Drożdże: WLP380 Hefeweizen IV. Schemat zacierania: 44°C - 10' 64°C - 30' 3,8l Dekokt 72°C 15' 72°C - 20' 78°C - 10' Wysładzanie i filtracja: 14+8,5+8,5 Czas gotowania: 60 Schemat chmielenia: Cały na 60' Woda do wysładzania zakwaszona 1,5 ml. na partię. Wyszło 20l 14,3 Brix.

#87 Weizen warzone 19.11.2016 Surowce fermentowalne: Pszeniczny 2,5 kg., Pilzneński 2 kg. Chmiele: Hallertauer Blanc 20 g. Drożdże: WLP380 Hefeweizen IV prosto z fiolki. Schemat zacierania: 45°C - 30' 64°C - 30' 72°C - 20' 78°C - 10' Wysładzanie i filtracja: 13,5+8+8 Czas gotowania: 60 Schemat chmielenia: Cały na 60' Woda do wysładzania zakwaszona po 1,5ml kw. fosforowego na partię. Wyszło 22,5 l. 13 brix.

#86 Zapchajdziura warzone 12.11.2016 Surowce fermentowalne: Pilzneński 4,6 kg., "Car" 0,4 kg. Chmiele: Chinook 40 g., Amarillo Gold 25 g., Aramis 15 g., Citra ile Szwagier załatwi. Drożdże: Gozdawa West Coast uwodnione suchary Dodatki inne: Mech irlandzki łyżeczka na ostatnie 10 min. gotowania. Schemat zacierania: 67°C - 60' 78°C - 10' Wysładzanie i filtracja: 15+8+8 Czas gotowania: 60 Schemat chmielenia: 60' Amarilo Gold 25 g., Aramis 15 g., Chinook 10 g., 10' Chinook 30 g., na zimno 3 dni Citra. Piwo uwarzone w oczekiwaniu na surowce z BA, coby sprzęt się nie zastał. Woda do wysładzania zakwaszona po 1,5ml kw. fosforowego na partię. Wyszło 21 l. 14 brix.

#85 Wysłodki warzone 06.11.2016 Surowce fermentowalne: Wysłodki po RISie Chmiele: EKG 40 g. Drożdże: S 04 gęstwa (IV) Wysładzanie i filtracja: +13 Czas gotowania: 65 Schemat chmielenia: 65' EKG Wyszło 15 l. 12,5 brix.

#84 RIS warzone 06.11.2016 Surowce fermentowalne: Pale ale 7 kg., Monachijski 1 kg., Żytni 1 kg., Płatki owsiane 0,6 kg., Jęczmień palony 0,5 kg., Płatki jęczmienne 0,4 kg., Czekoladowy jasny 0,25 kg. Chmiele: Marynka 100 g., Lubelski 50 g. Drożdże: WLP 004 (IV) Dodatki inne: Gips piwowarski 2 łyżeczki do zacieru Schemat zacierania: 67°C - 90' 78°C - 20' Wysładzanie i filtracja: 34+14 Czas gotowania: 60 Schemat chmielenia: 60' Marynka 15' Lubelski Wyszło 20 l. 22,5 brix

#83 Stout owsiano żytni warzone 30.10.2016 Surowce fermentowalne: Owies niesłodowany 2 kg., Żytni 1,5 kg., Pale ale 1 kg., Jęczmień palony 0,25 kg., Czekoladowy 1200 0,22 kg. Chmiele: Boadicea 35g. Drożdże: WLP 004 (III) Dodatki inne: Gips piwowarski łyżeczka do zacieru, Łuska gryczana do filtracji. Schemat zacierania: 38°C - 20' 67°C - 60' 78°C - 20' 80°C - 1' Wysładzanie i filtracja: 16+7+7 Czas gotowania: 65 Schemat chmielenia: Cały chmiel od początku gotowania Owies skleikowany. Woda do wysładzania zakwaszona 1,5ml kwasu mlekowego na partię. Wyszło 19l 14,3 brix.

#82 Milk / Coffee Milk Stout warzone 22.09.2016 Surowce fermentowalne: Pale ale 7kg., Czekoladowy 400 1kg., Jęczmień palony 0,5kg., Karmelowy 30 0,5kg., Abbey 0,2kg., Biscuit 0,1kg. Chmiele: EKG 70g., Boadicea 15g. Drożdże: S 04 gęstwa (III) WLP 004 gęstwa (II) Dodatki inne: Laktoza 1kg. na 10' gotowania, Jakaś kawa, parzona na zimno, do jednego wiadra na cichą, tak ze 100 g., Gips piwowarski dwie łyżeczki do zacieru. Schemat zacierania: 67°C - 50' 78°C - 15' Wysładzanie i filtracja: 29+15+15 Czas gotowania: 60 Schemat chmielenia: Cały chmiel na 60' Woda do wysładzania zakwaszona po 3ml kwasu mlekowego na partię. Wyszło 40l. 16 brix.

Stout owsiany wylądował w kegu

#81 Żytni Stout Surowce fermentowalne: Pale ale 5,1 kg., Żytni 5 kg., Czekoladowy 1200 0,55 kg., Jęczmień palony 0,3 kg. Chmiele: Marynka 50 g., EKG 30 g. Drożdże: S 04 gęstwa (II) WLP 004 gęstwa (I) Dodatki inne: gips piwowarski 2 łyżeczki łuska gryczana 2l do wysładzania Schemat zacierania: 37°C - 30' 66°C - 45' 72°C - 20' 80°C - 15' Wysładzanie i filtracja: 33+14+14 Czas gotowania: 65 Schemat chmielenia: 65' Marynka 20' EKG Wpadł Seba, dzięki za asystę. Chwilę później brak prądu. Okazało się, że to zalany przedłużacz, a tak przy okazji sąsiedzi z dołu. Zasilacz od mieszadła spalił się przy próbie mieszania zacieru. Później było już z górki. 4,5 godziny wysładzania, zapchany hop stoper, Szwagier podskoczył na piwko i chłodzenie połowy warki na balkonie. Dziękujemy asystentom i zapraszamy ponownie! Po 3ml kwasu mlekowego na partię wysładzania. Wyszło 35l 15,8 brix.

Ja wiem czy zupa z gwoździa dry stout jak dry stout imho. Argus bardzo spoko, a porter łódzki to dla mnie prawdziwe odkrycie. Za tydzień Rye Stout.

#80 Dry Stout warzone 08.10.2016 Surowce fermentowalne: Pale ale 5kg., Płatki jęczmienne 1,2kg., Monachijski 1kg., Jęczmień palony 0,5kg., Czekoladowy 1200 0,25kg. Chmiele: Iunga 50g. Drożdże: S 04 gęstwa (I) WLP 004 bez startera Dodatki inne: Gips piwowarski 2 łyżeczki do zacieru Schemat zacierania: 67°C - 90' 72°C - 20' 78°C - 15' Wysładzanie i filtracja: 24+16+16 Czas gotowania: 75 Schemat chmielenia: 60' cały chmiel Wyszło 20l 13,3 Brix (S 04) i 19l 11 Brix (WLP). Okrągłą 80 warkę uczciliśmy w następujący sposób.

Gratuluję!

Ja mam z forda fiesty bodajże mk2. Ważne żeby był od przednich szyb, z tego co wiem od tylnych trzeba dodatkowo modyfikować, ale nie pamiętam dokładnie co i jak.

A tam zaraz konsultacje. Piwko na bank wyjdzie spoko.

Ja bym jakieś mieszadło sobie zamontował do tego zestawu.

Kumpel mi mówił że w Tesco można dostać szklankę sprzedawaną jako dedykowana do żywiec saison, (czyli de facto craft master one) za 10zł bez konieczności kupowania piwa.

Musi być dobre!

#79 Szalony Szwagier Szczodrze Sypnął Szyszką SH Szyszka Szwagra warzone 19.09.2016 Surowce fermentowalne: Pilzneński [GM] 4,5kg., Słód CAR (?) 0,3kg. Chmiele: Szyszka Szwagra 300g. Drożdże: us 05 uwodnione suchary Schemat zacierania: 65°C - 60' 78°C - 10' Wysładzanie i filtracja: 15+7,5+7,5 Czas gotowania: 60 Schemat chmielenia: Do zacieru 50g., 60' - 50g., 30' - 30g., 15' - 30g., 0' - 30g., 3 dni cichej 110g. Woda do wysładzania zakwaszona 1,5ml kwasu fosforowego na partię. Wyszło 21l13,3 brix. Fermentacja w 16°C Pozdro Szwagier!

#78 Zemsta Strzegomia warzone 18.09.2016 Surowce fermentowalne: Pale ale [DMGP] 2kg., Owsiany [Fawcett] 1kg., Płatki owsiane 1kg., Jęczmień palony [DMGP] 0,3 kg., Caraaroma [Weyermann] 0,2 kg., Carafa I special [Weyermann] 0,2 kg. Chmiele: EKG 50g. Drożdże: s 04 uwodnione suchary Dodatki inne: gips piwowarski łyżeczka Schemat zacierania: 67-66°C - 60' 78°C - 15' Wysładzanie i filtracja: 15+7,5+7,5 Czas gotowania: 60 Schemat chmielenia: 60' EKG 30g., 15' EKG 20g. Woda zakwaszona 1,5ml kwasu mlekowego na partię. Wyszło 18l. 11 brix.

Kolegi udarr wytłumacz mi proszę w czym sterownik od Pamela jest lepszy od stc-1000.