Erikos
-
Postów
270 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Erikos
-
Mam tą z linka, jest bardzo mocna może nawet za mocna, przy większych warkach używam ją do przepompowania brzeczki do fermentorów po warzeniu. Przez duże ciśnienie wypływająca z węża brzeczka idealnie się napowietrza.
-
Na Ale piwo jeszcze wczoraj kupowałem ale tylko 50gramowe opakowania były na stanie. http://www.alepiwo.pl/?produkty/chmiel/granulaty/cascade-granulat-50g.html
-
Doczytał kolega, że czas gotowania to 90 minut?
-
Z tego co widzę, marynka poszła na 45 minut i na 5-10 minut. Z pewnością będzie mocno goryczkowe. Myślę, że tragedii nie będzie, z czasem będzie całkiem fajne a jeśli dla kolegi będzie za gorzkie to zawsze z sokiem będzie mógł wypić.
-
Bardzo zazdroszczę koledze FD z filtra szczelinowego, poluję na taki do gara 100l. Mam trochę różnych siatek kwasoodpornych ale wczoraj użyłem grubszej ponieważ udało się zrobić to bez użycia dodatkowych elementów spajających. Ciekaw jestem czy poradzi sobie z granulatem.
-
Miałem do czynienia z kilkoma wagami i najlepiej spisywała się taka do 100g i dokładnością do 0,01g. Nie polecam np. identycznej wagi także z dokładnością do 0,01g ale do 200g.
-
To po jaką cholerę zakładałeś ten temat? To działa w dwie strony. Np taki ja, bardzo rzadko oglądam T.K. i pewnie nigdy bym nie trafił na ten filmik, a tak kliknąłem choć wyłączyłem po kilkudziesięciu sekundach ale punkcik mu już wskoczył. Podobnych ludzi jest z pewnością mnóstwo. Przez szum jaki próbujesz wywołać wokół nich robisz im tylko reklamę, chyba że to było zamysłem ale ja nie wnikam.
-
Alepiwo - promocje i nowości.
Erikos odpowiedział(a) na quraqus temat w Sklepy dla piwowarów domowych
Dodam, że opakowania są bardzo dobrej jakości z zamknięciem strunowym. Z zewnątrz szare, a w środku srebrna folia -
Czy Saaz mógł dać taki dziwny aromat ?
Erikos odpowiedział(a) na El Patryko temat w Wsparcie piwowarskie
Saaz ma specyficzny aromat, może nie dziwny ale inny. Chlorowy, ciekawe choć zupełnie nie trafne skojarzenie Z czasem nauczysz się go rozpoznawać, on tak ma. -
Przyłączam się do tej opinii. Odkąd zmieniłem Strzegomia na Bruntala wydajność warzelni podskoczyła co jest ważne ale równie ważna dla mnie jest powtarzalność.Nie muszę modyfikować i przeliczać ponownie wcześniejszych przepisów.
-
Brak oznak fermentacji po 2 dniach
Erikos odpowiedział(a) na larnacoeur temat w Piaskownica piwowarska
Ostatnio miałem w planach dwie warki dzień po dniu i tylko jedną paczuszkę W34/70.Zrobiłem z jednej paczuszki 2 startery, każdy w osobnej 1 litrowej kolbie. Pierwszy starter użyłem po około 24h. Drożdże w kolejnym starterze po dobie dokarmiłem jeszcze brzeczką i zadałem na dzień kolejny czyli po około 48h. Ja polecam takie rozwiązanie i będę stosował w przyszłości. -
Za dużo piwowarów domowych
-
Od kilkudziesięciu warek stosuję "wysładzanie na raty", najczęściej na 3. Spuszczam brzeczkę przednią prawie do końca (w wężyku widać jak łapie powietrze) następnie dolewam około połowę wody do wysładzania, porządnie mieszam i znów filtruję jak poprzednio. Ostatnie dolanie wody, porządne mieszanie i filtruję do zamierzonej objętości (najczęściej mam tak wyliczone, że do końca). Stosuję tę metodę odkąd spróbowałem warek trochę większych i z większym zasypem. Sądzę, że ma to znaczący wpływ na wydajność. Z wyliczeń arkusza PPPP "Podaj szacunkową wydajność zacieru w %" muszę ustawiać na 91-92, a "Wydajność warzelni" liczy na 69 do ponad 70%
-
Słód otrzymałem i jak obiecałem tak zrobiłem czyli uwarzyłem dwie jednakowe warki. Pierwsza wczoraj na słodzie pilzneńskim Bruntala, druga dziś na pilzneńskim Obolon'a Właśnie skończyłem na słodzie Obolon'a więc informacje są na świeżo. Warki to proste lagery: Słód pilzneński - 5kg (88%) Słód Carapils - 0,68kg (12%) Proces śrutowania słodu Obolon'a niczym nie odbiega od tego z Bruntala, to znaczy maszyna się nie męczy, czas śrutowania podobny, łuska w bardzo dobrym stanie. Filtrowanie bardzo szybkie, bez zmętnień. Gotowanie 60 minut, w obu przypadkach przełom był taki sobie (czytaj kiepski). Z wyżej wymienionego zasypu w obu warkach uzyskałem dokładnie po 31l brzeczki z ekstraktem 12Blg Obecnie różnica w sklepie Alepiwo na worku 25kg słodu Obolona w stosunku do Bruntala to 10zł, myślę że warto się pokusić. Ja na pewno jeszcze spróbuję. Za kilka miesięcy będę mógł napisać więcej jak dobiorę się do tego piwa
-
Mycie i Dezynfekcja. Najpopularniejsze środki chemiczne używane w piwowarstwie.
Erikos odpowiedział(a) na Undeath temat w Artykuły i opracowania
NaOH to także popularny regulator kwasowości E524. Ma status bezpieczny - jako dodatek do żywności czyli dla pewności wystarczy wypłukać np myte naczynie porządnie wodą. Woda w sieci ma pH w granicach 7 więc wystarczająco obniży nam pH. Stosuję tą metodę od lat. Jak dotąd wszystko w najlepszym porządku. -
Wystarczy raz na jakiś czas wygotować ją w roztworze wody z nadwęglanem sodu i lśni jak nowa. Ja robię to zwykle 2 x w sezonie.
-
Ciekawe aukcje na allegro.
Erikos odpowiedział(a) na Pieron temat w Kupię, sprzedam, odstąpię, praca
Można zastosować prosty i nie drogi regulator mocy i po sprawie. -
Będę niedługo robił zakupy więc się piszę na przetestowanie, zrobi się 2 jednakowe warki. Szczególnie interesuje mnie kwestia wydajności, po zeszłorocznych manewrach ze strzegomskim pilzneńskim kupuję tylko pilzneński Bruntala, z resztą u Was.
-
Robiłem FAH chyba trzykrotnie, ostatnim razem bez chmielenia na zimno ale ta warka poleżała w kegu ponad 6 miesięcy i była najsmaczniejsza.
-
No to czemu nie korzystasz z jego możliwości? 35l warkę to ja na sraczwężyku wysładzam w max 20-25minut
-
Są już jakieś wnioski z testu?
-
Proszę i mnie mieć na uwadze w liście chętnych.
-
Dodam, że przed zaciśnięciem opaski włóż rurkę na której będziesz ją zaciskać do wrzątku.
-
Ja mam taką: http://www.eurowin.pl/pl/p/Pompa-Rover-20-B-nierdzewna-95C/1118 Ma służyć głównie do wina ale wziąłem specjalnie wersję odporną na wyższą temperaturę.
-
Alepiwo - promocje i nowości.
Erikos odpowiedział(a) na quraqus temat w Sklepy dla piwowarów domowych
Także przyłączam się do życzeń i dziękuję za prezent.
