Gawon
-
Postów
1 663 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Gawon
- Poprzednia
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- Dalej
- Strona 2 z 69
-
Witam, na WFP próbowałem stouta toffi, nie pamiętam ani nazwy ani browaru bo nie ja kupowałem, ale smak toffi był bardzo mocny, wyraźny jak cukierki krówki albo kajmaku, więc to raczej nie od słodu, jak coś takiego uzyskać w piwie ?
-
ja używam dowcipnych ja używam takich http://allegro.pl/paski-4-7-do-badania-ph-w-moczu-pochwie-100szt-i6013412430.htmla takie jeszcze są myślę że też być http://allegro.pl/paski-lakmusowe-slina-mocz-100-szt-4-5-9-ph-15-se-i6817136478.html
-
teoretycznie tak, czasami są zestawy buforem czy wzorcem do kalibracji http://allegro.pl/bufor-bufory-do-kalibracji-ph-metru-ph-4-i-6-86-i6755897289.html ale gdzieś,kiedyś,ktoś mi mówił że słyszał od wujka kolegi któremu powiedział szwagier znajomego z syna pracy że przez to że brzeczka jest dość gęsta może przekłamywać wynik taki elektroniczny
-
u mnie tak jak pisałem paski do 7 a kolor ucieka dalej za skalę , pomiar robię po ok 15 min zacierania i koryguję , różnica w wydajności jest znaczna w moim przypadku
-
Gdzie dostanę Koelsha oraz belgijskie w Warszawie?
Gawon odpowiedział(a) na jagonek temat w Piaskownica piwowarska
Koelscha też kiedyś chciałem i był nieosiągalny, teraz nie wiem bo nie szukałem -
ja mam taką wodę że paski są do 7 i skali mi brakuje zazwyczaj daję 3 ml sprawdzam i później dodaję 1-3 zależy, bo z wyliczanek jakoś mi nie wychodziło
-
Piwo: butelki dezynfekowane OXI - smak mydła
Gawon odpowiedział(a) na moki temat w Wsparcie piwowarskie
takie domysły tylko więc bez hejtu a może jest tak że jak butelki są świeżo umyte i suszone na suszarce tlen ucieka do góry i zbiera się przy dnie, przy napełnianiu mimo wszystko zostaje go dużo w wolnej przestrzeni i dochodzi do jakiegoś "wyjątkowego" utlenienia ? albo jakaś brzoza jest w pobliżu a może to jakiś gatunek chmielu daje taki efekt ? -
Piwo: butelki dezynfekowane OXI - smak mydła
Gawon odpowiedział(a) na moki temat w Wsparcie piwowarskie
czysty nadwęglan nie ma szans wnieść takiego smaku czy aromatu, chyba że stał otwarty przy jakimś proszku do prania czy czymś i przeszedł aromatem ale to też raczej nie do tego stopnia czekaj, wylać zawsze zdążysz -
Ej, a gdzie w cytacie ? no jak kolega chciał tak polski kapitał dorabiać no to i surowce "nasze" powinny być
-
tylko trzeba doliczyć sprzęt za pierwszym razem i gdzie te 200L fermentować na lagerowych, no niektórzy mają ale zamysł robienia własnego najlepszym rozwiązaniem, gar do tego kilka wiader, wężyki i sraczweżyk, termometr i jakiś "spawik" i w zasadzie można robić, tylko trzeba na polskich słodach, chmielach i drożdżach jak ma być koszerne
-
tylko pytanie, czy chodzi ci o kwaśny smak limonki czy o aromat skórki, bo ten sok dla mnie aromatu limonki nie ma prawie wcale
-
a ja zrobiłem kilka brewkitów z wodą z kranu, laną prysznicem że by lepiej napowietrzyć, bez gotowania i nic nie było
-
a mi się wydaje że tak, że raczej w wodzie kupnej jak i tej z kranu (wodociągi, ze studniami hmmm.....) nic nie powinno być po za tym co jest na etykiecie
-
dalej filtrujecie przez to sito ? etykieta fajna, ale życia było by mi szkoda na takie coś
-
Pierwsza warka... zamknięta w szafie. Światło a fermentacja
Gawon odpowiedział(a) na Coperfield temat w Piaskownica piwowarska
dodatkowo można blokerem do opalania wiadra wysmarować PP jest bardzo podatny na promieniowanie UV czy A czy B nie wiem, prawie zawsze są dodawane stabilizatory że by nie ulegał zniszczeniu ale czy to chroni przed przepuszczaniem promieniowania, w jakimś stopniu na pewno -
że by zminimalizować "drogę" kawy do piwa kupowałem mieloną, otwierałem, odważałem i do wiadra
-
do jasnego na zimno, sporo (zależy jak bardzo chcesz kawowe) dobrej kawy na 6-8 godzin, czy smak będzie mocno palony czy nie to zależy od kawy też nawet po długim czasie mi aromat nie znikał, najlepszy efekt dawało mi "kawowanie" po wyłączeniu grzania ale to stosowałem w ciemnych, koler jasnego pewnie by się zmienił
-
cyrkulator się zatka zacierem, możliwe że i na grzałce coś się przypali skarmelizuje, sous vide mówi samo za siebie jak trzeba go używać +/- 2C nie robi różnicy, to nie apteka aaa i dodatkowo jaką ten sprzęt ma wydajność? te domowe często są do maks 5L 5kg słodu do tego jakieś 12-15 l wody i to jest w miarę gęste, może być tak że będą miejsca niedogrzane jak nie będziesz mieszał przerost formy nad treścią
-
Za nisko też nie dobrze... A jak patrzę na drugie zdjęcie to się zastanawiam czy wejdzie tam nakrętka do zaciśnięcia kranu O reduktorze osadów już na 100% zapomnij. wkładasz nakrętkę i kręcisz kranikiem, a jak nie to klejem na gorąco
-
to jest kluczowe zagadnienie posta, że by cen nie było widać publicznie, możliwe że ktoś ze skarbówki czy innego czorta się przygląda
-
nie trzeba doprowadzać do wrzenia że by spasteryzować, mrożenie zabija zarazy ale podobno takie przemysłowe czyli szybkie i do bardzo niskiej temperatury, jeśli owoce były zbierane i samodzielnie zamrażane w normalnej zamrażarce podobno jest duża szansa że coś tam śpi w nich, gdzieś tak wyczytałem, ale maliny dawałem i odpukać było ok, a maliny mają dużo więcej na sobie jak takie mango które obiera się ze skóry widać to doskonale jak się zostawi je latem ile czasu potrzeba że by pleśń się pojawiła
-
Ekstrakt słodowy - co? jak? gdzie? kiedy?
Gawon odpowiedział(a) na JanuszMyszyński temat w Piaskownica piwowarska
wszystko? Przeczytaj od początku, temat o ekstraktach słodowych.... dla mnie takie wpisy jakoś są mało wartościowe oczywiście najlepiej zwalić na ekstrakt, bo przecież drożdże, chmiele czy fermentacja to nie ma wpływu efekt końcowy piszą to ludzie co mają kilka warek, pytają jak wygląda infekcja i pierwsza warka na gozdawie i od razu wyrabiają sobie takie zdanie ja zrobiłem koło 30 warek na ekstraktach wes/gozdawa i różnicy nie ma, używałem też innych dużo droższych i też jest niewielka ambasadorem nie jestem, bo drożdże uważam za kiepskie, może nie tyle kiepskie co mi nie podchodzą i tyle, jak będziesz kiedyś w warszawie to zapraszam dostanie na degustację na wesie i gozdawie , możemy zrobić mały zakład ile odgadniesz -
Ekstrakt słodowy - co? jak? gdzie? kiedy?
Gawon odpowiedział(a) na JanuszMyszyński temat w Piaskownica piwowarska
co jakiś czas robię piwa 100% z ekstraktu dla kumpla i między gozdawą i wesem nie widzę różnicy, a czy gozdawa robi swoje ekstrakty ? czy gdzieś pakują im w puchy tylko z ich naklejkami
- Poprzednia
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- Dalej
- Strona 2 z 69