Po wielu perypetiach z warzeniem postanowiłem rozpocząć następny etap. tj. prowadzić zapiski na forum
Warka nr
# 84 Słoneczna APA
# 85 Single Hop Cascade
# 86 Słoneczna APA
# 87 American IPA
# 88 American IPA v LTP
# 89 American BarleyWine
# 90 Milk Chocolate Wanilla Stout
# 91 Fruit APA z kiwi
# 92 Fruit APA
# 93 RIS 27,5 BLG
# 84 Słoneczna APA
objętość 39L
gęstość 15 Blg
goryczka 42 IBUs
słody
Pilzneński 5kg
Pale Ale 4kg
Pszeniczny 1,2kg
Chmiele
Southern Cross
Chinnok
Amarillo
Citra
Waimea
Dodatki
Mech irlandzki
Gips
Curacao
Drożdże
Fermentis US-05 -2 op.
Zacieranie
Do wody 26L - 66o wsypane słody
utrzymujemy temp 63o - 30'
73o - 60'
78o wysładzanie
Chmielenie (gotowanie 90')
Southern Cross 15g - 60'
Chinnok 15g - 60'
Southern Cross 15g - 15'
Amarillo 15g - 10'
Citra 15g - 10'
Curacao 10g - 10'
Mech irlandzki - 2 łyżeczki zalane wcześniej wrzątkiem - 10'
Amarillo 15g - 5'
Citra 15g - 5'
Brzeczka schłodzona do 19o zadane uwodnione drożdże US-05 -2 op.
Fermentacja w temp ok 18o-19o
Po 9 dniach piwo zeszło do 3 Blg zlane na cichą
Chmielenie na cichej
Chinnok 30g
Southern Cross 30g
Amarillo 30g
Waimea 30g
Po 9 dniach piwo zeszło do 1,5 Blg
Zlane do 2 kegów Pepsi dodane na 1 keg: 15g Amarillo, 15g Cascade ( w siatce)
Nagazowanie 3 bary x 3 dni + " telepaniem" kegiem