nikiboom

Cześć. Chociaż po konsultacjach na PW, odzew był słaby to może się coś ruszy jak akcja się rozkręci. Zasady działania depozytu opisane są tu: http://www.piwo.org/topic/9816-piwny-depozyt/#entry207401 Depozyt można składać/wymieniać w sklepie Piwosz na Retkinii. Adres to Tomaszewicza 1. Właściciele to przemili, przyszli piwowarzy domowi Agnieszka i Piotrek. Dokładna lokalizajca w google maps (za barem "barman", dosyć duży baner: "piwa regionalne") Strona www FB Godziny otwarcia sklepu: Pon - Śr: 12:00 - 22:00 Czw. - Sob.: 12:00 - 00:00 Niedz.: 12:00 - 22:00 Na początek warto byłoby zapełnić skrzynkę więc można by przynosić parę piwek więcej niż na wymianę. Warto też żeby piwa miały jakieś podstawowe opisy, BLG, styl itp. Chciałbym też by w wymianę włączyli się nie tylko piwowarzy korzystający z piwo.org (jeśli macie zanjomych którzy warzą zachęcajcie ich także do wymiany), jeżeli jednak ktoś z forum weźmie jakieś piwko to fajnie jakby napisał o nim parę słów na forum. Piszcie też co wrzucacie do skrzynki a co wyciągacie Co jakiś czas (a może za każdym razem jak ktoś z poza forum coś wrzuci), Agnieszka postara się napisać co jest aktualnie w skrzyneczce. Lokalizacja trochę na uboczu, ale dojazd dosyć dobry a przy okazji można się zaopatrzyć w komercyjne piwka, a jest z czego wybierać. Ze swojej strony postaram się w weekend podrzucić ze 4-6 butelek o ile się nie wydarzy nic nadzwyczajnego

Witam Spójrz do działu spotkania i imprezy, co jakiś czas w Łodzi organizujemy spotkanka degustacyjne. Może będziesz mógł wpaść następnym razem i pochwalić się piwkiem

Dla mnie to już chyba bardziej pierwszy tydzień września, żeby do każdego wieść dotarła

To ja może wpadnę, ale za wcześnie żeby się deklarować. A tak na serio co Wy na to, żeby zrobić jakieś spotkanko jeszcze przed tym, może dało by radę zamiast się kisić w barze to gdzieś na powietrzu?

Ten konkurs to bardziej w formie żartu, bo temat ten był poruszany co spotkanie i co spotkanie upadał No właśnie tylko, że spotkanie jest tylko dla członków (obecnych bądź przyszłych) PSPD, a z tego co pamiętam na wcześniejszych spotkaniach nie było nikogo, kto w PSPD byłby zrzeszony (o ilę pamięć mnie nie myli) stąd pytanie czy ktoś się wybiera. A swoją drogą, jakiś panel degustacyjny byśmy znów urządzili?

Coś te ilości słodów są w ogóle pomieszane. Wrzuciłem ze dwa zestawy na 25 l do Beersmitha, żeby osiągnąć zamierzone Blg i litraż trzeba mieć wydajność ok 125 %

Można zapytać co konkretnie masz na myśli? Bo przyczepić się można do paru rzeczy, zaczynająć od tego, że opis co zawiera zestaw jest inny w przedstawieniu produktu niż we wskazówkach warzenia, kończąc na bardzo ogólnym opisie warzenia, z którego można wywniosować, że można zacierać robiąc 3 przerwy po 10 minut A no i nazwy przerw: maltazowa, destynująca. Można by poprawić te opisy, bo gdy ktoś kupuje gotowy zestaw, to prawdopodopodobnie nie wie jak dane piwko zrobić.

http://www.piwo.org/topic/10577-spotkanie-pspd-w-lodzi-28092013r/ Wybiera się ktoś ze stałej ekipy? I z konkursem nas wyprzedzili, co w sumie można było przewidzieć

Ciężko mi powiedzieć bo mi sie już rozeszła Głównie za sprawą rodziny, ale raczej nie narzekali na to piwo, aromat zelżał, ale jak ostatnio je piłem to dla mnie pachniało niezbyt. Ale to było ponad miesiąc temu. Myślę, że możesz wypić jak będzie niedobre to wyślij je w podróż do GOŚ

Warka nr 9 zabutelkowana. Co dziwne, moje przyrządy pokazały, że drożdze dożarły do 1 Blg, nie spodziewał się tego Wyszło 48 butelek 0,5 l, 150 g cukru.

Warka nr 8 rozlana do butelek z dodatkiem 165 g cukru. Wyszło: 52 butelki 0,5 l A zeszło do 2 Blg

Dużo tzn. ile tych przypraw? Przymierzam się do podobnego piwa na t-58 i właśnie z dawkowaniem przypraw mam problem, bo nie mam zielonego pojęcia ile i czego sypnać

Coś źle liczysz, w BS po wrzuceniu przepisu IBU wyniosło mi koło 50.

Jeśli płatki masz błyskawiczne to możesz zacierać od razu, jeśli nie to należałoby je skleikować. Co do ciemnych to zależy jakie piwo wolisz, mniej czy bardziej palone, jak bardziej to daj od początku jak mniej to przy końcu

Warka nr 9 Amerykańskie Pale Ale Zasyp: 4,5 kg Pale Ale Strzegom 0,2 kg karmelowy czerwony Strzegom 0,3 kg karmelowy 30 EBC Strzegom Zacieranie: 17 litrów wody 70 min - 67oC ->63oC mash out 5 min Wysładzanie 17 l Chmielenie: 70 min 60 min - 10 g Calypso - (15 % ak) 10 g El Dorado - (15,8 % ak) 20 min - 10 g Calypso - (15 % ak) 10 g El Dorado - (15,8 % ak) 60 min - 20 g Calypso - (15 % ak) 20 g El Dorado - (15,8 % ak) na cichą na 2-3 dni po 10 gram Calypso i 10 g El Dorado Fermentacja: drożdze Safale US-05, około 17-19 oC Wyszło 24,5 l, 12o Blg IBU ok 60 kolor ok 12 EBC Prawie że kopia poprzedniej warki. Tylko inne chmiele, drożdze i trochę zmodyfikowany zasyp Do tego jeszcze udało się umyć 2 skrzynki butelek. Bezrobocie piękną sprawa

Warka nr 8 Australijskie Pale Ale Zasyp: 4,5 kg Pale Ale Strzegom 0,3 kg karmelowy czerwony Strzegom Zacieranie: 19 litrów wody 70 - 67oC ->63oC mash out 5 min Wysładzanie 15 l Chmielenie: 70 min 60 min - 10 g Topaz - (16,10 % ak) 10 g Galaxy - (12,20 % ak) 20 min - 10 g Topaz - (16,10 % ak) 10 g Galaxy - (12,20 % ak) 60 min - 20 g Topaz - (16,10 % ak) 20 g Galaxy - (12,20 % ak) na cichą na 2-3 dni po 10 gram Galaxy i 10 g Topaz Fermentacja: drożdze Mauribrew Ale, około 17-19 oC Wyszło 26 l, 11o Blg IBU ok 55 kolor ok 12 EBC Trochę te ześrutowane słody poleżały i nastawiałem się na gorszą wydajność, a tu nic z tego. Trochę przesadziłem z wysładzaniem. Znaczy się nie trzymałem się planu i zamiast 23 litrów dostałem 26 o nieci niższym niż zakładanym ekstrakcie. Fermentację będe prowadził w piwnicy, gdzie jest koło 17-19 stopni, tylko dam się drożdzom rozchulać w domu, gdzie jest koło 23. Powinny drożdzaki dać radę. Trochę wyszedłem z wprawy, ale mam nadzieję że będzie ok, a piwa żadna cholera nie ruszy:) Na wszelki wypadek nie będe bawił się w przelewanie na cichą tylko cała fermentacja w jednym wiadrze

'Instrukcja' mówi o przedziale 20-32. Ciekawy też jestem efektów jakie dalaby fermentacja w takiej temperaturze. Ale to zobacze jeszcze jutro, moze znajde cieplejszy zakatek w piwnicy:)

Pod długiej przerwie, browar znów rusza Już nie w Łodzi i nie w bloku, jutro zacieram ( o ile nic się nie wydarzy) Pale Ale na australijskim chmielu. Będzie też test drożdzy Mauribrew, bo w domu temperatura 24 stopnie (a w piwnicy za chłodno bo z 16), zobaczymy co wyjdzie.

http://www.piwo.org/files/file/29-polonizacja-dla-beersmith-2/

To lepiej zainwestować w fałszywe dno albo filtrator rurkowy, bo jak Ci się oplot zgniecie podczas filtracji to będzie problem Przezorny zawsze ubezpieczony:) Albo zmiesz warkę albo zastąp słód ekstraktem.

17 kilo? Jaki to będzie RIS? Jakie wybicie? Jeśli masz oplot zamontowany w fermentorze i tak taka ilość nie zmieści się w nim. No chyba że masz inny sprzęt, ale wydaję mi się że opot takiego zapypu nie wytrzyma.

Piwo mogło się trochę nagrzać i teraz mniej CO2 może się rozpuścić i ucieka, i uruchamia bulkadełko.

Spory wybór szkła (niestety nonica nie ma) jest tu: http://witeks.pl/kufle odbiór w salonie za darmo kurier 15 zł, można także trafić ciekawe szkło nie w dziale "piwnym" np tulip http://witeks.pl/wit...ducts/item/5850 albo coś takiego http://witeks.pl/witeks/products/item/5476

No mam nadzieję, że na następne spotkanie przyniesiesz już coś swojego

I znów udane spotkanie:) Fajne piwka i super atmosfera:) I trzeba ustalić coś z konkursem:D