Stasiek
-
Postów
2 424 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
6
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Stasiek
-
W piwodzieju też jest aktualnie kilkanaście różnych szczepów ale'owych...
-
Ile mniej więcej by tego młóta było?
-
Nówka nierdzewka To ich pierwsza warka - prosto z saszetki activatora. Ok. Zbiorę tyle ile dam radę. Jesteś już trzeci "w kolejce", a planuję na ich jeszcze weizenbocka.
-
Pszeniczka na 3068 fermentuje mi od czwartku. Gęstwę powinienem mieć pod koniec tygodnia.
-
Np. lejąc z kranu i patrząc na wodomierz?
-
Coś mi się tu nie zgadza... Gdzieś masz błędy w pomiarze... Jeśli do 11l 24°Blg wlelesz 3litry wody to będziesz miał 14litrów ok 19°Blg a nie 15. To spora różnica. Tym bardziej że tu się wlała lekka brzeczka a nie woda. Dalej: same 2kg cukru (strasznie dużo!) w 14l roztworu to ok. aż 14°Blg!. A tzn że przed dodaniem cukru brzeczka miała tylko 16°Blg? Coś kiepsko z wydajnością...
-
Ile litrów piwa uwarzyliśmy w roku 2012?
Stasiek odpowiedział(a) na scooby_brew temat w Wsparcie piwowarskie
Wczoraj wieczorem: +23l pszeniczne Razem: 9958l -
Ja miałem z miękkiej miedzi (chyba fi 10, ale musiałbym sprawdzić) - bez problemu owinąłem na garnku.
-
google podpowiada że tzn inne, czyli w tym znaczeniu "pozostałe" piwa górnej i dolnej fermentacji.
-
Dziadku, drogi Dziadku - 100lat!
-
Cały chmiel dałeś do zacierania? Nic do gotowania? I zacieranie bez dekokcji? Ciekawy jestem jak będzie z poziomem goryczki w tym piwie? Bo teoretycznie izomeryzacja chmielu zachodzi w temperaturze wyższej niż te 60-70°C które jest przy zacieraniu. Dodanie chmielu do zacierania ma zwiększyć poziom aromatu chmielowego a nie goryczki.
-
Co to znaczy "rozruszane"? Czy wystarczy parę godzin? Czy tez dopiero gdy pojawi się wyraźna piana? Kilka tygodni temu butelkowałem barleywine (z 25°Blg zeszło do ok 7,5°Blg), do butelkowania przygotowałem brzeczkę i dodałem do niej kilka łyżek gęstwy (1 tydz była w lodówce). Stało tak chyba około godziny, a potem rozmieszałem razem z piwem i do butelek. Sprawdziłem po tygodniu - zero gazu. Po 2tyg - dalej nic. Potem nie sprawdzałem - dam mu chociaż z miesiąc, ale skoro nie nagazowało się w tydzień to czy jeszcze się nagazuje. Stoi cały czas w temp ok 20°C.
-
Ile litrów piwa uwarzyliśmy w roku 2012?
Stasiek odpowiedział(a) na scooby_brew temat w Wsparcie piwowarskie
Plus: 25l portera (a może porteru? ) Razem: 9068l -
No chyba jest jeszcze jeden weekend w lutym... Przy recepturze też piszą:
-
A jeszcze przypuszczalnie 2-3x tyle warzy i się nie udziela na forach...
-
Szczepienie nowej warki fermentującą brzeczką z poprzedniej warki
Stasiek odpowiedział(a) na zbynekkk temat w Wsparcie piwowarskie
Ja się trochę obawiam czy w takiej fermentującej brzeczce nie będzie za mało drożdży żeby wystarczyło na pełnowymiarową warkę... No, ale i tak nie mamy jak tego sprawdzić, więc jak nie spróbujesz to nie będziesz wiedział. -
III Zlot Piwo.org - luźne informacje i dyskusje
Stasiek odpowiedział(a) na elroy temat w Archiwum 2007-2018
Ech... daleko, coraz dalej... No, nie powiem, ja też nie miałbym nic przeciwko żeby było gdzieś bliżej, ale cóż... może za rok. Ale chwila... a III Konkurs o Puchar Piwo.org 28/29 IV 2012 To konkurs nie będzie na zlocie?? -
Witaj. I powodzenia. Jeszcze parę tygodni/miesięcy i będziesz odruchowo pisał "warzył" nawet jeśli będziesz myślał o ważeniu cukru.
-
Ja mam taki z końcówką 3/4". Kupiłem taki wężyk, bo nie chciałeś się "bawić" w przejściówki z 1/2" na 3/4". Długość to chyba 80cm - nie pamiętam dokładnie. Sprawuje się bardzo dobrze. Jest z trochę grubszego oplotu i dzięki temu raczej nie ma tendencji do zgniatania. Tzn zdarzało mu się przypchać parę razy (np na zbyt drobno ześrutowanej pszenicy), ale przypuszczam, że tak samo by się przypchał i każdy inny.
-
Gratulacje laureatom! Adam: jakby to się liczyło do Piwowara Roku, to miałbyś już 12 punktów. Takie małe pytanie: co to za kraj MR?
-
Krzysiu, Apolloks, Szwed - wszystkim Wam 100 lat!
-
Gratulacje, Panie Inżynierze. Zdradzisz nam temat pracy?
-
Ale to jest chyba cały czas taki sam młynek Zelmera. Skoro komuś się opłaca go sprzedać po 93 zamiast po 120 to jego sprawa. A jakby ktoś pytał to też kupiłem ten młynek. Przetestowałem go na razie mieląc pszenicę na mąkę "pełnoziarnistą". Na ustawieniu 1 (czyli najdrobniejszym) zmieliło się bardzo ładnie - tak że bez problemu dałem tą "mąkę" do chleba. Nie mieliłem nim jeszcze słodu.
-
u mnie nie zadziała - sieć osiedlowa.Ale jeden głos poszedł. Na rowerze robię rocznie 2-3tys km, ale w ogóle nie czuję jazdy w takim śniegu. Jestem pełen uznania!
-
Dlaczego to samo piwo robić? Kupujesz np jakieś angielskie drożdże i możesz na nich zrobić: 1. bitter (a nawet trzy różne bittery) 2. jakieś zwykłe ale 3. stout (a nawet 3, 4 różne stouty) 4. IPA ew. IIPA 5. i zakończyć np barleywine. Masz 5 zupełnie różnych piw.