Makaron
-
Postów
3 763 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Makaron
-
Poki co samemu nie probowalem, ale... prosze zobaczyc zdjecia gotowania w tym watku. http://www.jimsbeerkit.co.uk/forum/viewtopic.php?f=24&t=19864
-
Techniczny problem z garnkami jest taki, ze trzeba je podgrzac, nie kazdy ma takiego farta jak ja i ma kuchenke gazowa.
-
Zastanawiam się ile kosztuje normalny garnek lub elektryczny kociołek w Szkocji? Dlaczego oni wymyślają takie cuda? Po kilku warkach w takim czymś człek przekona się do warzenia i zapragnie porządny garnek. I wtedy cała impreza staje się droższa niż gdyby kupił odrazu gar. Te wynalazki idą w kąt. Czy tak trudno młodemu człowiekowi w Szkocji dorobić te pare funtów na garnek? Czy może oni są tak oszczędni? Odpowiednik kociolka z lidla to koszt 130 Funtow, czyli po przeliczeniu najmniej 620zl. Kontra (7.99 + 9.98 + 2.5) czyli 80zl kociolek wlasnej produkcji.
-
Wpisz twoja Lokalizacje, moze nam ulatwic sprawe
-
Czytam jeszcze raz watki zamieszczone na poczatku, ludzie wlasnie do chmielenia tego uzywaja. Najtanszy zestaw dla piwowara warzacego z ektraktow.
-
Nikt nie mowi tutaj o zacieraniu.
-
Ale Makaron' date=' ja nie wierzę w gotowanie w takiej kadzi, bo na grzałkach będzie się przypalać.[/quote'] Da rade. Chyba bede musial to udowodnic!
-
Najlepszego odemnie tez. Aby piwo bylo jeszcze smaczniejsze, surowce jeszcze tansze, a czasu starczalo na 300 warek rocznie .
-
No to w ilu czajnikach nachmielisz piwo ? 10?
-
Przepraszam czym?
-
Czemu Ciebie tu nie bylo zanim zaczalem tlumaczyc BJCP?
-
Moja ocena piwa jest bardzo intuicjna. Ja ucze sie powoli wplywu poszczegolnych skladnikow na smak koncowy, do tego dochodzi seria wad i proba wywnioskowania co bylo tego efektem. Jesli chodzi o gatunki to jedynie BJCP, ktory jest amerykanska wizja piwa nie zawsze bardzo precyzyjna i wsrod kolegow z Scottish Craft Brewers bardzo krytykowana. Na wiosne ruszy w mojej okolicy program organizowany przez SCB majacy na celu nauke wyczuwania kilku podstawowych wad i jak im zapobiegac.
-
No tak, ale jak sie nie ma co sie lubi to sie lubi co sie ma. W sumie wiadomo kwasowka to kwasowka. Ale jesli mialbym miejsce to bym jednak zabral sie za budowe czegos w okolicach 1hl na stali nierdzewnej. I to prawde mowiac przy odrobinie inwencji (mam na mysli system do zacierania infuzyjnego w jednej temperaturze) to za rozsadne pieniadze mozna juz cos wymodzic (mowie tutaj o inwestycji rzedu 2-3tys zl). No ale to opisywane rozwiazanie jest dla osob z budzetem rzedy 100-200zl i browar o wybiciu 25L
-
Witam serdecznie.
-
Wlasnie jeszcze raz przejrzalem zdjecia i w sumie takie proste grzalki sie specjalnie nie nadaja. Nie ma jak ich zamontowac do fermentora niestety. Brak takiego plastikowego dyngla, do ktorego mocuje sie grzalki. Ale wlasnie przegladam allegro i najtanszy czajnik 2kW kosztuje 17zl, za 14zl wiecej ma sie ta sprawde rozwiazana.
-
A co do mocy, jak myslicie ile by wystarczylo? 3kW na 25 litrow?
-
Przewaznie w czajnikach sa grzalki cos kolo 2kW, to wystarczyly by dwie sztuki (czyli 60zl), do tego nikt nie ma zamiaru niczego w tym podgrzewac, w tytule nie bylo nic na temat kadzi zaciernej .
-
W nizszej temperaturze piwo bedzie potrzebowalo duzo wiecej czasu by poprawnie sie nagazowac, dlatego zaleca sie trzymanie piwa przez 2 -3 dni w temperaturze fermentacji a pozniej przeniesc do zimniejszego miejsca na czas dojrzewania.
-
Dlatego fajnie bedzie jak za jakis czas powstalby jakis mily FAQ po brewkitach. Powoli tego typu rzeczy powstaja dlugo, bo jednak sa tworzone przez hobbystow w wolnym czasie. Mam nadzieje, ze kiedys cos takiego uda nam sie stworzyc.
-
Wody' date=' złoża nie ważył bym się podrasowywać grzałką Miałem na myśli fotkę http://i214.photobucket.com/albums/cc209/desemmerson/DSC00975Medium.jpg bo domyślam się że tego najwyższego fermentora dostajemy wodę o określonej temperarurze.[/quote'] Do najwyzszego fermentora wlewamy zimna wode, podgrzewana jest tam do odpowiedniej temperatury (jest na boku napis HLT).
-
Czyli generalnie nie ma slodow ogolnie dostepnych w ktorych zalecana bylaby przerwa bialkowa. Jednak analiza slodu bylaby duzym ulatwieniem dla nas. Przynajmniej wiadomoby bylo kiedy trzeba a kiedy nie trzeba robic przerwy bialkowej, jaka uzyskujemy wydajnosc (czyli ile dokladnie potrzebujemy slodu by uzyskac planowane piwo).
-
Nie wiem czy nie zauwazyliscie, ze czajniki z ktorych sa te grzalki tez sa plastikowe. To rozwiazanie dziala latami, bo jest powszechnie uzywane w UK. Sa nawet komercyjne wersje. Plastik ten chyba zaczyna byc plastyczny grubo powyzej 120°C.
-
Czyli po angielsku by to bylo Soluble nitrogen ratio?
-
Jeśli ktoś nie ma możliwości gotowania na gazie i ma ograniczoną ilość pieniędzy, może sobie samemu w całkiem łatwy sposób zbudować bojler (HLT) do podgrzewania wody do zacierania/wysładzania, a poźniej do gotowania brzeczki. Do zbudowania tego urządzenia potrzebne będą czajniki, fermentor oraz troche kabli. Szczegóły tutaj, niestety po angielsku, ale jeśli będzie zainteresowanie tym tematem to przygotuje coś. http://www.jimsbeerkit.co.uk/forum/viewtopic.php?p=117455#117455 http://www.jimsbeerkit.co.uk/forum/viewtopic.php?t=13194 http://www.jimsbeerkit.co.uk/forum/viewtopic.php?p=119598#119598
-
No to niech ktos rzuci date spotkania. Ja na 99,9% sie nie pojawie, ale zawsze jest tak ze ktos zaczac musi pierwszy
