Makaron
-
Postów
3 763 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Makaron
-
Nigdy nie używałem, to nie wiem. Z tego co wyczytałem w necie, używa się go do posypywania dróg i sprzedają go w workach po 25kg Węglan wapnia to wiadomo, zwykła kreda, więc nie powinno być problemu ze zdobyciem (w wodzie trudno rozpuszczalna, ale w kwaśnej brzeczce się powinno rozpuścić). Część soli wrzuca się do zacierania ze słodem, bo w wodzie faktycznie trzeba się namęczyć by się rozpuściły.
-
Wolno bez problemów wozić do 110 litrow na osobę. Powyżej tej ilości mogą się troszkę czerpać, czy przypadkiem nie jest to na sprzedaż itp.
-
Właśnie jest jakiś sklep który ma wszystkie sole w ofercie? Potrzebne by były następujące sole Siarczan wapnia Chlorek wapnia Siarczan magnezu. Kreda Chlorek sodu każdy ma już w domu. ..
-
Chlorek wapnia z odrobiną kredy daje miłe kremowe odczucie w ustach do tego słody palone nie wydają się takie ostre. Do tego nuty słodowe są bardziej podkreślone w piwie.
-
A co masz wolne jutro? Późno jest Nie no, za kółko - to zdecydowanie bez alkoholu! Choć chciałbym podnieść to co napisał quraqus. Co sprawia, że my jesteśmy tacy inni... W Iralndi po 1 piwie nie wychodzi się z pubu, z 8-10 piw to norma i oni wsiadają za kółko... i nie ma takich wypadków... Nieprawda. Do pubu idziesz również zjeść. Wypicie pinty piwa 3.5% do objadu to co innego niż wyskoczyć w piątek na kilka piw ze znajomymi. A wypadki są. .. a każdy z nich to tragedia dla rodziny poszkodowanego.
-
Wszystkie usługi powinny być opodatkowane.
-
Ja też sądzę że pisanie ile piwa uwarzyliśmy jest delikatnie mówiąc ryzykowne i szkodzi nam , raz koncerny , dla nich ta wiedza jest cenna i tym którzy planują własny browar może dać rykoszetem w plany , dwa pazerny fiskus . Bym sugerował by zerknąć na skalę. Wspólna produkcja wszystkich forumowiczów jest w najlepszym wypadku porównywalna z mikrobrowarem. Jesteśmy za mali by tworzyć zagrożenie dla przemysłowych browarów, nawet rzemieślniczych. mikrobrowarem ? takim jak Łomża w jednym ze sloganów reklamowych stare ruskie przysłowie mówi będziesz cicho dalej zajedziesz Jakim problemem dla gigantów jest postawienie 20 minibrowarów z piwami niszowymi + ich pomyje dla ogółu ? Koncerny są po to by zarabiać, nie by bawić się w kotka i myszkę. Taniej wyjdzie ze wybudują kilka stylowych knajp i zarobią więcej.
-
Ja też sądzę że pisanie ile piwa uwarzyliśmy jest delikatnie mówiąc ryzykowne i szkodzi nam , raz koncerny , dla nich ta wiedza jest cenna i tym którzy planują własny browar może dać rykoszetem w plany , dwa pazerny fiskus . Bym sugerował by zerknąć na skalę. Wspólna produkcja wszystkich forumowiczów jest w najlepszym wypadku porównywalna z mikrobrowarem. Jesteśmy za mali by tworzyć zagrożenie dla przemysłowych browarów, nawet rzemieślniczych.
-
Krzyżaki wyszły z innego założenia - im się opłaca. Zawsze można nałożyć myto za sztukę, czyli browar domowy, w wysokości ileś tam zł/rok. Kryzys jest i łoją nas z każdej strony, więc należy cieszyć się wolności póki ją jeszcze mamy. No to tragedia. Każde rzemiosło amatorskie powinno w ten sposób być opodatkowane. Ba! Pieczenie ciast (w końcu nie kupne), gotowanie obiadów. .. To każdy dom z założenia jest mini stołówka... To też można opodatkować.
-
Implementacja przepisów i przygotowanie wszystkich urzedów skarbowych kosztowała by dużo więcej niż pieniądze zebrane w ten sposób. Pozatym te przepisy byłyby skazane na bycie martwymi przepisami z założenia. Póki co surowce, które używamy są surowacmi typowo spożywczymi, a akcyzy na żywność nie wprowadzą. W UK kilka lat temu znaleźli sposób na dobranie się do piwowarów domowych. Chmiel jako produkt rolny jest sprzedawany z 0% vat... ten spakowany w 100g paczku musi być sprzedawany już z vatem 20%. Słody chyba też są tak sprzedawane. Muszę dopytać w sklepie.
-
Browar BOCTOK, czyli jak Makaron warzy piwo.
Makaron odpowiedział(a) na Makaron temat w Zapiski piwowarów domowych
Cos mi to piwo powoli startuje. Pierwsze oznaki były po ok 10h. No po kolejnych kilku jakos niemrawo fermentuje. Może te drożdże tak mają. -
No właśnie od jakiegoś czasu nie miewam tego typu problemów z Tapatalk. Może mam szczęście. Co do aplikacji Tapatalk... najlepiej wydane kilkanaście złotych na oprogramowanie w moim życiu
-
Temat drożdżey i fermentacji wcale nie jest taki prosty. Sam fakt "ruszenia" fermentacji wcale nie oznacza że wszystko pójdzie tak jak ma pójść. Drożdże z natury są bardzo leniwe,więc nasze zadanie jest im ich żywot ułatwić. Trzeba mieć pewność że dodajemy optymalną ilość.W optymalnej ilości żywych drożdży , do tego odpowiedniej ilości tlenu w brzeczce i odpowiedniej temperaturze fermentacji gwarantuje ci, że nigdy nie będziesz miał żadnych problemów z fermentacją. Najłatwiej warunki te spełnić dodając odpowiednio uwodnione drożdże suche. Ale wypadki okazjonalnie też się zdarzą.Na oko nie można określić ile żywych drożdży jest w zawiesinie. Minimum co można w tej kewstii by zwiększyć szanse powodzenia touwodnić CAŁĄ paczkę drożdży i taki krem użyć do fermentacji.
-
Browar BOCTOK, czyli jak Makaron warzy piwo.
Makaron odpowiedział(a) na Makaron temat w Zapiski piwowarów domowych
Cream Ale 3kg Słodu Lager 1kg ugotowanego ryżu 0.5kg cukru Zacieranie 90minut w 64°C + 20 minut w 72°C Filtracja poszła bardzo sprawnie w ciągu 40 minut. Chmielenie 30g Saaz 3% 50g Kazbek 5.5% 20g EKG 6.2% Całość na 90 minut gotowania. Drożdże gęstwa ok 200ml z poprzedniej warki, czyli Tydeside BrewLabs. Wyszlo ok 25L 12.5Blg i z fajną mocna goryczka. -
Trawa cytrynowa wraz z chilli, korzeniem galanga i mleczkiem kososowym idealnie wspolgraja w tajskim curry, albo tajskiej zupie. Polecam. Do piwa bym raczej nic z wymienionych skladnikow nie dodawal.
-
Zapewnie mało żywych drożdży zostało w butelce. Zostaw piwo w spokoju na jakiś czas powinno się nagazować z czasem. Teraz jedyne co to możesz podnieść temperature, albo bawić się w dodawanie drożdży do butelek.
-
Wrzuć posta również na b.biz. Tam jest więcej ludzi pracujących w browarach może ktoś pomoże.
-
Nie zapominajmy, że mamy kilka koleżanek na forum. Proszę o zamieszczanie tylko rozsądnych zdjęć.
-
A jak inaczej można wypić amerykańskiego lagera?
-
Wydaje mi się, że to takie minimum, które może pomóc w filtracji. Proponuje miedziana rurke. Będziesz miał sprzęt na wieki.
-
Mech irlandzki nie jest dla smaku czy aromatu...
-
Nie wpłynie to na piwo. Można chmielic dodając chmiele tylko na początku albo na końcu warzenia.
-
To raczej miałeś infekcje.
-
Mam do oddania gęstwe Brewlabs Tyneside.
