lolo
-
Postów
590 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez lolo
-
wynieś buteleczkę piwa na dwór tak żeby się schłodziło i otwórz i opisz reakcję piwa Miałem identyczną sytuację ze swoim BPA. Po leżakowaniu 4 tygodni gaz ładnie wymieszał się z piwem i nie ma żadnego gejzeru. Jak również próba schłodzenia piwa jak Ci proponuję u mnie wypadło pozytywnie.
-
dzięki Panie i Panowie! w poniedziałek robię grodziskie witbier w następnym tygodniu. zrezygnuję z amerykańców. chyba żeby zrobić 10l według Waszych wskazówek a 10l z amerykańcami z chmieleniem na zimno czy to już całkiem zły pomysł?
-
a jak cascade wypadło? mocno wyczuwalne?
-
myślałem o skórce pomarańczy podbić aromat curacao?
-
To w takim razie amerykańce dać do chłodzenia? Dało by to minimalny efekt?
-
Dzięki crosis zrobię jak radzisz! Czym można zastąpić amerykańce?
-
witam, chciałbym uwarzyć pełniejszego i mocniejszego witbiera ok 14blg 20l. Słód Heidelberg 2,5kg Słód Pszeniczny 0,63kg Pszenica 1,5kg Płatki Owsiane 0,25kg Curacao 20g Kolendra 15 g zacieranie 50°C 30 min 66°C 80 min 72°C 15 min podgrzanie do 78°C i filtracja gotowanie 70 minut Chmiel Styrian Goldings 25g - 60minut Saaz 10g - 5 minut Citra 10g - 2 minuty Palisade 10g wyłaczone palniki fermentacja w temperaturze od 18-20C / drożdże s-33 12 dni fermentacji burzliwej 12 dni fermentacji cichej refermentacja 140g glukozy leżakowanie 4 tygodnie wyjdzie coś dobrego? Może jakieś sugestie?
-
to teraz przenieś do chłodnego ciepłego nie będziesz pił
-
Wrażenia i błędy po pierwszej warce z zacieraniem...
lolo odpowiedział(a) na 5k18a temat w Piaskownica piwowarska
ja bym powiedział, że warto napowietrzać ale to i tak nie jest główny powód skisiałego posmaku. -
Wrażenia i błędy po pierwszej warce z zacieraniem...
lolo odpowiedział(a) na 5k18a temat w Piaskownica piwowarska
a było pisać, że kranikiem -
Wrażenia i błędy po pierwszej warce z zacieraniem...
lolo odpowiedział(a) na 5k18a temat w Piaskownica piwowarska
czyli jak to robiłeś? -
po piro nie ma potrzeby płukania.
-
dzień przed butelkowaniem zalewam wrzątkiem z kroplą domestosu (butelka) i mieszam w butli. Później dobrze płuczę. Pół godziny przed rozlaniem mieszam piro z letnią wodą płuczę butle i odstawiam do góry dnem na jakieś 15 minut. i butelkuję.
-
dobrego polaczka
-
ponawiam pytanie, mogę dodać marynki więcej do chmielenia? czy lepiej przy tym zestawie nie kombinować?
-
Po schłodzeniu brzeczki zlewałem wężykiem z gara do fermentora przez zwykłe drobne sitko machając przy tym wężykiem po sicie.
-
Wrażenia i błędy po pierwszej warce z zacieraniem...
lolo odpowiedział(a) na 5k18a temat w Piaskownica piwowarska
ale zlać brzeczkę do fermentora przy tym zostawić jak najmniej brzeczki w chmielinach to już przemawia za używanie woreczków. A chmieliłeś już szyszkami bez woreczków i też ci tak sprawnie szło z filtrowaniem brzeczki? -
panowie, nie dam rady. Będę warzył nie w tym samym miejscu. Nie będę miał możliwości pobrać gęstwy.
-
Słód Pale Ale 3,2 kg Słód Monachijski 0,6 kg Słód Cara Light 0,2kg Chmiel Marynka 35g Chmiel Lubelski 40g Zacieranie jedno temperaturowe. Do 12l wody w temp 72°C wsypałem słody, temperatura się ustaliła na 68°C i trzymałem 70 minut. Po negatywnej próbie jodowej podgrzałem do 78°C i trzymałem 10 minut. Wysładzanie: 15l wody podzieliłem na trzy "wlewki" o temp. 78°C. Chmieliłem marynką 60 minut, lubelskie 20 minut przed zakończeniem gotowania. Mech irlandzki 7g rozwodniony wcześniej w szklance i dodany 15 minut przed zakończeniem gotowania. Drożdże US-05 uwodnione i dodane do brzeczki o temp. 25°C, chłodzenie trwało 30 minut. Fermentor zamknięty z rurką i wyniesiony do piwnicy z temp. 18°C. Zapomniałem dodać, że brzeczka natleniona jak poradził bogdan62; sitkiem. Faktycznie działa świetnie
-
Nie wyrobię się w czasie. Chcę wyjechać na upragniony urlop dlatego chcę popełnić warkę w niedzielę. Nie mogę czekać do końca burzliwej PA.
-
mam już dokładne ilości. marynka szyszka 25g, lubelki szyszka 40g, lomik granulat 50g, marynka granulat ok.20g Jakbyście mogli mi podpowiedzieć jak korzystnie mogę wykorzystać granulaty. Chce ktoś zakupić słody na grodziskie 8blg? drożdże jednak zostały mi 2xs33. US-05 dzisiaj wykorzystałem do PA.
-
Marynka szyszka - 35g lubelski szyszka - 40g nie jestem pewny w 100 co do ilości chmieli,podam dokładnie później. mam tylko s-33 dlatego fermentacja będzie w 15°C
-
W planach mam zrobienie w niedzielę Polskiego jasnego górniaka. sład: Słód Pilzneński 3,8kg Słód Karmelowy jasny 0,2kg Chmiel Marynka szyszka Chmiel Lubelski szyszka Mam dodatkowo marynkę w granulacie. Można ją jakoś korzystnie wykorzystać? planuję 20l piwa, drożdże s-33, fermentacja w temp. 15-16°C. burzliwa około 12 dni, cicha 7 dni.
-
Ja jestem właśnie po zacieraniu tej wareczki Prosto i miło się robi.
-
wiejskie mleczarnie nie są tak wyposażone